Mary-Épices Commerce et préparation d'épices et mélanges d'épices depuis 1990 01 Mélanges d'épices Nous vous proposons des mélanges d'épices faits maison, pour sublimer tous vos plats 02 Épices Découvrez notre gamme d'épices des plus connues aux plus rares 04 Poivres Assaisonnez parfaitement vos plats avec nos différentes variétés de poivre 05 Rhum arrangé Quelques minutes de préparation, suivies de 2 jours de patience, suffisent avant la dégustation d'un rhum arrangé généreux et parfumé.
Composition: Coriandre, cumin, fenugrec, moutarde, clous de girofle, curcuma, origan, gingembre, muscade, karipoulé, piment, cardamome, sel. Pour la petite histoire: À ne pas confondre avec le garam masala qui est un mélange d'épices indien tout à fait différent. Le massale, à l'instar du colombo, est une évolution dans le temps du curry importé par les Indiens sur l'ile de la Réunion. On retrouve donc des ingrédients similaires mais dans des dosages différents. C'est l'épice typique de l'Ile de la Réunion! Comment utiliser le massale en cuisine? À La Réunion, on trouve toutes sortes de plats au massale, le plus connu étant le massale de cabri ( chèvre). C'est une alternative au curry (idéal pour varier les saveurs), très employé dans les viandes blanches, les lapins, les légumes de toutes sortes ainsi que les crustacés. Épices de la réunion la reunion inscription. On l'utilise souvent dans la cuisine du porc. Comme le curry, il se marie à toutes sortes de plats, n'hésitez pas à en saupoudrer partout! Il possède une saveur douce et parfumée, vous pouvez donc l'employer en salade sans problèmes.
Digestive et stimulante, aphrodisiaque, antibactérienne, tonique. Cette plante ressemble à s'y méprendre à du persil. A la Réunion, elle est utilisée dans la préparation du Massalé. Le cumin est cultivé partout, sauf dans les régions trop froides. De même, énormément de cultures l'ont adopté pour leur cuisine, mais on le retrouve plus particulièrement dans les pays chauds. A La Réunion, il est courant de pouvoir se délecter de plats à base de cumin. Le cumin possède des vertus digestives. D'abord pour la douceur de son goût, qu'on peut faire ressortir quand on le grille. Le cumin est aussi connu pour stimuler la digestion et ainsi aider à combattre les troubles digestifs comme la diarrhée ou les ballonnements, mais aussi ceux du sommeil comme les insomnies. La vanille Reunion, les produits artisanaux, les épices de la Réunion. Il est aussi parfois utilisé pour lutter contre la fièvre ou les coups de froid. Rhizome de couleur jaune-orangé utilisé comme épice lorsqu'il est réduit en poudre. Introduit à La Réunion par les malbars (Réunionnais hindou d'origine indienne, en majorité tamoule), il reste attaché à tout ce qui est cuisine créole.
En Inde, elle intervient dans le traitement des affections allant de l'asthme aux calculs rénaux en passant par l'asthénie ou les bronchites. A La Réunion, elle est utilisée dans les préparations culinaires sucrées, notamment dans de nombreuses infusions. Plante exclusive des régions tropicales, on la trouve à La Réunion dans les jardins, afin, entre autres, de repousser les moustiques. La cuisine réunionnaise utilise la citronnelle lors des préparations à base de poisson. Épices de la réunion la reunion saint denis. Elle est également utilisée pour des tisanes, car la citronnelle possède de nombreuses vertus médicinales. On utilise généralement ses feuilles en infusion pour apaiser les personnes anxieuses, stressées ou qui dorment mal, mais aussi pour calmer les troubles digestifs, combattre la grippe. Elle est employée à La Réunion dans de nombreux gratins. Dans le cadre médicinal, elle est utilisée dans le traitement des problèmes de rhumatisme et pour résoudre les difficultés respiratoires. Vertus: Aphrodisiaque, sédative, digestive, combat les gaz stomacaux, la diarrhée, les nausées et favorise le cycle menstruel, … La coriandre aide à chasser les insomnies, la constipation, les douleurs d'estomac.
