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Un article plus récent sur le même sujet est disponible sur notre site, vous pouvez le retrouver en cliquant ici Cyril Lignac en cuisine © GP « Notre métier de cuisinier? Il consiste à rendre joyeux un produit déjà très beau «, affirme Cyril Lignac en riant. Cet Aveyronnais médiatique, rendu célèbre par « Oui Chef » et M6, enchante chez lui depuis bientôt dix ans. Dans le cadre cadre sobre et moderne, au rez de chaussée de l'improbable rue Cauchy, à fleur de Seine, il est en cuisine, donne ses ordres sous baie vitrée, évoque la cuisine du moment avec netteté. Raconte les beaux produits de partout avec enthousiasme. Asperges blanches © GP Foie gras chaud et bouillon de langoustine © GP Il pourrait gérer sa gloire en père tranquille. Il pousse ses pions en avant. Deux bistrots (le Chardenoux du 11e et celui de St Germain des Près), deux pâtisseries (rue Jules Vallès et rue de Chaillot) et puis cette table gourmande qui constitue l'unique table étoilée du 15e: voilà son mini empire. Cyril épure, choisit les meilleurs produits du moment, les rend non seulement joyeux et savoureux: il les met en valeur, en exergue, jouant la netteté et la rigueur avec enthousiasme.
Le chef Cyril Lignac se lance dans une nouvelle aventure culinaire, après son restaurant étoilé fermé en 2019. Ischia, c'est le nouveau restaurant italien qui est déjà l'un de nos préférés de la capitale! L'un des chefs préférés des Français, Cyril Lignac, va ouvrir deux restaurants en 2021. Un Bar à Prés à Londres, dans le quartier de Mayfair, et un nouveau concept créé par le chef à Paris! C'est désormais chose faite pour son adresse parisienne. En lieu et en place de son ancien restaurant du 15ᵉ arrondissement, Le Quinzième, Ischia met à l'honneur la cuisine italienne et les saveurs méditerranéennes du pays. L'île napolitaine semble avoir inspiré le chef, qui place cette gastronomie au cœur de son futur menu. Une cuisine gourmande, qui trouve sa résonance parfaite dans le caractère de Cyril Lignac, avec son accent reconnaissable entre mille et son goût pour la cuisine familiale et généreuse. Ischia/Groupe Cyril Lignac. L'ouverture du restaurant devait se produire en 2020, mais l'épidémie de Covid-19 a bien évidemment retardé celle-ci.
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