26 novembre 2012 1 26 / 11 / novembre / 2012 07:27 L'autre soir, nous avions fait un repas au Mont d'Or... Connaissez vous, c'est un fromage qui se déguste fondu avec des pommes de terre et de la charcuterie?... Nous ne l'avions pas fini, alors pour le terminer « dignement », j'ai improvisé une tartiflette au Mont d'Or.... Excellent!! Tartiflette au Mont d'Or Pour 4: 800 à 1kg de pommes de terre, 250g de lardons, du Mont d'Or Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes de terre, les laver. Les couper en dés. Les placer dans un plat un gratin. Ajouter aux pommes de terre, les lardons. Mêler intimement avec les pommes de terre. Recouvrir de Mont d'Or. Enfourner une bonne heure. Déguster dès la sortie du four avec une salade verte! A la maison, nous avons aimé cette version revisitée de notre traditionnelle tartiflette au reblochon.... Pourquoi pas vous? Bien belle journée d'hiver à toutes et tous! Published by Sandrine - dans Viandes Dine Avec Sandrine Blog: Dine avec Sandrine Description: Dine avec Sandrine souhaite faire rimer convivialité et partage.
Préparation 20 min Cuisson 30 min Prêt en 50 min PRÉPARATION TARTIFLETTE AU MONT D'OR 1 Epluchez et découpez les pommes de terre en rondelles, puis placez-les à cuire durant 5 minutes dans l'eau bouillante salée, éventuellement parfumée avec un bouquet garni. Ensuite, égouttez-les. 2 Pelez et émincez les oignons. Faites revenir les lardons dans une sauteuse sans matière grasse, puis réservez-les, ajoutez les oignons sans dégraisser et laissez cuire pendant 5 minutes. 3 Replacez ensuite les lardons, remuez bien et incorporez les pommes de terre. Arrosez le tout avec le vin, salez et poivrez selon votre goût, puis prolongez la cuisson durant 10 minutes. 4 Préchauffez votre four sur 180°C (th. 6). Répartissez maintenant les légumes dans un plat à gratin. Grattez la croûte du mont d'or avec un couteau, découpez-le en 2 dans l'épaisseur et disposez les 2 moitiés de fromage dans le plat (croûte vers le haut). 5 Recouvrez le plat avec une feuille d'aluminium et enfournez durant 20 minutes environ.
4. 5 / 5 basé sur 2 avis Imprimer Une entrée facile et délicieuse pour recevoir en toute convivialité. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 30 mn 40 mn 1 Dans une poêle, faire revenir les lardons au beurre (sans huile les lardons vont en rendre). Egoutter - Garder l'huile - Réserver les lardons. Peler les oignons, les effiler et les faire revenir en les colorant légérement dans la poêle où ont cuit les lardons. Egoutter - Garder l'huile - Réserver les oignons. 3 Eplucher et couper les pommes de terre en grosses rondelles - Les laver rapidement et les éponger - Les rissoler à la poêle avec beurre et l'huile des oignons - Hacher les gousses d'ail et les hacher finement - Mettre l'ail dans les pommes de terre en fin de cuisson de celles-ci - Continuer à cuire 2 minutes en veillant à ne pas faire brûler l'ail - Egoutter les pommes de terres lorsqu'elles sont bien rissolées, et les réserver. 4 Couper le rôti de porc en morceaux d'environ 2 cm x 5 cm épaisseur 1/2 cm.
Épluchez les pommes de terre et les couper en rondelles, les cuire à la vapeur; coupez l'oignon en dés. Enlevez la croûte du mont d'or, et coupez-le en morceaux. Faites cuire les lardons ou la saucisse de Morteau et l'oignon ensemble. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Une fois les pommes de terre et les lardons et oignons cuits, mettez les ingrédients dans des cassolettes individuelles comme suit: - Versez la crème liquide dans le fond de la cassolette - Disposez une couche de pommes de terre, quelques morceaux de Mont d'Or, les lardons + oignons - Encore une couche de pommes de terre, salez, poivrez, encore quelques morceaux de Mont d'Or et un petit peu de crème Enfournez pendant 10 min, jusqu'à ce que le Mont d'Or fonde... Façon Provençale: avec des poivrons à la place des pommes de terre: un régal.
© Shutterstock 6/6 - Tourte allégée au Beaufort Pour 4 à 6 personnes. Préchauffez le four à 170°C. Lavez et épluchez 2 navets et 3 carottes. Taillez-les en rondelles. Faites-les cuire à l'eau. Épluchez 1 oignon, faites-le compoter dans 2 c. d'huile d'olive. Coupez 200 g de Beaufort en fines tranches. Abaissez une pâte feuilletée dans un plat à tarte, recouvrez le fond du plat avec des dés de jambon. Ajoutez les oignons et la moitié du fromage. Répartissez les légumes. Terminez avec le reste de fromage et soudez avec une seconde pâte feuilletée. Faites cuire au four pendant 25 min à 170°C.
skytimetravel.net, 2024