En stock Râteau ultra léger en aluminium, pour crêpière Râteau ultra léger en aluminium, accessoire pour crêpière. Dimensions: L 200 x H 300 mm REFERENCE: CRA-4 Spatule à crêpe pour crêpière, lame L 350 mm Spatule à crêpe, accessoire pour crêpière. Dimensions de la lame: 350 mm ou 400 mm REFERENCE: CS35-4 Spatule à crêpe pour crêpière, L lame 400 mm Dimensions de la lame: 400 mm REFERENCE: CS40-4 Louche inox pour crêpière Ø 350 et Ø 400 mm Louche inox, accessoire pour crêpière Ø 350 et Ø 400 mm. Les accessoires pour crêpières | Krampouz depuis 1949. REFERENCE: CL120-4 Pierre abrasive pour crêpière, L 150 x P 75 x H 75 mm Pierre abrasive, permet d'enlever la croûte de cuisson sur les plaques usinées des crêpières. Dimensions: L 150 x P 75 x H 75 mm Pierre abrasive, permet d'enlever la croûte de cuisson sur les plaques usinées des... REFERENCE: CPA-4 Bac gastronorme pour râteau, en inox AISI 304, 3. 2 litres Bac gastronorme GN1/4, utilisé pour la préparation, la cuisson, la surgelation, la décongelation et la distribution des aliments. Dimensions: L 265 x P 162 x H 100 mm Bac gastronorme GN1/4, utilisé pour la préparation, la cuisson, la surgelation, la... REFERENCE: CBG14100-4 Bac Gastronorme GN1/6 pour tampon d'essuyage, 1, 4 litres, en Inox AISI 304 Bac gastronorme GN1/6, utilisé pour la préparation, la cuisson, la surgelation, la décongelation et la distribution des aliments.
Râteaux à crêpes et spatules en inox L'inox est le matériau règlementaire en cuisine professionnelle, reconnu pour ses qualités plus hygiéniques que le bois. Les accessoires en inox sont plus lourds à la prise en main que les accessoires en bois pour crêpière. i > La surface d'une plaque en fonte usinée ou microsillonée présente des microsillons à sa surface, en forme de cercle. Ces plaques équipent les crêpières Billig, Fest-Noz ainsi que les éditions limitées Gwenn Ha Du, Krampouz-Henriot-Quimper et l'ensemble des crêpières professionnelles Krampouz. Râteau à crêpes rond ou plat? Traditionnellement, les crêpiers bretons utilisent un rozell plat. Une fois le geste acquis, un savoir-faire précieux pour les crêpiers amateurs comme professionnels, le râteau plat permet d'obtenir des crêpes sucrées ou salées bien fines. Accessoire pour crepiere professionnelle des adultes. Le rozell rond est idéal pour les débutants, car plus facile à manier. Il permet d'obtenir une crêpe ronde et régulière en quelques tours de main. i > La technique d'étalement de la pâte sur la crêpière n'est pas la même selon la forme du râteau.
Veillez donc à acheter un véritable pinceau de pâtisserie ou alimentaire. Il peut être en silicone, facile à laver, ou encore en soie naturelle. Le choix du lieu d'achat de votre matériel crêperie Comme vous le savez certainement déjà, si vous désirez vous lancer dans le monde de la crêperie, il va falloir acquérir différents matériels très importants. Pour l'achat de ces matériels, vous devez savoir qu'il existe plusieurs endroits où vous pouvez trouver ce que vous recherchez. Matériel Krampouz, accessoires et ustensiles à crêpes pour crêperie. Toutefois, vous devez privilégier les enseignes qui proposent des prix très intéressants. En effet, pour un début il n'y a pas à se ruiner dans l'achat du matériel, raison pour laquelle il faut être raisonnable. Pour l'achat de votre matériel, vous pouvez vous tourner vers internet. Il existe aujourd'hui une panoplie de site qui propose ces accessoires-là. Il est alors possible de trouver ce que vous recherchez à des prix défiant toutes concurrences. Il est également conseillé d'attendre les périodes de promotions.
Pour manier au mieux votre accessoire, consultez la vidéo « Les différentes techniques d'étalement ». Comment choisir la taille du râteau à crêpes? La taille de râteau à utiliser est à choisir en fonction du diamètre de votre crêpière. Accessoire pour crepiere professionnelle pour. Plus la plaque de votre billig est grande, plus le rozell doit être large. Diamètre de la plaque Largeur du râteau Commander le râteau Ø 35 cm 180 mm Voir le produit Ø 40 cm 180 mm – 200 mm Voir le produit Ø 48 cm 200 mm – 220 mm Voir le produit Quelle longueur de spatule choisir? Tout comme le râteau, la spatule à crêpes existe en différentes tailles pour s'adapter aux diamètres des crêpières et des crêpes. Une spatule à la bonne taille, c'est une crêpe retournée en un tour de main. La longueur de la spatule donnée-ci-dessous est exprimée en « longueur utile », c'est-à-dire qu'elle ne prend pas en compte la longueur du manche. Diamètre de la plaque Longueur de la spatule Commander la spatule Ø 35 cm 200 mm – 260 mm – 300 mm Voir le produit Ø 40 cm 300 mm – 350 mm Voir le produit Ø 48 cm 350 mm – 400 mm Voir le produit Comment choisir la louche à crêpes Louche monobloc ou louche soudée, quelle est la différence?
Découvrez la sélection Krampouz d'accessoires pour crêpière électrique ou gaz, des incontournables pour profiter au mieux de votre appareil. Rozell ou spanel (râteau à crêpes ou spatule, en breton), mais aussi tampon de culottage et d'essuyage, kit pour former de belles crêpes fines en un tour de main, pierre de nettoyage, housse de protection… Les accessoires permettent d'utiliser, d'entretenir et de nettoyer votre crêpière.
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