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Ajoutez la farine, le cumin, le piment et l'œuf. Salez et poivrez. Mélangez bien. Lavez les herbes et hachez-les, ajoutez-les dans le saladier, mélangez encore. Formez des boulettes entre vos mains avec le mélange. Épluchez l'oignon et hachez-le. Lapin al espagnole restaurant. Faites-le revenir dans l'huile d'olive. Au bout de 3 min, ajoutez la pulpe de tomate et le vin blanc. Poursuivez la cuisson pendant 10 min. Ajoutez les boulettes dans la sauteuse et continuez la cuisson encore 10 min. Ajoutez quelques feuilles de coriandre avant de servir. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 206 Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: Un minervois Région: Languedoc-Roussillon Conseils Servez ce plat accompagné d'un peu de riz blanc. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Quel couteau pour découper du poisson? La réponse en vidéo!
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