C'est le condiment parfait des amateurs de piment antillais. Tout son arôme, sa puissance et son goût relèvera et donnera une touche créole à tous vos plats. Attention, c'est bon mais très fort! A utiliser pour: fonds de sauce, vos viandes, poissons, volailles et accompagnements.
Aux Antilles, le piment est de toutes les tablées! On le trouve en général sous 3 formes: frais, confit et en purée. Et chacune de ces 3 formes à son utilisation: Frais, il est utilisé pour parfumer; Confit, on utilise le vinaigre ou l'huile pour relever les sauces; En pâte /purée, il convient à merveille pour relever les grillades. Tatie Maryse partage donc avec vous les 2 préparations pour un piment antillais fait maison. Pour le piment confit, le respect des quantités n'est pas nécessaire. Je vous les mets à titre indicatif, mais l'essentiel réside dans les ingrédients à utiliser. Purée de piment antillais pdf. Les premières indications vous sont données, place aux recettes de piment antillais, selon Tatie Maryse! recette piment confit Etapes et conseils pour réussir le piment confit antillais Prep Time: 15 minutes 15 min Ajouter à mes favoris Ingrédients Fermer Ouvrir Pour 2 bocaux de piments antillais **Confit: 10 piments 40g d'oignon blanc 1 carotte (soit 70g) 15 grains de poivre 15 clous de girofle 220 ml de vinaigre ** Purée /Pâte: 12 piments 70g d'huile 15g de moutarde Voir l'aide à la conversion Préparation du piment antillais ** Piment confit: Lavez les piments à l'eau froide et coupez-les de façon à laisser de côté la tige et les graines.
Pompon a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer 240 Invité, Invité et 238 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Le piment antillais qui relèvera tous vos plats !. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
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