Laisser dépasser de 1 cm après la hauteur du moule à cake et couper l'excédant de pâte. Couper les oeufs en deux dans le sens de la longueur et les placer face contre pâte. Ajouter la farce et tasser bien. Rabattre la pâte par dessus la face. Découper une bande de pâte de la taille de la base du moule à cake. Avec un pinceau étaler du jaune d'oeuf sur les bords de pâtes. Placer le rectangle de pâte par dessus et souder en appuyant légèrement avec les index. Dorer la pâte et décorer. Pâté de Pâques berrichon végétarien. Enfourner 45 minutes couvrir d'un film aluminium en cours de cuisson si cela dore trop. Servir à température ambiante.
Ne salez pas. Faites cuire jusqu'à quasi-évaporation de l'eau et jusqu'à ce que les lentilles soient tendres sans s'écraser. Coupez le feu, retirez le laurier et le clou de girofle puis ajoutez l'agar-agar. Mélangez bien et réservez. Pendant ce temps, pelez le potiron (inutile si c'est un potimarron, il suffit de le laver et de le sécher) et râpez-le avec une râpe à gros trous. Réservez. Paté en croute végétarienne de france. Torréfiez les noisettes, retirez ensuite la peau en les frottant entre vos mains et concassez-les très grossièrement. On veut de gros morceaux pas de la poussière… Réservez. Pelez et hachez l'ail et l'échalote, puis faites-les revenir sans coloration et jusqu'à ce que l'échalote soit translucide, dans un peu d'huile d'olive avec une pincée de sel. Dans un saladier, placez les lentilles, le potiron, l'agar agar, l'échalote et l'ail revenus, salez et poivrez puis ajoutez les herbes, ici l'origan. Mélangez bien. Préchauffez le four à 200°. Dans un moule à cake chemisé avec du papier cuisson, disposez la pâte coupée en rectangle en faisant dépasser d'1 bon cm tout autour.
A l'aide du pinceau enduire la pâte de crème fraiche. Saupoudrer de grains de pavot et de gros sel. Mettre au four et baisser la température à 180°. Faire cuire une heure environ. Si la pâte se colore trop fort, la couvrir du papier aluminium. Après avoir sorti le pâté du four, le laisser refroidir à la température ambiante et mettre ensuite au frigo pour 4 à 5 heures minimum, afin que les goûts puissent se mélanger. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (380g) Calories: 582Kcal Glucides: 17. 1g Lipides: 40g Gras sat. : 19. 8g Protéines: 35. Pâté en croûte (végétalien, vegan) — France végétalienne. 2g Fibres: 2. 8g Sucre: 7. 3g ProPoints: 15 SmartPoints: 21 Végétarien Vous allez aimer A lire également
skytimetravel.net, 2024