De plus, l'apparition d'avis de consommateurs, dont l'authenticité s'avère parfois douteuse sur certains sites, peut entacher injustement leur réputation. Le consommateur se laisse séduire en pensant, à tort, faire des affaires en achetant par ces intermédiaires. En réalité, le marché est complètement faussé. Un hold-up en règle. Il est temps d'agir. Des solutions existent. Nouvelle enquête sur le partenariat entre hôteliers, restaurateurs et agences en ligne. » Sommaire du Livre A travers les sept premiers chapitres, Rémi Ohayon explique l'impact de ces portails de réservation en ligne pour le secteur de l'hôtellerie-restauration en France. Les deux derniers chapitres donnent des conseils à tous les professionnels indépendants du secteur et aux consommateurs. Portails de réservation en ligne: A l'origine le bon, ensuite la brute et aujourd'hui le truand • Des hôteliers-restaurateurs tributaires de ces supermarchés du web • Les clients, complices et victimes d'un système qu'ils ignorent Avis de consommateurs: Du livre d'or au livre de torts • Les clients, acteurs de la promotion des établissements • Les faux avis: l'art de faire et défaire une e-réputation • Hôteliers-restaurateurs, fichés à leur insu Guides gastronomiques: Quand le conseil devient lucratif!
Dans son livre aux Editions Page d'Ecriture, Rémi Ohayon dénonce les pratiques abusives des portails de réservation en ligne et des sites d'avis de consommateurs. Puis, il apporte dans ce livre des solutions aux hôteliers restaurateurs et aux consommateurs. Présentation du livre. Un professionnel à l'écoute Rémi Ohayon conseille les hôteliers-restaurateurs pour développer leur marque sur Internet. Avec son parcours atypique, il a d'abord été cuisinier chez Jean-Paul Jeunet à Arbois puis chez Bernard Loiseau à Saulieu et dès 1996, il crée une première société spécialisée dans la création de sites internet pour l'hô, il a lancé 5 autres agences, travaille pour 1500 hôtels restaurants indépendants et a reçu avec 6 de ses collaborateurs en 2011, le premier titre de « Meilleur Ouvrier de France » en communication et création de sites internet. Après 15 ans passés aux côtés des professionnels de l'hôtellerie-restauration, Rémi Ohayon fait le constat alarmant qu'à l'euphorie du web, succède l'angoisse d'une profession étranglée par un système anticoncurrentiel orchestré par les portails de réservation en ligne.
Les hôtels et centrales de réservations en ligne Booking, Expedia, … C'est le hold-up des intermédiaires du tourisme en ligne… Ces hôtels et centrales de réservations gagnent en notoriété dans l'industrie du tourisme en détournant le nom des hôtels. En effet dans les contrats passés avec les hôteliers, il existe une clause pour l'achat de la marque de l'établissement en mot-clef… Quand les hôtels et centrales de réservations achètent le nom de l'hôtel, ils détournent le consommateur de l'entrée principale de l'hôtel. Ces centrales ne deviennent plus une valeur ajoutée pour l'hôtelier mais fabriquent leur notoriété sur le dos de l'établissement. ADDICTION ADDI(C)TION Le hold-up des intermédiaires du tourisme en ligne (*) - Librairie Gourmande. Il y a donc un abus de position dominante. D'après, Rémi Ohayon, consultant marketing dans le secteur du tourisme / hôtellerie « Les hôtels ne devraient pas devenir des sous-traitants de multinationales basées à l'étranger. Ils devraient reprendre en main leur bien… » La part belle aux touristes mais prix fort pour les hôteliers! La parité tarifaire exigée par les sites de réservation.
Interview de Rémi Ohayon, consultant marketing en hôtellerie Rémi Ohayon, consultant marketing en hôtellerie depuis 15 ans, a mené deux enquêtes: l'une auprès de 700 professionnels du secteur de l'hôtellerie-restauration, l'autre auprès d'un échantillon représentatif de 2 000 internautes français. Son constat est sans-appel: l'hôtellerie est prise dans un étau par les portails de réservations en ligne comme Booking, Expedia ou A l'occasion de la sortie de son livre, « Addi(c)tion, Le hold-up des intermédiaires du tourisme en ligne », i tourisme a demandé à Rémi Ohayon de revenir sur les raisons de ce « hold-up ». Rémi Ohayon, consultant marketing en hôtellerie depuis 15 ans, vient de sortir un livre: « Addi(c)tion, Le hold-up des intermédiaires du tourisme en ligne » - DR i-tourisme: Vous dénoncez dans votre livre l'abus de position dominante des centrales de réservations comme Booking, Expedia, Comment et pourquoi se sont-elles imposées comme des intermédiaires indispensables entre clients et hôteliers?
Il y a donc un abus de position dominante. " i-tourisme: Votre étude menée auprès de 700 hôteliers et restaurateurs démontre que plus de 67% des professionnels interrogés ont aujourd'hui un partenariat avec un intermédiaire. La part de leur chiffre d'affaires réalisé via ces partenariats est comprise entre 20 et 50% pour plus de 47% d'entre eux. L'hôtellerie semble donc avoir besoin de ces plateformes? Addi c tion le hold up des intermediaries en ligne le. R. O: "L'hôtellerie dépend trop des portails. Des sommes affolantes sont détournées par ces centrales. 88% des Français interrogés lors de mon enquête pensent payer 20% moins cher que sur le site officiel de l'hôtel alors que c'est faux. La « clause de parité tarifaire », qui interdit aux hôteliers - lorsqu'ils se lient par contrat avec un de ces sites et acceptent d'y être référencés - de pratiquer des tarifs inférieurs à ceux convenus avec le site. Fini donc les promotions de dernière minute affichées dans la vitrine de l'hôtel ou accordées à des clients fidèles. Dans mon livre, je donne des pistes pour contourner cette clause.
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Vous présenter merveilleuse action en ligne de style de jouet, dans lequel vous n'avez pas très doux. Vous êtes juste à la porte, vous pouvez dire, va devoir se battre avec les ennemis qui vous attaquent tout et bien sûr il y aura plus. Mais vous Steadfast Tin Soldier et tous vous pouvez surmonter tous! Donc, essayez d'aller aussi loin que possible, gagner et c'est parti! Ne décevez pas vos amis. Les signes du Zodiaque. Bonne chance!
Vous seriez incapable de causer intentionnellement du mal. Peut-être, sur le moment, vous vous mettez en colère, mais une fois que vous l'analysez, vous lâchez prise et préférez que le karma prenne le dessus. 11. - Poissons Cela me dérange beaucoup qu'ils vous qualifient de celui qui pardonne toujours. Ce n'est pas comme ça, vous n'aimez pas vous impliquer dans les problèmes, mais cela ne veut pas dire que vous êtes naïf. Il est temps que les gens mettent de côté vos émotions et se concentrent sur le respect de vous, car votre sensibilité ne vous rend pas moins fort. Vous n'êtes pas prêt à céder. Si quelqu'un vous offense, il aura le fouet à distance. Jeux avec les signes du zodiaque chinois. Vous ne feriez jamais quelque chose qui mettrait l'autre personne en danger, mais vous n'allez pas rester les bras croisés en les regardant se moquer de vous. Vous savez qu'un Poissons en colère disparaît et ne revient jamais. 10. - Balance Bien sûr, il fallait être dans les dernières places. Vous avez un côté plutôt impulsif, à tel point que dans un accès de colère vous êtes capable de dire des choses très blessantes et même de menacer de vous venger, mais ce ne sont que des lapsus.
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