par julandco le 10/06/2008 à 17h17 Ingrédients nécessaires: - 1 canard de 2 kg en moyenne - 1 bouteille de vin rouge - 1 oignon rouge - 1 c. à c. de cinq épices - 50 g de beurre - 1 c. à s. Canard braisé au vin rouge sur streaming. d'huile d'olive - Du sel - Du poivre IL FAUT S'Y PRENDRE LA VEILLE! Prenez un grand plat qui passe au four. Placez-y votre canard puis ajoutez le vin rouge, l'oignon et les cinq épices. Laissez mariner au minimum 8 heures. Le lendemain matin (quand c'est pour le repas du midi), tournez le canard de sens, ajoutez le sel, le poivre, l'huile et le beurre. Passer environ 40 minutes au four. Vous pouvez servir ce canard braisé avec une purée de pomme de terre maison Bon appétit.
Disposer les magrets dans un plat allant au four et finir la cuisson au four a 200? C durant 8 a 10 min (pour une cuisson rosee). Ajouter 1 verre d'eau et le fond de veau deshydrate, puis laisser legerement reduire jusqu'a ce que la sauce soit les pommes de terre dans le plat en intercalant une couche de Champignons tirer la graisse de la poele de cuisson des ciser la peau, les saler puis les colorer dans une poele chaude cote peau. Lorsque la peau est bien doree, saisir l'autre doucement pendant 10 min (les pommes de terre doivent rester fermes). VOUS AIMEREZ AUSSI: pour perdre du poids et faire le plein d Grignoter quelques graines de tournesol en cas de petit creux, est-ce une bonne idee? La pipasol regorge de bienfaits nutritionnels grace a ses acides gras insatures, mais est-elle aussi calorique qu'on le dit?. Le pignon de pin est riche en a Cuisine AZ L'alliance sucrée salée du boudin blanc avec les pommes est parfaite! Le Club Chasse et Pêche. A tester pour les fêtes et aussi tout le reste de l'année. La saison du boudin blanc est bel est bien entamée.
Réserver la sauce et les garnitures au chaud. Badigeonner le dessus du rôti de miel. Parmentier avec boeuf braisé au vin rouge - Le Coup de Grâce. Cuire au four environ 3 minutes ou jusqu'à ce que la surface commence à grésiller. Servir la viande avec les garnitures et napper de sauce. Servir avec de l'orge. Note Afin de bien réussir vos braisés, ne submergez pas la viande dans le liquide. Mouillez plutôt à mi-hauteur de la viande pour obtenir une sauce plus goûteuse et plus concentrée.
Dans un sautoir, saisir les cuisses de canard dans le gras de canard et ajouter les légumes en mirepoix. Bien les colorer. Ajouter le thym, le laurier et les baies de genièvre. Saler et poivrer. 2. Mouiller avec le vin rouge et ajouter le fond de veau. Cuire à couvert pendant 1 h 30, à faible ébullition ou jusqu'à ce que la chair des cuisses de canard se détache facilement de l'os. Au besoin, ajouter un peu d'eau pendant la cuisson, pour allonger le jus de braisage. 3. Égoutter les cuisses de canard et effilocher. Réduire le jus de braisage, puis ajouter le au canard pour l'humecter sans le détremper. 4. Cuire le chou rouge avec le gras de canard, puis ajouter la bière. Cuire le tout jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Saler et poivrer, puis réserver. 5. Laver, émincer et cuire le poireau avec le beurre quelques minutes, assaisonner, puis réserver. Préchauffer le four pour cuire la tourte à 400 ° F. 6. Canard braisé au vin rouge sur les. Faire deux abaisses de pâte feuilletée d'environ 10 pouces. Préparation de la tourte 1.
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