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Accueil › Producteurs › France › Bretagne › Finistère › Plonevez Du Faou › Cerfs et bisons de coat broez Détails Contacter le producteur Demander un devis Ajouter une photo Producteur Cerfs Et Bisons De Coat Broez Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0 Producteur à Plonevez Du Faou (29530) Terroir du producteur: Le poher Présentation de la société Dans le centre Finistère, à quelques kilomètres du Château de Trévarez, la famille Rannou vous accueille pour vous faire découvrir deux espèces majestueuses que sont le cerf et le bison. Elle vous propose également une salle à louer (capacité 70 pers. ). Elevage de cerfs et vente directe de viande de cerfs et de bison. - Produits de la ferme: produits à base de cerf et de bison: viande, conserves, rillettes, terrines, viandes fumées, saucisson de bison, bois de cerfs, peaux de cerfs et de bisons. - Vente sur les marchés. - Vente par correspondance. Penvénan (22). S'approcher des cerfs en douce - Le Télégramme. - Ouverture: tous les jours de l'année: de 9h à 12 h et de 14h à 19h. Informations pratiques Adresse Langalet Plonevez Du Faou 29530 France téléphone: 0298737137 Vous devez être membre pour pour ajouter une photo.

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La viande de cerf, tendre et savoureuse CERF DE HAUTE BROCÉLIANDE De couleur rouge soutenue, se décline en bête entière ou demie, rôtis, steacks, pavés, viande à civet, viande à terrine. On trouve aussi des produits transformés sous forme de conserves (terrines, rillettes, civet) et viande fumée.

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Superbe cerf que l'on peut admirer en page de couverture, encore vivant, sous l'objectif de Philippe MANGUIN, du Collectif breton de Photographes BreizhScapes. Doit-on accepter, encore, au XXIe siècle, de voir de tels grands animaux chassés et abattus? En effet, la vénerie, comme la tauromachie, sont des traditions très anciennes en Europe. Car de plus en plus de voix s'élèvent contre ces tueurs d'innocents. Fussent-ils en beaux habits colorés! On s'émeut sur les réseaux sociaux de l'abattage d'un lion en Afrique en guise de trophée exotique. Il semble qu'on s'inquiète moins de l'abattage d'un grand cerf en Bretagne, également en guise de trophée. Elevage de cerf en bretagne de maisons. A moins que ce ne soit que pour détendre une meute de chiens et quelques beaux chevaux. Alors défendons notre Patrimoine. Nos dernières grandes forêts bretonnes abritent encore une faune importante. Il s'agit d'un patrimoine collectif que nous devons protéger et léguer aux générations futures. Le plaisir et la tradition d'un petit nombre doit-il primer sur le respect du patrimoine de tous?

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Autour des terrains ou évoluent les cervidés, le gérant a aménagé un chemin, long d'un kilomètre environ, permettant de s'approcher au plus près des bêtes. Le visiteur pourra y admirer ce gigantesque troupeau, parfois apeuré mais toujours curieux, galoper dans la prairie à l'image des animaux sauvages dans les plaines africaines. « Mais il n'y a pas que les cerfs, biches, faons et daims, souligne le propriétaire. Cerfs Et Bisons De Coat Broez Producteur Finistère. C'est une véritable petite ferme où on peut voir des lamas, des cochons, des chèvres naines, des sangliers ou encore les Shire, de magnifiques chevaux de trait anglais, au plus près des visiteurs ». Le parc est ouvert l'après-midi seulement, pour donner à l'éleveur le temps de s'occuper de toutes ses bêtes. Une auberge du terroir À l'entrée du parc, l'auberge des cerfs accueille les gourmets (et les gourmands) grâce aux repas traditionnels cuisinés pas Christine Allain, avec la viande des cerfs et des sangliers de l'exploitation. « Christine cuisine, et moi je cerf! », plaisante Hervé.

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Un travail de sélection poussé Seuls les animaux de plus de quatre ans produisent du bois de velours vendable. Sur l'exploitation de Graham, les animaux destinés à cette valorisation sont issus d'un travail de sélection poussé, qui s'étale sur les trois premières années de leur vie. L'objectif: ne conserver que les jeunes mâles, disposant d'un potentiel de développement intéressant de leurs bois. Au fil des ans, cette sélection a naturellement abouti à un troupeau aux grandes ramures. Autre activité de l'exploitation: la vente aux enchères d'animaux reproducteurs, au sein même de l'élevage réputé pour son niveau génétique. Cerfs de Haute Brocéliande / EARL les compagnons de la lande (Boisgervilly) | Destination Brocéliande en Bretagne. Des producteurs venus de tout le pays participent. Avec des mises à prix aux alentours de 5. 000 €, les animaux sont parfois adjugés à plusieurs dizaines de milliers d'euros. Graham produit également de la viande de faon de moins d'un an, vendue 5, 5 €/kg et exportée en Allemagne, en Belgique et aux Pays-Bas, où elle est consommée principalement durant les fêtes. Les anciens reproducteurs et les animaux qui n'ont pas été retenus pour la production de bois sont aussi abattus.

« Ce sont des ruminants à 80% herbivores, mais je m'impose de leur donner quotidiennement quelques fruits ou carottes, de manière à garder le contact et pouvoir les approcher », explique-t-il. De fait, même Nicolas, le mâle dominant, dont les bois ramifiés (1) forcent le respect, vient récupérer la gourmandise dans la main de Stéphane. Des bois qui sont en fait des terminaisons osseuses, lesquelles « tombent » tous les ans, entre janvier et avril pour mieux se régénérer. Par contre, approcher un cerf pendant le brame (période du rut), peut être fatal. « Il charge comme un taureau de combat et peut ôter la vie. » Les reproducteurs sont conservés jusqu'à leur mort naturelle. « Le cerf vit entre 15 et 18 ans », précise l'éleveur. Quant aux biches, elles sont exécutées à la carabine en présence d'un vétérinaire. « Je leur loge une balle dans les cervicales; la mort est instantanée et il n'y a aucun stress. Elevage de cerf en bretagne http. C'est une condition sine qua non pour que la viande ne soit pas trop forte. » Un gibier qui finira sur la table des consommateurs, en rôti, civet ou bocaux.

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