Sa zone de production s'étend sur le Jura, le Doubs et l'Ain. Les races Montbéliarde et Simmental sont les seules races autorisées à produire du lait à Comté. Morbier lait cru AOP 9, 00 € (18, 00 € / kg) Pâte pressée non cuite, le morbier présente un croûtage naturel avec un couleur beige à orangé. Parmesan « Parmegiano Reggiano » AOP - 500g 13, 50 € (27, 00 € / kg) Le parmigiano reggiano, francisé en parmesan, est un fromage italien traditionnel de lait de vache, produit dans une zone limitée en Émilie-Romagne1, au sud de la Lombardie. Ossau-Iraty AOP au lait cru - 250g 6, 80 € (27, 20 € / kg) Figure emblématique du pays basque, l'Ossau-Iraty est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de brebis. Bournette Fleurie - 400g 10, 00 € (25, 00 € kg) La Bournette Fleurie est une tomme de 1. 5 kg environ, au lait de vache, issus de fermes situées dans la zone Bleu du Vercors Sassenage AOP. Tomme de la Bourne - 500g 8, 00 € (16, 00 € kg) Authentique et savoureuse, la Tomme de la Bourne Vercors Lait est une grosse tomme de 6 kg.
Bleu doux, crémeux avec une touche subtile de saveur noisette, le bleu du Vercors- Sassenage AOP est la seule AOP fromagère de l'Isère.
Les bêtes pâturent les parcours à la belle saison et sont affourragés à l'étable pendant les mois d'hiver avec du foin sec traditionnel ou du fourrage humide enrubanné exclusivement produit dans l'aire de l'appellation située dans le plateau du Vercors. Caractéristiques [ modifier | modifier le code] Étalage de bleus du Vercors-Sassenage protégé par film alimentaire C'est un bleu au goût doux et onctueux à base de lait de vache, à pâte persillée, demi-molle et d'un poids moyen de 4 à 4, 5 kg, d'un diamètre de 27 à 30 cm, d'une hauteur de 7 à 9 cm qui contient 28% de matière grasse. Fabrication [ modifier | modifier le code] Il faut 40 litres de lait pour fabriquer un bleu du Vercors-Sassenage. Les laits entiers ou partiellement écrémés sont mis dans une cuve. Ils peuvent être pasteurisés ou laissés à l'état cru et, à une température portée à 35 °C, l'opérateur ajoute la présure et le penicillium roqueforti et éventuellement des ferments lactiques. Lorsque le lait se solidifie, on le découpe en petits cubes en expulsant le petit lait en brassant.
Vente des fromages Vercors Lait et épicerie en ligne Merci de consulter la page Commande Mode d'emploi Expédition par Colissimo. Expédition offerte pour tout envoi supérieur à 10kg. Expéditions du lundi au jeudi midi uniquement, pour ne pas risquer de voir le colis bloqué le week end, et ainsi de rallonger les délais de livraison. Toute commande passée du jeudi midi au dimanche se verra expédiée le lundi suivant. Affichage 1-24 sur 34 article(s) Bleu du Vercors-Sassenage AOP 7, 00 € (14, 00 € / kg) Bleu doux, crémeux avec une touche subtile de saveur noisette, le bleu du Vercors- Sassenage AOP est la seule AOP fromagère de l'Isère. Vercorais 9, 50 € (19, 00 € / kg) Le Vercorais est la spécialité de pâte pressée de la coopérative. Cousin de la famille du gruyère, il est obtenu à partir de 500 litres de lait de vache, riche et aromatique issu du parc naturel régional du Vercors. Comté AOP 18 mois d'affinage 14, 00 € (28, 00 € / kg) Fromage AOC depuis 1952, le comté est une pâte pressée cuite à la texture souple et ferme.
