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Mais au fait, quelles sont les boissons légales en France? Et quelles sont les licences qui permettent de les servir? Dans quel contexte? Quelles sont les boissons légales en France? Il existe aujourd'hui 4 groupes de boissons. Cela peut sembler étonnant, car ils sont numérotés de 1 à 5. Cela s'explique par le fait qu'une ordonnance du 17 décembre 2015 a fusionné les groupes 2 et 3. Comment ouvrir un snack ?. Tableau des Groupes de boissons Comme vous pouvez également le voir, le groupe 1 dit "sans alcool" permet de servir jusqu'à 1. 2° d'alcool. Les licences de restauration et de débits de boisson Il existe 4 licences de vente d'alcool sur place, dont deux sont polyvalentes. Le tableau des licences Les licences 3 et 4 peuvent en effet être exploitées par un restaurant. Nous comparons souvent la licence 4 à un grand parapluie. Il nous "couvre" pour le service de tout alcool légal en France. Ceci est aussi bien vrai pour une consommation sur place qu'à emporter, avec ou sans repas. Si vous ne disposez pas de licence 4, alors vous aurez besoin d'une licence R pour exploiter un restaurant traditionnel.

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La création et la gestion d'un snack nécessitent beaucoup de sacrifices, de temps, sans oublier les risques à prendre. Sachez qu'un tel niveau d'engagement peut avoir des répercussions sur votre vie personnelle. Licence pour snack des. L'importance de l'emplacement S'il est vrai que la demande est présente, comme dans tous les commerces, l'emplacement est déterminant. Le « bon » endroit doit être un endroit de passage mais il faut aussi connaître son environnement concurrentiel tout en connaissant le coût. Un endroit moins concurrentiel peut par exemple faciliter le décollage de votre activité. En effet, votre engouement peut vite virer au drame à cause d'un emplacement mal choisi (le mauvais côté d'une avenue par exemple) ou d'une concurrence mal anticipée. Par ailleurs, le coût de l'emplacement est souvent disproportionné aux possibilités commerciales donc il faut négocier ou s'abstenir sous peine de travailler que pour payer le loyer.. Prenez donc le temps de bien mûrir votre projet et d'observer pendant de nombreux jours la zone où vous voulez ouvrir tout en essayant de discuter le plus possible avec les commerçants et les agents immobiliers de la zone.

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Le hamburger « made by Bocuse » s'apprête même à se développer en dehors de Lyon avec l'ouverture de six restaurants de la chaîne Ouest Express prévue dans les quatre prochaines années… La restauration rapide, un secteur porteur donc! Mais comment ouvrir un snack, une sandwicherie, un kebab ou autre restaurant rapide? Quelles sont les règles et démarches pour ouvrir un fast-food? Qu'est-ce qu'un restaurant rapide? Selon la classification de l'Insee, la restauration dite rapide ou fast-food, concerne la fourniture d'aliments et de boissons au comptoir, à consommer sur place ou à emporter et présentés dans des conditionnements jetables. Licence pour snack en. Cela comprend les hamburgers, pizzerias, sandwicherie, friterie, kebab, etc. Les formalités à respecter pour ouvrir une sandwicherie La création et l'exploitation d'un restaurant rapide, tout comme un restaurant traditionnel, nécessite un certain nombre de formalités administratives: Obtenir une licence: pour pouvoir servir des boissons alcoolisées à la clientèle dans le cadre des repas ou en dehors.

La restauration hors domicile est très en vogue, à notre époque où les français consacrent de moins en moins du temps au déjeuner, voire même au petit déjeuner ou au diner. La majorité d'entre eux préfère aller manger « un morceau » vite fait, ou même commander au bureau ou à la maison, toujours dans l'objectif de gagner du temps. Dans ce contexte où la demande ne cesse d'être présente, ouvrir un snack est un projet potentiellement encourageant et intéressant. Mais la réalisation en elle-même d'un tel projet ne laisse pas de place à l'improvisation. Cette activité étant réglementée, il convient d'accomplir diverses formalités administratives, de suivre de nombreuses normes tant juridiques, comptables, financières tout en respectant le cadre strict de l'hygiène. Licence d'un restaurant et débit de boissons | entreprendre.service-public.fr. Il s'agira également de bien définir votre projet, bâtir un business plan et choisir un bon emplacement pour le snack. Alors, comment ouvre-t-on un snack en France? 1 - Définissez bien votre projet et réalisez une étude du marché avant d'ouvrir votre snack Définir votre projet est la toute première étape de votre entreprise, après avoir bien sûr vérifié vos motivations personnelles.

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