Soupe angevine, le cocktail typique d'Anjou Type de plat: Cocktail Cuisine: Française Temps de préparation: 10 minutes Repos: 1 heure Portions: 6 personnes La recette facile, rafraîchissante et pétillante de ce cocktail à base de crémant Imprimer la recette 75 cl vin mousseux crémant Loire 10 cl triple sec 8 cl jus de citron 8 cl sirop de sucre de canne quelques fraises pour servir, facultatif quelques framboises pour servir, facultatif glaçons pour servir Dans un grand saladier, mélanger le sucre de canne avec le jus de citron. Ajouter le triple sec, les fruits coupés et garder au frais une heure. Ajouter des glaçons et compléter avec le crémant. Servir dans des verres, en s'aidant d'une petite louche. Conseils: Vous pouvez préparer la base (sans le crémant) plusieurs heures à l'avance et la conserver au frais. Les fruits ne font pas partie de la recette traditionnelle mais s'y marient à merveille, n'hésitez pas quand c'est la saison. Pour une couleur plus spéciale, remplacez le triple sec (en général le Cointreau) par un autre plus exotique et bleu: le Curaçao bleu.
Soupe angevine (recette de cuisine) Type Coktail Ingrédient(s) Crémant de Loire, liqueur d'orange, jus de citron Notes Loisirs et culture Côté cuisine AOC du département La soupe angevine est un cocktail angevin à base de Crémant de Loire et de Cointreau ou de Triple sec. Recette Ingrédients de la soupe angevine pour environ 5 verres: 1 bouteille de crémant de Loire, 5 centilitres de jus concentrés d'orange (pulco orange par exemple), 5 centilitres de jus concentrés de citron (pulco citron par exemple), 10 centilitres de liqueur d'orange 40% Vol. (Cointreau ou Triple-sec par exemple), 100 grammes de sucre blanc (ne pas utiliser de sucre roux ou de canne qui changent le gout de la soupe). Élaboration de la recette de la soupe angevine: Verser tous les ingrédients dans un grand saladier au préalable, sans le crémant. Au moment de servir, rajouter le crémant bien frais. Variante Ingrédients pour environ 5 verres: 15 centilitres (ou 1 louche) de jus concentrés de citron ou 1 citron, 15 centilitres (ou 1 louche) de liqueur d'orange (Triple-sec ou Cointreau), 12 centilitres (ou 1 louche) de sirop de sucre de canne.
Le cocktail Soupe Angevine est un cocktail qui se partage. Il suffit de trouver la bonne occasion pour réunir du beau monde avec qui le partager. On vous livre son origines, ses ingrédients, sa recette, ses variations, et d'autres recettes cocktail au vin pétillant. Ingré dients pour 10 personnes Vin mousseux type crémant 95 cl Jus de citron 12, 5 cl Sirop de sucre de canne 12, 5 cl Cointreau (triple sec ou Grand Marnier) 12, 5 cl Puissance Difficulté Temps de préparation 2 minutes Prépa ration Réalisez la recette de la Soupe Angevine directement dans un saladier. Versez-y le jus de citron et le sucre de canne dans un premier temps. Puis rajoutez le Cointreau (triple sec ou Grand Marnier). Touillez la mixture à l'aide d'une cuillère à mélange. Complétez avec le crémant. Servez à la louche dans des flûtes à champagne. Votre cocktail Soupe Angevine est prêt! Le cocktail Soupe Angevine: origine Qu'est-ce que la Soupe Angevine? Il s'agit d'un cocktail à base de vin pétillant, citron et Cointreau, facile à réaliser et peu coûteux, se servant à la louche, d'où son nom.
