10 août 2020 • Temps de lecture 6 minutes On se souviendra de cet été 2020! À redouter un effondrement ou à recevoir, au final, plus de clients que prévu (même par rapport à l'année dernière, pour certains... ). Difficile, dans ce contexte de tirer des conclusions car la saison devrait se prolonger bien au-delà des périodes habituelles et c'est tant mieux. Toutefois, à lire les chiffres communiqués par les uns et les autres, deux tendances se dessinent clairement à cette mi-temps de la saison estivale... Les hôtels, premières victimes du Covid? Probablement si l'on s'en tient à la dernière livraison de l'étude MKG présentée dans la dernière livraison du Journal du Dimanche! Selon ce cabinet des plus sérieux, le taux d'occupation moyen des hôtels, cet été, se stabiliserait à 53%, en moyenne, pour toute la France. La baisse - par rapport à 2019 - est terrible: -29, 9%! Les différences, région par région, sont notoires: les bords de mer (comme la Bretagne) non seulement limitent la casse mais parviennent à faire mieux en terme de revenu par chambre (la loi de l'offre et de la demande...
Donc, il faudrait arriver à avoir à la fois des chiffres globaux et ceux d'une bande de territoire plus restreint. Alors pourquoi chercher des statistiques? Parce que cela donne un point de repère autour duquel construire son projet, parce qu'il faut bien partir d'une hypothèse pour dérouler son projet, parce que si l'ensemble des prestataires sur le territoire ont eu un taux de fréquentation moyen, on peut espérer faire mieux. Il y a tous ceux qui sont au dessus de la moyenne, mais on peut aussi éviter de croire au Père Noël et partir sur des hypothèses de chiffre d'affaires irréalistes.
Quelques chiffres pour mieux comprendre le secteur des chambres d'hôtes et faire le point sur la place des labels, le taux d'occupation, la durée moyenne de séjour, les prix et les chiffres d'affaires. Le nombre de loueurs et le nombre de chambres d'hôtes Début 2022, près de 21 500 loueurs gèrent un total de 60 000 chambres d'hôtes sur l'ensemble du territoire, soit une moyenne de 2, 8 chambres d'hôtes par maison d'hôtes. Le nombre d'adresses qui avait fortement progressé dans les années 2000 s'est stabilisé. Aujourd'hui, les maisons d'hôtes constituent 10% des hébergements touristiques marchands. En raison de leur petite taille, le nombre de lits offerts ne représente que 2% de l'offre totale, loin derrière les hôtels, les campings et les locations de vacances. La place des labels 3 loueurs de chambres d'hôtes sur 10 ont choisi de rejoindre un label national, 7 sur 10 gèrent leurs chambres d'hôtes de façon indépendante. Les principaux labels sont les suivants: Gîtes de France, Clévacances, Accueil Paysan, Fleurs de Soleil, Bienvenue au château, Bienvenue à la ferme, Chambres d'hôtes Référence.
Et cela peut encore dépendre également du nombre de propriétaires exploitant un chambre d'hôtes qui auront accepté de répondre aux questionnaires qui sont jugés par souvent indiscrets. Sans oublier que l'activité de chambres d'hôtes est particulière et bien souvent saisonnière, il y a des maisons ouvertes toute l'année, d'autres juste quelques mois, des propriétaires qui ont un site internet et d'autres dont les chambres d'hôtes sont seulement présentes sur le site de leur office de tourisme parce qu'ils ne cherchent pas particulièrement un taux de fréquentation et de remplissage important. Tenir des statistiques avec des comportements aussi différents est pour le moins compliqué. En outre, il est fort possible de consulter les statistiques de l'hôtellerie, des campings ou encore des meublés de tourisme et gîtes ruraux gérés en centrale de réservation. En effet ces hébergements restent différents des chambres d'hôtes mais leurs statistiques pourront être intéressantes au vue des évolutions sur plusieurs années.
C'est mon baptême du feu en tant que rédacteur invité du blog et j'en suis tout simplement ravi 😃 Pour ce 1 er article, Jean-Luc m'a demandé de vous apporter un état des lieux du marché spécifique de la chambre d'hôtes en vous transmettant sans langue de bois et tabou ma vision de spécialiste de ce type d'hébergement marchand… Et vous le savez, il y en a des choses à dire sur secteur qui fait aujourd'hui face à de nombreux challenges mais dont le modèle reste pertinent pour promouvoir une destination. Un marché mature de plus en plus élitiste… Depuis l'émergence finalement récente de ce type d'hébergement touristique au milieu du XXème siècle en France afin de dynamiser nos campagnes, la chambre d'hôtes a connu de profondes évolutions.
On constate une montée en puissance de l'achat "feeling", probablement facilité par la convivialité des smartphones: commander sur Amazon, via un OTA ou sur le formulaire du site d'un hébergement, quelle différence? Ce glissement est une invitation aux propriétaires de chambres d'hôtes: soyez accessibles en fluidifiant l'accès digital vers vos murs, ayez un site au top, facile, convivial et même enfantin. Relativisez les chiffres d'AirBnB Oui, 71% des Français en vacances cet été choisissent la France pour destination, ce gros segment a progressé de 70% (! ) en matière de nuitées réservées… mais ils ne sont seulement que 44% à s'offrir un voyage, en raison de difficultés financières et par crainte de l'atmosphère anxiogène générée par le Coronavirus. Personne ne sait donc ce qu'il ressortira de cette saison d'été qui semble vouloir s'étirer - et c'est tant mieux - jusqu'aux derniers jours de septembre. Toutefois, une chose est sûre: même si le marché est très compliqué, avec des mesures proactives, il vous est possible d'inverser la tendance.
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