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Vendanges manuelles avec tri sélectif rigoureux. Raisins foulés et égrappés, fermentation en cuve inox à température maitrisée cépage par cépage. Longue cuvaison avec nombreux remontages et délestages pour une meilleure extraction et affinage des tanins (4 semaines). Assemblage après fermentation malolactique, élevage en barrique (30%) et en cuve béton (70%) permettant une micro-oxygénation du vin favorable à son évolution avant mise en bouteille en Juin 2016. Notre Châteauneuf du Pape Clos du Roi Rouge, issu de vignes à faible rendement, de belle couleur rouge pourpre, gourmand, aux tanins fins, exhalant des arômes de fruits rouges fraise et cerise sur des notes épicées en finale. Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2014 - Rhône. Il sera le compagnon idéal d'un repas convivial. A apprécier sur sa jeunesse dans les 5 ans. Température de dégustation: 18°C.
Les 3200 hectares de vignes de l'appellation sont situés sur de petites terrasses baignées par le soleil et le climat méditerranéen. Ici, le mistral joue un rôle important pour soigner la vigne et la rafraichir pendant les chaudes et longues périodes estivales. Le terroir, très connu lui aussi, est composé d'impressionnants galets roulets, charriés au fil du temps par le fleuve voisin. Ils ont la particularité de retenir la chaleur emmagasinée le jour pour la restituer pendant la nuit. Renommée Internationale et pas des moindres pour l'appellation, ses vins rouges figurent parmi les plus prestigieux au monde. Les faibles rendements (35 hl par hectare) offrent des vins rouges puissants, racés, épicés et aux arômes de réglisse et de fruits noirs macérés. Ils sont parfaits en accord avec une daube provençale, le plat typique local. Les vins blancs quant à eux, nettement plus discrets, expriment aussi une belle maturité. Clos des Papes 2014 Châteauneuf-du-Pape - Vin, Vin rouge, Vin d'exception : Commander sur Maison Moga. Ils sont amples et expressifs et aux arômes de fruits à noyau. Château de Beaucastel, Domaine de la Janasse, Roger Sabon … Retrouvez-les domaines emblématiques de l'appellation.
Description Une foultitude de grands cépages méridionaux composent ce Clos des Papes blanc: Roussanne, Clairette, Grenache blanc… La bonhomie naturelle du terroir jaillit dans une concentration extrême, bien servi par une trame acide sous-jacente, salvatrice et tonique. Acheter Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2014 | Prix et avis sur Drinks&Co. Déjà très charmeur, sa capacité au vieillissement demeure toutefois très attractive... Suggestion gourmande Blanc de Turbot poêlé, mousseline de céleris à la truffe noire. Salade de pommes de terres et rougets, vinaigrette sauge et fenouil.
La dégustation L'oeil Une robe rouge profond. Le nez Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noirs, ainsi que des notes épicées. Vin Epicé | Fruité La bouche Un vin aux saveurs de fruits rouges et noirs aux premiers abords. Avec l'âge, des notes animales se démarquent. Chateauneuf du pape clos du roi 2014 2019. Vin Fruité Fiche Technique Cépages Grenache, Syrah Terroir - Accords Mets & Vins Viandes Daube provenale Légumes Légumes confits aux épices douces. Fromages Fromages de caractère. 88 / 100 Parker Wine Advocate 91 / 100 Wine Spectator 90 / 100 Wine Decider Château Gigognan Château Gigognan est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos du Roi 2013.
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