Microalgue Schizochytrium sp. Cette algue est naturellement riche en acides gras oméga 3 marins DHA et EPA. La plupart des huiles d'algues développées jusqu'à présent ne contiennent que du DHA. Pourtant, l'organisme a également besoin des EPA. C'est pourquoi, nous avons choisi d'utiliser la microalgue marine Schizochytrium sp. hautement dosée en EPA et DHA pour produire nos huiles et capsules Norsan Omega-3 Vegan. Durabilité L'huile d'algue représente une source durable d'acides gras oméga 3. D'une part, les ressources marines sont précieuses et limitées. D'autre part, les besoins en acides gras oméga 3 sont élevés, car 9 personnes sur 10 présentent un déficit important en oméga 3. Ce nœud gordien a pourtant une solution simple: les algues. En effet, les oméga 3 présents dans le poisson proviennent de leur alimentation; les algues sont alors une source directe d'oméga 3. Dans la mesure où ces algues sont cultivées en bassins, et n'ont dès lors pas d'impact sur l'écosystème marin, l'huile d'algue représente par conséquent une alternative durable.
Bien que les recherches sur l'huile soient limitées, les avis des clients sur les meilleurs sites en ligne attestent du fait que l'huile n'a pas d'odeur et peut être utilisée dans les vinaigrettes et les marinades. Il a un point de fumage élevé - jusqu'à 485 °, ce qui en fait un bon choix pour faire frire, saisir, cuire et sauter. Bien qu'il existe plus de 40 000 espèces d'algues que l'on trouve généralement dans les étangs et les lacs, l'huile vendue dans les supermarchés ou en ligne est extraite d'algues cultivées dans un environnement stérile dans des réservoirs en acier. Il s'agit non seulement de garantir les normes de qualité et de sécurité, mais également de surveiller le profil nutritionnel et lipidique du produit. Apports nutritionnels Selon l'USDA, une cuillère à soupe d'huile d'algues (15 ml, de marque) contient 120 calories et 14 grammes de graisse pure, comme toutes les huiles. Cependant, elle contient la plus grande quantité de bonnes graisses monoinsaturées et la plus faible quantité de graisses saturées par rapport aux autres huiles de cuisson.
Huile d'algue riche en oméga-3 EPA & DHA – 100% vegan OmEga 3 SANS POISSON – EPA & DHA de source végétale Bon pour la santé – Bon pour les océans Les acides gras oméga 3 EPA et DHA sont dits "marins" car on les trouve principalement dans le poisson ou les fruits de mer. Mais si les poissons et les fruits de mer sont riches en EPA et en DHA, c'est parce qu'ils se se nourrissent, entre autres, de microalgues qui contiennent des nutriments essentiels tels que les acides gras oméga 3 EPA & DHA. L'huile d'algue est donc une alternative idéale à la consommation de poisson. Elle contient en effet les oméga 3 EPA & DHA, dont notre organisme a besoin mais ils sont de source végétale! L'huile d'algue nous permet ainsi de puiser les bons oméga 3 directement à la source! Une algue riche en EPA et DHA Bien que les algues constituent un élément important de la chaîne alimentaire, nous en savons encore très peu sur elles. Mais ceci évolue rapidement grâce aux efforts croissants de la recherche. On estime qu'il existe un million d'espèces différentes d'algues.
En point non-négligeable, l'oméga 3 aide aussi dans le processus de perte de poids. Leur action est de limiter le stockage de mauvaise graisse au niveau de taille et abdominale de la personne. Les muscles et les graissent fondent vite aussi et l'appétit baisse ce qui empêche de grignoter entre les repas. Prévention des maladies mentales On l'a déjà mentionné tout à l'heure, mais l'oméga 3 trouvée dans l'huile de poisson prend soin du bon fonctionnement du cerveau. Dans les traitements psychiatriques, des études ont été menées sur des patients qui présentent des risques ou des premiers symptômes de dépression. On a pu constater que leur état a été légèrement amélioré, accompagné par une psychothérapie. On leur a donné une quantité d'oméga 3 à consommer de façon quotidienne. Dans le diagnostic de patients présentant des troubles de l'attention, un supplément d'huile d'algue leur a été donné pour améliorer leur capacité de concentration. Malgré que ce soit une maladie neurologique du développement, ce n'est pas toujours efficace pour tous les patients.
Toutefois, il note que des coûts de production relativement élevés par rapport aux huiles de base pourraient limiter l'absorption. En tant que choix écologique, l'huile d'algues est beaucoup moins dépendante des ressources naturelles limitées, telles que la terre et l'eau, et surpasse toutes les autres en termes de production par hectare. L'huile de palme est de loin l'huile végétale terrestre la plus productive, avec une production d'environ 5 590 litres par hectare, mais une huile d'algues provenant de bassins ouverts pourrait produire jusqu'à 95 000 litres d'huile par hectare, selon un rapport préparé pour le Ministère américain pour l'Energie. Et contrairement aux huiles de palme et de soja, l'huile d'algues n'a pas été associée à la destruction de l'habitat, à la déforestation et aux violations des droits des travailleurs. La recherche suggère que les revendications de durabilité deviennent de plus en plus importantes pour les consommateurs. Euromonitor International affirme que les labels éthiques sur les produits alimentaires et les boissons dans le monde représentent 794 milliards de dollars en 2017, soit 67 milliards de plus que les allégations relatives à la santé et au bien-être.
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Les huiles de noix, d'avocat, de sésame, de lin, de chanvre et de pépins de raisin, ainsi que de nouvelles sources telles que le krill et les baies (telles que l'argousier et le genévrier) ont toutes gagné en popularité. Pour les aliments emballés, la stabilité thermique, le profil biochimique et la constance dans le goût, sont les indicateurs les plus importantes à retenir. Les coûts de production de l'huile d'algues peuvent encore constituer un obstacle, mais si l'on parvient à les surmonter, sa fonctionnalité, son profil de santé, son écocertification et son statut réglementaire sont très prometteurs. Traduction d' un article du site Ingredients « Is algae oil about to to mainstream?
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