ÉPICES et AROMATES Substances d'origine végétale dotées d'une odeur pénétrante destinées à assaisonner les mets. A râper, en poudre, sous forme de rhizome, de fleurs, de graines ou de feuilles elles rehaussent le goût des aliments La cannelle, épice des plus réputées est très utilisée et entre dans bon nombre de plats sucrés ou salés. Riche en polyphénols, la cannelle est parmi les 50 aliments les plus antioxydants selon une étude de l'American Journal Of Clinical Nutrition parue en 2006. Extrêmement riche en tanins dont l'action permet de resserrer les tissus, la consommation de cannelle améliore la résistance de l'organisme aux parasites. Elle participe au renforcement du système immunitaire et est recommandée en cas de grippes ou de problèmes broncho-pulmonaires. Assortiment epices de la Reunion - 15 sachets - Fleur-des-Tropiques. Chez l'homme, on lui prête également des vertus tonifiantes et aphrodisiaques. Cette épice permettrait de diminuer certains symptômes prémenstruels tels que les crampes ou les sautes d'humeur. Elle s'inscrit dans de nombreuses pharmacopées à travers le monde.
Nos cultures agro-forestières se situent directement dans le Sud de l'île entre Saint-Philippe et Saint-Joseph. Nous vous proposons des produits de très grande qualité tels que: curcuma, vanille, gingembre, poivre, cannelle, cardamome, girofle, muscade, etc. Emmenez chez vous une part de notre jardin et nos champs. Emmenez chez vous une part de notre jardin et de nos champs. Épices de La Réunion et de l’Océan Indien. Que vous habitiez à La Réunion ou que vous soyez ici en vacances, il est indispensable de ramener chez vous un souvenir de votre passage au jardin des parfums et des épices: vanille, curcuma, café, poivre, … ainsi que tous produits dérivés (confitures, huiles essentielles, …). Notre boutique est ouverte tous les jours et vous présente une sélection de produits de grande qualité: vanille, curcuma, confitures, miels, … Nous vous y proposons uniquement des produits locaux, issus de nos propres champs ou d'exploitations partenaires que nous connaissons parfaitement. N'hésitez pas à consulter notre livre d'or afin d'y voir les nombreux commentaires laissés par les visiteurs du jardin.
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Cette dernière est relativement pratique, mais vous pouvez opter pour un deux-roues. Vous gagnerez du temps et les itinéraires seront beaucoup plus agréables. Toutefois, les soldes pour le casque de moto seront indispensables … Lire la suite Tous les motards sont déjà tombé amoureux des casques de style vintage. En plus d'être des accessoires de mode, les casques garantissent une certaine sécurité lors de la conduite. Préparation - Honda CMX 1100 Rebel Bobber et Sport. Le casque de moto d'époque a des couleurs chatoyantes, un design épuré, et faire ressortir la personnalité des conducteurs. Etant donné qu'il existe un grand nombre … Lire la suite Avant de commencer par conduire sur une voie publique, il est important de maitriser le code moto. Aussi, est-il indispensable de faire une révision de temps en temps afin de ne pas oublier les notions fondamentales. Si vous voulez réviser le code moto en ligne facilement, voici quelques sites sur lesquels vous pouvez vous rendre. … Lire la suite Les salissures, éraflures et intempéries sont autant d'éléments qui peuvent très vite abîmer la peinture d'un véhicule.
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C'est également le retour de Bimota avec sa sportive KB4 déclinée en café racer avec la RC. Enfin, il y a ces marques qui montent comme Brixton non seulement avec une déclinaison de sa Crossfire 500 désormais en version XC plus scrambler mais aussi avec désormais sa plus grosse cylindrée avec la Cromwell 1200.
Une moto qu'il a découverte avec un moteur hyper plaisant, offrant une image jeune et dynamique pour des conducteurs du même acabit. Une "daily bike" (ndlr: moto de tous les jours) facile d'accès et agréable. La Sport apporte donc un côté plus "fat", plus "posé". Avec une ligne sur mesure, un bras oscillant renforcé. L'autre se veut plus cool, plus ronde, plus orientée balade et terrasse de café. Honda CMX 1100 Rebel Sport par FCR Original Elle est superbe et respire la sobriété et le sport, comme son nom l'indique. De ses pneumatiques chaussant des jantes de 17 pouces issues de la CB 500 à sa boucle arrière contenant un optique très original, en passant par une petite selle, ou encore le réservoir spécialement développé pour le modèle, FCR Original a réinterprété la CMX. Etrier de frein rouge, peinture rouge et noir mat, ligne sur mesure (et non homologuée), repose-pieds et guidon, flancs de radiateur, sans oublier la casquette de phare (resté d'origine), on reconnaît parfaitement la CMX tout en savourant la proposition, résolument attirante.
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