35 min Facile Purée de lentilles 0 commentaire Source: – 600 g de pommes de terre – 400 g de carottes – 200 g de lentilles corail – 1 oignon – 1 càc de curcuma – 1 càs d'huile d'olive – coriandre fraiche – poivre et sel 1. 2. Éplucher et couper en dés les pommes de terre, les carottes et l'oignon. Gestes techniques Tailler un oignon 3. Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante les légumes avec les lentilles durant 20 minutes (ou plus si nécessaire). Comment cuire des légumes verts? 4. Égoutter les légumes et les réduire en purée à l'aide d'un mixeur. 5. Dès que la purée de lentilles devient lisse, ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le curcuma et la coriandre. 6. Mixer de nouveau. Astuces Pour cette recette de Purée de lentilles, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de purees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
couvrez pour garder au chaud le temps de cuire les patates Retirez la peau des pommes de terre. Dans une poêle qui n'accroche pas (sinon vous allez y laisser vos patates), mettez votre huile d'olive à chauffer sur feu vif. Une fois la poêle bien chaude, faites revenir les pommes de terre, que vous aurez détaillé en rondelles épaisses. Contrôlez la cuisson, puis une fois un côté doré, retournez les rondelles, et laissez dorer le deuxième côté. Parsemez de fleur de sel, ou de sel tout court, d'un peu de poivre, et servez avec les lentilles et quelques feuilles de persil supplémentaires. J'espère que cette petite recette express vous aura bien plu! Pour ma part je ne vais pas vous cacher que ma folie paprika n'est pas encore totalement passée, et que je ne peux que chaudement vous recommander d'essayer d'en glisser dans votre sauce tomate. Cette recette fonctionne aussi avec d'autres épices, je ne vous ai donné que le kit « de base », à vous ensuite de composer selon vos envies, d'ajouter du curry, du cumin, un peu de crème, de l'oignon, de l'ail … Vous verrez, après, vous ne pourrez plus vous en passer 😉!
Ils ont envie d'essayer 77 Mamounette69110, Jess08 et 75 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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