On remplit ensuite des moules que l'on dépose sur une table d'égouttage. 9 heures après l' emprésurage, on les démoule, on les sale et on les entrepose dans une cave entre 7 et 10 °C. Suivant le cahier des charges de l'AOC bleu de Vercors-Sassenage, les fromages doivent être affinés au moins 21 jours. Le 6 e et le 12 e jour, il est piqué avec des aiguilles ce qui permet d'oxygéner le fromage et de faire naître les moisissures [ 4]. Production [ modifier | modifier le code] Meules de bleu du Vercors-Sassenage La production s'élève à 39 tonnes en 1998, dont 21% de fromages fermiers. 171 tonnes en 2006. Depuis fin 2006, une partie des laits employés portent le label Agriculture Biologique et représente (fin 2007) 10% de la production [ 5]. En 2013, 180 tonnes sont produites par 9 familles d' agriculteurs producteurs et 1 coopérative agricole. En 2016, on comptait 365 tonnes (dont 320 tonnes pour la coopérative) [ 6]. Aire d'appellation [ modifier | modifier le code] L'aire géographique de production du lait et d'élaboration des fromages, située à l'intérieur du massif du Vercors, couvre 13 communes de la Drôme et 14 communes de l'Isère [ 4].
My Cart item - 0, 00 € 0 Il n'y a plus d'articles dans votre panier Total TTC Taxes incluses Un choix d'achat en ligne de fromages pour vos raclettes. Avec sa pâte douce et persillée, le « fromage de Sassenage » était déjà apprécié par François Ier et Henri IV. Produit dans le massif du Vercors, il se prête à merveille à la raclette, appelée aussi « vercouline ». Prix par tranche de 200gr environ (22, 90 € par Kg) TTC Nombre d'articles en stock: 33 articles Paiements 100% sécurisés Coûts d'expédition estimés Les frais de livraison Temps d'expédition Livré le lendemain matin avant 13h (pour toute commande passée avant 11h) Vous voulez vérifier un autre pays ou un coursier? Description Détails du produit Avis Référence Fiche technique Lait Thermisé Région Rhône-Alpes Pate Persillée Matgrasse (%) 32 Vin Vin doux naturel Periode Mai-septembre Animal Vache Intensité Typé AOP Oui Aspect Tendre Femme enceinte Références spécifiques Aucun avis client pour le moment. Produits similaires -25% -25%
11 citations (et proverbes) Proverbe Amour & Douleur Citation Amour & Temps Artiste, Avocat, Conteur, écrivain, Homme de loi, Poète, Romancier, Traducteur (1837 - 1918) Citation Amour & Vie Artiste, écrivain (1850 - 1893) Acteur, Artiste, Comique (1919 - 2009) Citation Amour & Argent Citation Amour & Mariage Artiste, Dramaturge, écrivain, Journaliste, Romancier (1857 - 1922) Citation Amour & Seul Artiste, écrivain (1804 - 1869) Citation Amour & Lumiere Citation Amour & Passe Artiste, écrivaine, Romancière (1938 - 1999) Recherchez des citations, proverbes ou répliques... Tout Citations de célébrités Proverbes Répliques de films & séries Pensées d'internautes Thématique: Auteur: Personnage de fiction: Film / Série TV: Internaute: Type de proverbe: Type d'auteur: Nationalité: Sexe: Questions fréquentes sur « Amour passe » ► Quelle est la citation la plus célèbre sur « Amour passe »? La citation la plus célèbre sur « Amour passe » est: « Amour passe, douleur demeure » ( Proverbe Français).
Amour passe, douleur demeure - YouTube
L'amour et le temps «L'amour fait passer le temps, le temps fait passer l'amour» – Proverbe italien De l'amour «Où il n'y a pas d'amour, le soleil manque» – Proverbe français Amour, douleur «Amour passe, douleur demeure» – Proverbe français L'espoir «Tant que la vie existe, il faut espérer» – Proverbe français L'espoir... «L'espoir est le pilier du monde» – Proverbe africain Une vie sans amour «Une vie sans amour est comme une année sans journées ensoleillées» – Proverbe suédois Un jour à la fois «Un jour à la fois»
citation 1 La vie est comme une ombre qui passe. La mort aussi. Seule, la douleur demeure. Elle n'en finit pas. Jamais. Judas de Amos Oz Références de Amos Oz - Biographie de Amos Oz Plus sur cette citation >> Citation de Amos Oz (n° 158114) - Ajouter à mon carnet de citations Notez cette citation: - Note moyenne: 4. 63 /5 (sur 466 votes) Recherche de citations: vie est / est comme / comme une / une ombre / ombre qui / qui passe / passe mort / mort aussi / aussi Seule / Seule douleur / vie comme Votre commentaire sur cette citation Cette phrase de Amos Oz contient 20 mots. Il s'agit d'une citation courte.
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