Séparer la pâte en 12 à 15 boules de tailles égales. Recouvrez la plaque du four d'un tapis en silicone ou du papier sulfurisé, et déposez les boules en les espaçant suffisamment. Aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main. Vous pouvez éventuellement les faire cuire en deux fois si votre four est petit. Enfournez une dizaine de minutes, sortir et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster. Je vous conseille vraiment de les déguster encore chauds! Conservation Ces cookies moelleux au lait concentré vegan se conservent très bien dans un bocal hermétique, environ 5 jours. Vous pouvez également les congeler. Print Description Moelleux, gourmands, faciles et rapides: ces cookies au lait concentré vegan vont devenir votre nouveau goûter préféré! Préchauffer le four à 175°. Dans un grand saladier, mélanger le beurre ramolli et le lait concentré. Ajouter la farine ( et la levure si vous utilisez de la farine classique) et le sel et bien mélanger avec les mains. Incorporer les pépites de chocolat.
C ette recette est facilement adapte pour une alimentation sans gluten, je vous explique comment dans la liste des ingrédients ci-dessous. De quels ingrédients aurez-vous besoin? Voici les ingrédients principaux dont vous aurez besoin pour préparer ces cookies au lait concentré vegan. Vous pouvez trouver la liste complète et détaillée dans la fiche de recette en bas de cet article. De la farine auto-levante. Pour cette recette, j'ai utilisé de la farine classique auto-levante qui contient déjà de la levure chimique, mais vous pouvez la substituer par de la farine classique et 1 + ½ cuillères à café de levure chimique, ou un mélange de farines sans gluten + 2 cuillères à café de levure chimique. Pour une version sans gluten, privilégiez un mélange de farine sans gluten à base de farines de riz, maïs et pomme de terre. J'ai testé avec ce produit, et c'était un succès! Du beurre végétal. J'ai utilisé ce beurre végétal. Du lait concentré vegan. J'ai utilisé ma recette de lait concentré vegan au coco.
Pas de panique, c'est bon signe! Si comme moi vous utilisez du sucre de canne complet ou encore du sucre de noix de coco, votre lait aura la couleur de votre sucre, à savoir un joli brun. 5 - Ça y est, vous avez la couleur et la consistance désirée? Allez hop, une petite tour dans une jarre s'impose! Transvasez alors votre lait concentré sucré vegan dans une jarre hermétique ou bien dans un bol par exemple et laissez-le refroidir à température ambiante. Une fois tiède, refermez la jarre ou recouvrez votre récipient d'un film alimentaire pour venir le placer au réfrigérateur afin de l'utiliser dans vos prochaines recettes! Sachez que ce lait concentré sucré végétal se conserve très bien tant qu'il est placé au réfrigérateur. Vous pouvez ainsi le conserver plusieurs mois sans aucun souci. Publier un commentaire Commentaires de la communauté Il n'y a pour le moment aucun commentaire sur l'article « Lait concentré sucré vegan ». Soyez le premier à laisser le votre!
Pour la matière grasse, j'ai essayé les deux options que sont l'huile et la margarine, mais je vous le dis sans détour, ça n'a rien à voir en terme de texture (celle de l'huile est plus « cassante ». Afin de remplacer les oeufs et leur liant, j'ai choisir l'option fécule de maïs, et un peu de purée d'amandes. Ce duo fonctionne bien, dans la mesure ou la fécule lie, et la purée d'amandes remplacer le gras du jaune, lui aussi liant. Enfin, la touche du chef c'est encore et toujours le sel kala namak, qui apporte sa petite saveur d'oeufs. Je ne vous le présente plus (même si je vous ai mis le lien vers l'article parce que je trouve ça peu pertinent que de lui jeter des buissons de fleurs à chaque nouvel article! ) et si vous avez des questions à son sujet, je vous invite à regarder l'article en question! En fait, la seule vraie grosse différence avec la pâte à crêpes, c'est la levure chimique qui va permettre d'avoir une pâte un peu levée. On fait là aussi reposer la pâte une heure à température ambiante, pas pour jouer les relous, mais parce que ça permet au gluten contenu dans la pâte de gonfler, de se lier, et donc de donner une texture qui se tient mieux.
Dans la série des recettes de base à avoir absolument dans son carnet de recettes végétales, je vais aujourd'hui vous parler des gaufres! Même si j'ai déjà proposé une recette de gaufres liégeoises que vous êtes nombreux et nombreuses à avoir essayées, et adoptées. Cette recette qui est aussi une recette de gaufres, est plus classique: pas de pâte levée, pas de pétrissage ou d'attente interminable. Les gaufres en version vegan Sincèrement, est-ce que vous avez déjà essayé de faire un comparatif entre une recette de gaufres et une recette de crêpes? Je vous le dis, c'est presque la même chose! Le principe est le même, les ingrédients sensiblement identiques … Du coup j'ai réalisé des modifications sensiblement identiques à celle des crêpes (dans la version la plus facile que j'ai sur le blog), pour ériger cette nouvelle recette de gaufres. Finalement il n'y a pas grand chose dedans. Le lait est remplacé par le lait végétal: j'utilise presque toujours du lait de soja non sucré pour sa grande capacité à s'utiliser dans tout et n'importe quoi, et surtout, pour sa similitude en terme de composition, avec du lait de vache.
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