Pour une utilisation optimale de votre Moule à Pain et de bons résultats culinaires Votre moule à pain vous permet de réaliser tous types de pains maison (pains de mie, pains sans gluten, pains de seigle, etc. ) avec une croûte croustillante et une mie moelleuse. Préparation et cuisson Préparez votre pâte à pain et faites-la lever une première fois dans un saladier couvert et à l'abri des courants d'air. Beurrez généreusement la base de votre moule, sur le fond et les parois. Puis farinez-la. Après la première pousse, dégazez votre pâte en la travaillant à nouveau à la main et placez-la dans le moule à pain pour réaliser la seconde pousse. Couvrez avec le couvercle. Cuisson pain moule d. Laissez reposer la pâte le temps de la seconde pousse. Le volume obtenu à la fin de la seconde pousse sera le volume quasi définitif de votre pain. Juste avant de le cuire badigeonnez sa superficie avec de l'eau. Contrairement aux baguettes ou aux autres boules de pain, il n'est pas nécessaire de « grigner » la surface du pain.
Lors du nettoyage, si des résidus persistent, faites tremper votre ustensile dans un mélange d'eau chaude et de vinaigre blanc avant de le passer au lave-vaisselle. Garantie Notre garantie couvre tout défaut de fabrication ou de qualité du produit utilisé dans des conditions domestiques normales et dans le respect des instructions d'utilisation. Cuisson pain module de calcul. Elle ne couvre ni les chocs thermiques, ni les chocs mécaniques (chute ou choc). Notre collection "Les Spécialistes"
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir le nouvel arrivant de ma maison le moule à pain d'émile Henry Comme je fais mon pain presque tout les jours, j'avoue avoir essayer un peu tout Quand je suis tombée sur une pub pour ce moule, qui expliquait qu'avec cette céramique réfractaire cela nous permettait d'obtenir une croûte généreuse et une mie ferme et aérée. La courbe de sa cloche recrée le dôme des fours à pain traditionnels pour assurer au pain le bon taux d'humidité pendant la cuisson.
Couper la pâte en 2 avec un couteau et donner à chaque morceau une forme de pain. Les mettre sur une feuille de papier de cuisson posée sur une grille. Couvrir d'un torchon. Laisser reposer 1 heure. Pain moulé à la pâte magique - Recette par Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu. Pour finir ¼ heure avant la fin de la levée, préchauffer four à 200°C (thermostat 6/7) avec si possible le lèche-frite dedans. Avec une lame de rasoir, faire 3 incisions sur chaque pain (tenir la lame en biais et faire les incisions très rapidement). Mettre aussitôt la grille dans le four et verser un grand verre d'eau dans le lèche-frite (c'est pour faire croustiller un peu le pain). Fermer aussitôt la porte du four Faire cuire pendant 20 minutes (suivant les fours). Si besoin à la fin de cuisson des pains, les retourner pour faire cuire le dessous. Sortir les pains du four et quand ils sont refroidis, les enrouler dans un torchon pour éviter qu'ils ne sèchent.
Recettes Pain / Pain moulé Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 9... 37 | Suivant » 32 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 1 vote) 132 Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 /5 ( 2 votes) 283 Recette de cuisine 4. 72/5 4. 7 /5 ( 18 votes) 242 Recette de cuisine 4. 00/5 4. 0 /5 ( 1 vote) 75 5. 0 /5 ( 7 votes) 60 131 Recette de cuisine 4. 82/5 4. 8 /5 ( 11 votes) 101 5. 0 /5 ( 2 votes) 215 195 Recette de cuisine 4. 43/5 4. 4 /5 ( 7 votes) 250 4. 0 /5 ( 6 votes) 93 5. 0 /5 ( 3 votes) 52 157 88 123 5. 0 /5 ( 5 votes) 174 124 98 100 183 Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 /5 ( 4 votes) 105 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 172 107 5. Miche de pain cuite dans le moule à pain d'émile henry - Cuisinesab. 0 /5 ( 6 votes) 83 65 74 99 Recette de cuisine 4. 33/5 4. 3 /5 ( 3 votes) 79 Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 9... 37 | Suivant » Questions-Réponses contenant " pain moulé ": - Bonjour, Mes cakes, pains d'épices ne sont pas cuits à l'intérieur et ne lèvent pas. Pourtant, j'applique la recette à la lettre, cuisson dans moule en verre chemisé de papier cuisson; chaleur convection naturelle 180° (avec préchauffage); est ce le bon mode de cuisson?
Découvrez la recette de pain d'épices de Joridéal dans un moule rectangle en papier:! Le moule à panettone rectangulaire en papier Un autre grand standard pour la cuisson et la commercialisation de pain d'épices, le moule à panettone rectangulaire en papier est utilisé depuis de nombreuses années déjà. Ce moule est très résistant face aux poussées lors de la cuisson grâce à ses rebords roulés sur les côtés. Le moule en carton rectangulaire Le moule en carton rectangulaire, également appelé moule à brioche, avec ces trois décors épis, brique ou bois, est considéré aujourd'hui comme la haute qualité de la gamme. Très résistant grâce à ses divers pliages de carton sur les bords, il permet notamment le développement de brioches sans risque de déformation du moule à brioche. Tout savoir sur le moule pain : forme, silicone, acier, mie, brioche, baguette. Le moule en bois Un autre grand standard de moules de cuisson, le moule en bois est composé d'une caissette de papier cuisson de couleur kraft et d'une barquette en bois qui véhicule un aspect très traditionnel. La caissette en papier cuisson permet l'anti-adhérence du pain d'épices.
Merci à vous ( Répondre)
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