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Faites une bonne sauce tomate La manière la plus simple d'écouler ses tomates reste encore d'en faire de la sauce. Piquante, parfumée aux herbes de Provence, ou légèrement sucrée, elle est idéale pour accompagner vos plats de pâtes, une belle viande, du poisson, tapisser une pâte à pizza ou à mettre en bocal. Bien stérilisés, vos bocaux pourront être conservés dans un endroit sec ou au congélateur et vous régaler toute l'année. Essayez sans plus tarder notre super recette de sauce tomate fraîche maison. Les ingrédients pour 4 personnes 6 tomates 1 gousse d'ail du basilic frais du piment d'Espelette Sel et poivre Romarin Les étapes de la recette Rincez et découpez les tomates en morceaux. Épluchez et hachez l'ail. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile et ajoutez les tomates, l'ail, le romarin et le piment d'Espelette. Passion Recettes: Pizza du matin sur la terrasse de Marchette. Salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux. Ajoutez quelques feuilles de basilic au moment de servir la sauce. Faites des tomates confites ou sèches Pour reprendre l'idée des bocaux ci-dessus, utilisez vos tomates pour en faire des tomates confites (demi-sèches) ou sèches.
La préparation de votre sauce tourne au vinaigre à cause d'un excédent de sel? Pas de panique! Évitez la catastrophe culinaire grâce à une astuce simple et efficace pour rectifier votre sauce. Rectifier une sauce trop salée en un clin d'œil, c'est possible. Pour y parvenir sans aggraver les choses, nous allons vous livrer deux astuces simples: Déposer une pomme de terre crue. Le mieux serait même de la couper en rondelles épaisses. Mettre un morceau de sucre Ces deux méthodes se font pendant la cuisson de votre sauce pour évincer le surplus de sel et ainsi rattraper votre sauce rapidement. J ai mis trop de poivre que faire des. (Aimablement adressé par Diane Carole Renkele)
Que puis-je faire lorsque j'ai utilisé trop Pepper? July 5 Accidentellement ajouter trop d'une épice est un bêtisier culinaire qui se passe à des chefs expérimentés et les débutants de cuisine aussi bien. Lorsque vous remarquez que vous avez ajouté trop de poivre à votre plat une réaction commune est de penser que le repas est gâté. J'ai trop de tomates : 5 idées gourmandes pour les utiliser dans mes recettes : Femme Actuelle Le MAG. Cependant, avec les bons ingrédients, vous pouvez relancer votre repas et équilibrer la saveur poivrée. Diluer la vaisselle Une façon de minimiser la quantité de poivre votre plat contient est de le diluer. Diluer un plat signifie ajouter plusieurs ingrédients jusqu'à ce que le goût de poivre devient plus doux et plus doux. Par exemple, si vous ajoutez noir ou rouge trop de poivre de cayenne à votre sauce à spaghetti, vous pouvez résoudre le problème en ajoutant plus de sauce ou les tomates. Dans un scénario de soupe à base de crème, diluer votre plat poivré avec une autre dose de lait, de crème ou de fromage qui fait déjà partie de votre recette. N'oubliez pas que si vous diluez votre plat, vous pouvez aussi avoir besoin de rééquilibrer les autres saveurs, comme la poudre d'ail, l'oignon et le sel, pour obtenir la nourriture au goût comme vous le souhaitez.
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