Le matcha est un type de poudre de thé vert finement moulu qui est utilisé dans la culture traditionnelle japonaise depuis des siècles. Il est souvent servi en complément de nombreux types d'aliments ou de boissons, et peut être consommé seul. Lorsque la plupart des gens se demandent où acheter du matcha, ils ne savent pas par où commencer. Il y a tellement de marques différentes sur le marché! Cet article de blog vous donnera 10 conseils pour acheter du matcha de bonne qualité au meilleur prix possible. Comment reconnaitre un matcha de qualité? Un matcha de bonne qualité présente les caractéristiques suivantes: une couleur verte foncée, proche du jade. Ce vert profond indique que le matcha est un thé d'ombrage. Les théiers ont été abrités du soleil 3 semaines avant la récolte des feuilles. Résultat: elles sont gorgées de chlorophylle, ce qui donne ce vert éclatant si spécial. Matcha bio - Thé vert en poudre du Japon - 200g à 10 kg. un goût doux sans amertume. Un matcha de bonne qualité ne présente quasiment aucune amertume. AU contraire, il doit posséder un umami ( un moelleux) prononcé.
un matcha de qualité une fois fouetté produira une belle mousse onctueuse et qui ne disparait pas immédiatement. Le matcha: un thé très populaire avec des prix en hausse Exemple de matcha de bonne qualité et d'un beau vert profond Trouver où acheter du matcha n'est pas difficile, mais cela peut être accablant. Il existe aujourd'hui de nombreuses marques et variétés différentes sur le marché. Même la grande distribution en propose aujourd'hui et de nombreux chefs de cuisine l'incorporent dans leurs recettes. Le matcha gagne en popularité en raison de ses vertus et parce qu'il est facile à utiliser en cuisine dans de nombreuses recettes. L'autre star des infusions est le maté – qui lui n'est pas un thé – mais qui contient aussi une forte dose de caféine. 10 conseils pour acheter du matcha de bonne qualité - Au Paradis du Thé. Lorsque vous commencez à chercher où acheter du matcha, recherchez une marque dont la liste d'ingrédients ne contient que des feuilles de thé. De nombreuses entreprises essaient de réduire les coûts en ajoutant d'autres ingrédients, mais cela va souvent dégrader la qualité du matcha.
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