Origine Italie. Noisettes du Piémont * légèrement toastées. *Issus de l'Agriculture Biologique. Idéal en en-cas ou pour vos recettes de pâtisseries. A conserver dans un endroit sec et température ambiante.
Ici avec nous, dans la province de Cuneo, les noisettes sont les reines du territoire: elles sont vraiment spéciales car elles sont cultivées dans le Piémont, région d'Italie célèbre pour avoir mené sa culture avec beaucoup de dévouement. Nous vous disons cela car il y a une différence entre les noisettes d'un territoire et celles d'un autre: la variété, le climat, le sol, les soins, font la différence. Noisette Piémont IGP Ici, nous cultivons des noisettes IGP Piémont qui sont de la variété Tonda Gentile Trilobata, l'une des plus connues et renommées au monde: une excellence piémontaise qui, avec la dénomination IGP, garantit la bonté et l'authenticité du produit. Nous avons appris à les aimer, à prendre soin d'eux, nous connaissons tous leurs secrets et leurs grandes qualités. C'est un fruit en forme de sphéroïde en coque, qui après torréfaction a un goût encore plus intense. Il se conserve bien et longtemps et pèle comme un régal! Les noisettes du Piémont IGP n'aiment pas être confondues avec n'importe quelle noisette, dit-elle d'elle: «Je suis rond, gentil, né dans les douces collines du Piémont.
On produit également des noisettes en Corse et en Ariège. Sauf erreur de ma part, il n'y a pas d'appellation AOC ou IGP en France pour les noisettes. On trouve l'appellation IGP (= indication géographique protégée) en Espagne et en Italie dont le Piémont. Heureusement qu'on en a dans nos jardins… et à nos casse-noisettes Comment l'utiliser Grillée elle est délicieuse à croquer. C'est une source naturelle d'énergie intéressante pour les sportifs En cuisine, la noisette est utilisée en pâtisserie pour confectionner des gâteaux ou pour parfumer une compote par exemple... Elle entre dans la composition du Pralin le fameux "praliné" associée au caramel et souvent à des amandes. La noisette du Piémont est utilisée dans la fabrication du gianduja: une pâte de chocolat et de noisettes broyées très fin avec sucre et matière grasse. Elle sert de fourrage pour les chocolats, de parfum dans les glaces ou de pâte à tartiner. D'ailleurs, le fameux Nutella originaire de Alba dans le Piémont est dérivé du gianduja, noisettes et cacao en moins, huile en plus… Il existe beaucoup de recettes de pâte à tartiner puisque la recette la plus célèbre est "secrète".
Epicerie fine PARIANI une pièce = 5 Kg un carton = 4 pièces une palette = 120 pièces
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