En principe sur un jambon cru prévu pour être consomme cru il est spécifié combien de temps il a été séche.... parfois c'est un minimum...... D'autre part on peut très bien faire al différence entre un jambon mis en saumure (pour cuisson éventuelle) et un jambon cru partiellement séché: le premier a vraiment encore l'aspect de chair fraîche. Je viens d'acheter un parme emballé sous plastique, dès que je l'ai ouvert la couenne avait l'aspect de la couenne de jambon à consommer cru, mais elle n'en avait pas la rigidité à cause du plastique. Sac à jambon à suspendre en. Il est au frigo depuis une semaine et la couenne est déjà dure. Avez-vous pris soin le goûter avant de le mettre dans le sel? Je me demande si un jambon en provenance d'Espagne pourrait être un jambon frais..... S'il a déjà été en saumure vous risquez peut-être de vous retrouver avec un produit hyper salé en le laissant à nouveau dans le sel...... Quant au sèchage d'un jambon, ici on précise qu'un jambon d'Espagne premier prix peut avoir été séché 6 mois (donc certainement pas ferme du tout au toucher comme le vôtre) ou bien l'affinage peut aller jusqu'à 48 mois........
Accueil Cave à jambons Sac à Jambon - Etamine Sac à Jambon confectionné dans un tissu en étamine, pour permettre à votre jambon de sécher à l'abri des mouches, moustiques et autres dégradations extérieures. Suspendre le jambon et bien serrer le sac avec le cordon au dessus de l'os. Sac en étamine Plus que 150, 00 € avant de bénéficier de la livraison gratuite en France métropolitaine! Sac à jambon à suspendre - Chevalier Diffusion - Meilleur du Chef. Paiement sécurisé Chaine du froid respectée Livrable en 24H avec chronofresh Fabriqué artisanalement au pays basque Dans combien de temps sera livré mon colis? Nous livrons du Mercredi au Samedi Matin. Les commandes passées le week-end sont préparées le mardi et/ou le mercredi.
Fabriqué dans une singalette, le Sac à Jambon 'Le Campagnard' permet une conservation écologique et traditionnelle de vos jambons. Biodégradable: en coton 100% naturel apprêté avec Amidons naturels de maïs. Sans produit chimique: c''est un tissu traité naturellement sans blanchiment. Ecologique car il est compostable après utilisation. Economique: c'est une solution peu onéreuse apportée aux consommateurs de jambon cru. Protection efficace: protège le jambon des insectes (mouches, moustiques) ainsi que des dégradations extérieures. Sac à Jambon - Filets à Charcuterie Professionnels et Sacs à Jambons - La Toque d’Or. Améliore le séchage: le tissu laisse respirer la viande Apte au contact alimentaire: convient pour la conservation des aliments. Caractéristiques Poids: 37g Dimensions: L. 680 x l. 590 mm Matériau: 100% coton apprété Couleur: écru Conseils d'emploi Suspendre le jambon Bien serrer le sac avec le cordon au dessus de l'os
5 1 bon produit par bertrand | 09/06/2015 5 1 conforme à la commande par christine | 05/05/2015 5 0 très bien par daniel | 05/05/2015 3 0 chavagnat Conseiller Tom Press: Notre service clientèle vous a contacté pour le signalement de cet incident.
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