La Débauche est une brasserie qui porte bien son nom quand on voit l'excentricité de ses étiquettes, et notamment la Amorena Cerises où un homme et une femme sont nus l'un contre l'autre. Cette bière au style Imperial Stout issue d'Angoulême possède une robe noire et une fine mousse beige pour des arômes d' amande amère, de cerise Amorena, de chocolat noir, de noisette et de café avec de légères notes boisées. En bouche, on y retrouve des saveurs de cerise, d' amande, de chocolat, de malt torréfié, de caramel et de café. L'ensemble est fin et équilibré avec une attaque amère et chocolatée, calmée par la rondeur du caramel. Lisse, légèrement acide avec une teneur chocolatée, elle a une faible carbonatation et un corps épais.
Accueil / La Débauche / Amorena (Imperial Stout) 7, 50 € Rupture de stock Amorena, est une Impérial Stout, aux notes de cerises Amarena, de pâte d'amande, et 4 mois de vieillissement. Une bière puissante, sans concession, pleine d'arômes et de complexité. Degré alcoolique: 14% Référence BAF: LAD06 Brasserie: La Débauche Divers: Bouteille 33cl, cerise, Imperial stout, Stout Partager cette bière! Produits similaires Kings of Oil – Peated Whisky B. A. 8, 10 € Ajouter au panier Cherryleader (Imperial Sour) 4, 68 € Lire la suite Fur & Bones (Saison) 3, 48 € Good Boy IPA 3, 72 € Lire la suite
Imperial Stout à la pâte d'amande et aux cerises Amarena, vieilli en fût d'Apple Brandy sur lit de framboises. Édition 2021. Une bière de robe noire de la brasserie craft française La Débauche (Angoulême). Format bouteille de 33 cl. Le vieillissement en fût d'Apple Brandy lui confère de belles notes de pomme. Détails du produit Description Style de la bière: Stout - Imperial / Double Teneur en alcool: 14% Vieillissement / Barrel Aged: Apple Brandy Millésime: 2021 Contient des allergènes: Gluten, lactose, amandes A propos Brasserie La Débauche (Saint-Denis, Île-de-France France) La brasserie La Débauche est née en 2013, créée par d'anciens brasseurs amateurs passionnés par ce domaine. Leur souhait de réintroduire la tradition brassicole en milieu citadin leur a fait choisir le centre-ville d'Angoulême comme point de production pour leur activité. Leurs bières, très travaillées, sont de grande qualité et certaines, comme leurs Imperial Stouts vieillis en fût sont devenues des références du genre en France.
Le fameux Imperial Stout à la pâte d'amande et cerises amarena vieilli en fût sur lit de framboise. Visuellement l'Amorena semble épaisse lorsqu'on la verse dans le verre et sa robe est noire très dense avec à peine une fine collerette de mousse brune. En approchant le nez, c'est l'alcool qui saisi (14%), puis on arrive à trouver un fond de cacao mais difficile d'aller plus loin vue les vapeurs… En bouche, elle est très ronde à l'attaque et reste forte par l'alcool. Les arômes de cerises ne sont pas loin et approchent doucement. En deuxième bouche, on s'est habitué et le sucré avec des notes de framboises arrivent. L'Amorena est très gourmande, liquoreuse et pas amère et l'amande est peu perceptible mais arrive en tout fin de bouche. Quel régal! Pour avoir goûté, il y a déjà un petit moment, la première version qui était extraordinaire, la version 2019 de l'Amorena est à nouveau au top! Une très belle recette gourmande et équilibrée pour les amateurs de bières fortes extraordinaires. Attention, il y en a peu…
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