Un arsenal technique de filière s'organise pour y parvenir et au niveau des exploitations, d'autres systèmes plus agiles, comme l'émergence des vignerons-négociants, permettent de mieux maîtriser le sourcing des vins pour honorer leurs engagements commerciaux quand le raisin manque. Boire un canon c est sauver un vigneron facebook. Le dossier du mois y consacre une analyse à travers des exemples concrets de domaines du Muscadet. Entre pandémie mondiale qui fait chavirer les ventes et gelées chroniques de printemps qui rabotent cruellement les rendements, le vigneron enterre ses certitudes sans courber l'échine et observe, lutte, s'adapte, innove. L'équipe de rédaction de la Fédération des Vins de Nantes
Deutz colle à son terroir produire des champagnes à dominante de pinots harmonieux, pliens et déliés, sans artifice. Localisation: Aÿ Terroir: Craies (calcaires) Appellation: Champagne Superficie de production: 350 hectares Encépagement: Pinot noir, pinot meunier, chardonnay Vins: blanc et rosé Cuvées disponibles au caveau de Béziers: brut classic, brut rosé, blanc de blancs millésimé, cuvée William Deutz Read more
Compte-tenu du refus du dépôt de cookies que vous avez exprimé, afin de respecter votre choix, nous avons bloqué la lecture de cette vidéo. Si vous souhaitez continuer et lire la vidéo, vous devez nous donner votre accord en cliquant sur le bouton ci-dessous. Lire la vidéo La vidéo a été tournée dans plusieurs domaines proches de l'Auvergne, après un appel à vignerons hôtes sur les réseaux sociaux: « ayant reçu des sollicitations du Val de Loire jusqu'en Provence, nous n'avons malheureusement pas pu répondre à tout le monde. Protéger les bourgeons, c'est sauver un vigneron - Muscadet. Sinon il nous aurait fallu 1 an pour réaliser le tournage, pour finir en cure thermale à la Bourboule » plaisante Jeff Chalaffre. Le clip a été tourné dans les villages vignerons de Boudes (chez Xavier Abonnat, Agnès et Samuel Gatinois du domaine Charmensat, David Pelissier, Annie Sauvat, Boris Boy de Desprat Saint Verny) et de Blanzat (Stéphane Bonjean) dans le Puy de Dôme, puis à Saint Pourçain dans l'Allier (famille Laurent).
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