10€) 2 Sachets d'infusion fruits rouges 2, 5 cl de sirop de sucre Dans un verre mélangeur, versez le Gin Bombay Sapphire et ajoutez les sachets d'infusion aux fruits rouges, laissez infuser pendant 5 minutes. Retirez les sachets d'infusions, ajoutez le jus de citron jaune, le sirop de sucre ainsi que le Crémant de Loire Brut Blanc De Chanceny (que vous avez pris soin de conserver au frais). Mélangez à l'aide d'une cuillère à cocktail, puis versez dans un verre de type Sherry. Il ne vous reste plus qu'à déguster. _________________ De Chanceny crémant de Loire cocktail création, Recette du Lychee Spritzer De Chanceny Crémant de Loire – Cocktail Lychee Spritzer Ingrédients pour un cocktail Lychee Spritzer 15 ml de liqueur de litchi Giffard 15 ml de liqueur de fleur de sureau sauvage 10 ml de jus de citron vert 1 tête de basilic 10 cl de Crémant de Loire Rosé Brut De Chanceny (8. 70€) Dans votre verre, versez la liqueur de litchi Giffard, la liqueur de fleur de sureau sauvage et le citron vert.
Ajoutez y une brochette de framboise fraîche pour décorer votre verre avant de pouvoir savourer ce cocktail. U ne idée cocktail tendance: Cold X Cocktail Préparation: Dans une carafe, versez 1 poignée de feuilles de menthe, 5 cl de sirop de pamplemousse, râper l'équivelent d'une cuillère à Cafe de gingembre frais que vous mettez dans la carafe. Versez y une bouteille de X noir et ajouter quelqueglaçons pour boire ce cocktail très frais. U ne idée cocktail tendance: Tropical Rickey Cocktail Préparation: Dans un shaker, mélangez 4 cl de rhum, 1 à 2 cl de sirop de sucre de canne, 3 à 4 cl de jus de citron vert. Versez ce mélange dans une flûte et complétez avec du X noir. U ne idée cocktail tendance: Ultra-violette Cocktail U ne idée cocktail tendance: Le Péché Floral Cocktail Préparation: 1 cl de sirop de rose 1 cl de crème pêche de vigne, Allonger de saumur brut. U ne idée cocktail tendance: Saint-Valentin Cocktail Ingrédients: (pour 1/2 litre) 25 cl de liqueur de litchi (Soho) Sirop de fraises des bois 20 cl de Cointreau X Noir Préparation: Mélanger la liqueur de litchi, le Cointreau et le sirop de fraises des bois dans un mixer avec 2 ou 3 glaçons.
Arrosez le tout de X Noir bien frais et dégustez! U ne idée cocktail tendance: L'eXotique Cocktail Préparation: Ingrédients pour 2 personnes Dans un shaker, versez 2 cl de liqueur de fruit de la passion et 8 cl de jus de goyave. Mélangez et versez le tout dans 2 flûtes puis complétez le mélange avec du X NOIR bien frais. U ne idée cocktail tendance: Soupe de X Noir Cocktail Ingrédients: Pour 6 personnes 20 cl de triple sec (giffard, cointreau, grand marnier) 20 cl de jus de citrons verts 20 cl de sirop de sucre de canne Et une bouteille de X Noir Préparation: Dans une grande coupe à punch ou dans un récipient similaire, verser le triple sec, le jus de citron, le sirop de sucre de canne et quelques glaçons. Mélangez le tout et incorporez y une bouteille de X Noir bien rafraîchie. Servez ce mélange très frais dans des flûtes. U ne idée cocktail tendance: Girly Cocktail Préparation: Dans un shaker, verser 2 cl de Gin, 2 cl de liqueur de fraise et un trait de sucre de canne. Mélangez et versez le mélange dans une flûte et complétez avec du X NOIR bien frais.
Didier Gentilhomme, Les bonnes recettes des fermes du Val de Loire, Éd. Ouest-France (Rennes), 2012 ( ISBN 978-2-7373-5614-8) (notice BnF n o FRBNF42707034) • Isabelle Thareau, Mes recettes angevines, C. Bonneton (Paris), coll. Cahiers de cuisine, 2005 ( ISBN 2-86253-350-5) (notice BnF n o FRBNF40081458) • Sophie Tremblais, Recettes gourmandes de l'Anjou, Geste éd. (La Crèche), 2007 ( ISBN 978-2-84561-359-1) (notice BnF n o FRBNF41192134) • Anatole-Joseph Verrier et René Onillon, Glossaire étymologique et historique des parlers et patois de l'Anjou, Germain & Grassin (Angers), 1908 (notice BnF n o FRBNF31565186)
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