Jean-Martin a le pouce vert et la bosse des affaires. Des gens de partout à travers le monde payent pour écouter ses conseils. Crédit photo: Gracieuseté de Jean-Martin Fortier De toute évidence, le jardinier maraîcher Jean-Martin Fortier cumule les succès en affaires et sa notoriété dépasse largement les frontières du Québec. Son plus récent grand coup? Écosociété | Jean-Martin Fortier: le jardinier-maraîcher persiste et signe. Offrir des formations en ligne à 2 000 $ par personne. Des gens de partout à travers le monde payent ainsi pour un accès à vie à son école en ligne nommée The Market Gardener's Masterclass. Les étudiants y trouvent près de 250 heures de vidéos où M. Fortier explique en détail ses techniques et conseils sur la culture des légumes biologiques. Plus de 1 000 personnes de 53 pays différents se sont inscrites sur son site, ce qui a généré, en quelques mois, un chiffre d'affaires d'environ 2 M$ pour Jean-Martin Fortier et ses deux partenaires. Le maraîcher n'a pas voulu préciser à La Terre ses objectifs futurs, mais il ne cache pas son ambition d'augmenter encore davantage les ventes de son école en ligne.
Dans cette aventure, M. Desmarais finance l'ensemble des opérations. Son but, former de jeunes maraîchers afin qu'ils puissent vivre de la terre. Dans l'émission, on rencontre la première cohorte de jeunes qui sont venus d'aussi loin que la Californie ou l'Italie pour apprendre de Jean-Martin Fortier. Ils ont été triés sur le volet et possède déjà une expérience du métier. Une fois formés à l'agriculture bio-intensive, ils transmettront à leur tour ce savoir. M. Desmarais estime que d'ici dix ans, une centaine de fermes pourraient ainsi voir le jour. Le paradigme pourrait changer rapidement | Dossiers majeurs | La Tribune - Sherbrooke. Mais attention, le mécène a des critères sévères en terme de rentabilité. Il a tout payé certes, de l'achat du terrain dans la région d'Harrington au Québec, jusqu'à l'aménagement du terrain, la construction des bâtiments et surtout les services de Jean-Martin Fortier qui a conçu l'ensemble de la ferme, mais il exige que l'entreprise soit rentable d'ici cinq ans. Il aura investi dans la mesure où le projet permettra développer une expertise mais il veut que ces futurs fermiers puissent vivre de leur métier.
Cet espace est d'une importance capitale pour la santé du cours d'eau et devrait être couvert de végétaux afin d'éviter son érosion. En zone agricole, lorsque les sols sont laissés à nu après une récolte, une quantité importante de sédiments se déverse dans la rivière et, le carbone atmosphérique ne pouvant pas être absorbé par les végétaux, le sol s'appauvrit considérablement en carbone organique, essentiel à la richesse de la terre. La partie inondable du terrain sera donc plantée d'arbres et d'arbustes par des élèves de l'école locale pour créer des habitats plus propices pour la faune. Jean martin fortier conjointe du g5 sahel. Le reste de la terre sera cultivée en prairie pérenne, entre autres, pratique favorable à la nidification des oiseaux. Il est important de respecter l'écoulement naturel des cours d'eau. Les zones inondables, comme les plaines de débordement, doivent conserver leur végétation indigène. Il est possible d'y adapter les pratiques agricoles, comme en évitant de travailler le sol tel que le requièrent les cultures annuelles.
Qu'est-ce qui vous a poussé à vous lancer dans ce projet? Personnellement, j'ai toujours rêvé de planter des légumes et j'aimais l'idée d'être autosuffisant. Par le passé, on a fait nos premières expériences avec des plants de tomates, des haricots, des carottes, mais jamais dans le but d'en faire quelque chose de majeur. Avec Jean-Martin et Dany, on a bâti un projet quatre ou cinq fois plus gros que ce que j'aurais pu imaginer! L'autre grande motivation, c'était d'avoir une activité avec les enfants pour leur montrer d'où viennent les aliments qui se retrouvent dans leur assiette. Jean martin fortier conjointe canal et amplificateur. C'est important de savoir que les légumes n'apparaissent pas comme par magie à l'épicerie. L'objectif était aussi d'avoir un lieu de rencontre pour la famille et de créer de beaux souvenirs avec les enfants. Caroline, Charlie et Tom au jardin. Ce genre de projet est-il à la portée de tout le monde? C'est à la portée de tous, mais ça prend de l'espace et du temps. Il ne suffit pas de planter des graines et de récolter les légumes à la fin de l'été.
C'est un projet de société dira-t-il, une façon de rendre l'agriculture accessible et une possibilité pour le consommateur d'avoir des aliments sains. Dans l'émission on verra entre autres, comment une ferme peut allonger la période de production et comment il est possible du cultiver sans investissements majeurs en machinerie. Tout repose sur la santé des sols et pour ce faire, c'est le travail manuel qui prime. On suivra l'équipe de l'étape de la planification, en passant par les semis, la récolte et étape ultime, la livraison aux chefs restaurateurs et la vente au marché. Les impacts de l'émission La réalisatrice, Maude Éthier-Boutet se réjouit car le public réagit fortement. « Les gens qui vont au marché Jean-Talon font beaucoup de commentaires positifs. Les enfants demandent même des autographes », dit-elle. Même les ventes ont augmenté, lui a-t-on rapporté. La Ferme des Quatre-Temps attire les passionnés d'agriculture bio. Pour l'équipe de production, c'est un défi remporté. « Le défi c'était de rendre l'agriculture intéressante pour les spécialistes et les novices, monsieur et madame Tout-le-monde.
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