Jai ajouté une boîte de concassé de tomates 5mins avant la fin de la cuisson et un peu de Sucre J'ai suivi des conseils: aubergines pas épluchées, comme c'était des très grosses gousses d'ail équivalentes de 2 j'en ai mis 1, 5, 1 cac de paprika + pointe de cumin et rajouté un peu d'huile d'olive à la fin. Ça fait tellement d'années que je n'en n'ai pas fait (au four) que je ne sais même plus comment ça doit être; là il est un peu « pâteux » mais même tiède il me parait pas mal du tout. Moussaka avec riste d aubergine est. Verdict final demain (ça ne tenait pas tout dans le bol pour demain soir, alors j'ai une petite coupelle pour midi pour tester avant les invités 😋). Merci pour cette recette très rapide (mixé plus qu'indiqué à la fin)
Faire cuire encore une demi-heure pour faire réduire la sauce.
Lasaka? Quésako?? Un mot totalement inventé par Kélou, un mélange de « lasagne » et « moussaka ». Deux plats délicieux qui peuvent sembler un peu long à préparer mais avec cette version en 15 mn chrono vous pourrez régaler tout votre petit monde (sans compter la cuisson au four)! Encore un plat que les ados vont adorer et qu'ils pourront mettre en œuvre tous seuls comme des grands! Lasaka: entre les lasagnes et la moussaka Ingrédients pour 6 à 8 personnes: 700 gr de viande de boeuf hachée 1 gros pot de riste d'aubergine Jean Martin 6 à 8 feuilles de lasagne 2 càs d'huile d'olive 2 oignons 1 gousse d'ail 1càc de bouquet garni en poudre 150 gr de fromage râpé 200 gr de crème fraîche liq uide sel, poivre Allumer le four à 200°. Éplucher et émincer les oignons et l'ail. Faire revenir les oignons à la poêle dans 2 càs d'huile d'olive pendant 5mn. Ajouter l'ail et la viande hachée. MOUSSAKA d'aubergines à la viande cuisson vapeur (extra) - Passiflore, Passion d'Héllyane de "Passiflore, Passion d'Héllyane" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Saler, poivrer et assaisonner avec le bouquet garni. Faire mijoter pendant 5 mn en mélangeant régulièrement. Ajouter la riste d'aubergine et couper le feu.
2 h 15
Facile
Terrine d'aubergines
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2 kg d'aubergines
-4 gousses d'ail
-6 œufs
-8 cl d'huile d'olive
-1 noix de beurre (pour le moule)
-2 c. à soupe de lait tiède
-thym, laurier
-sel, poivre
1. Préchauffer le four à th. 7 (200 °C). 2. Peler les ails. 3. Éplucher et découper en grosses tailles les aubergines. Gestes techniques
Comment dégermer l'ail? 4. Chauffer l'huile et y faire revenir les morceaux de légumes durant 15 min. 5. Remuer de temps en temps. 6. Saler et poivrer. 7. Aromatiser avec le thym et le laurier. 8. Remettre le couvercle et laisser mijoter à feu doux durant 30 min. 9. Retirer les aromes et passer la préparation dans un moulin à légumes. 10. Laisser tiédir, puis incorporer le lait et les œufs. 11. Moussaka avec riste d aubergine meaning. Battre le tout avec un fouet. 12. Enduire un moule à soufflé de beurre et y déposer l'appareil. 13. Cuire au bain-marie dans le four durant 1 h. Astuces
Pour cette recette de Terrine d'aubergines, vous pouvez compter 1 h 45 min de préparation.
Tout d'abord, nous allons disposer une couche d'aubergines sur les pommes de terre, puis une couche de viande, ensuite une autre couche d'aubergines…jusqu'à finir les ingrédients. En principe, nous allons avoir suffisamment de matière pour fabriquer au moins deux couches d'aubergines et deux de viande cuite. Ensuite, nous allons tremper nos couches dans la sauce béchamel. Pour finir la préparation, il faut créer une dernière couche de fromage râpé, afin de gratiner notre moussaka. C'est le moment d'enfourner la moussaka, pendant environ 20 minutes ou jusqu'à faire fondre le fromage. C'est tout. Sortez la moussaka du four et servez immédiatement. Moussaka avec riste d aubergine st. Des astuces pour préparer la recette de moussaka maison Au moment de choisir les tomates, privilégiez les fruits rouges mais pas trop mûrs. Ceci, afin qu'au moment de les râper, elles conservent une bonne consistance. Bien sûr, ne choisissez pas de tomates vertes non plus. Si vous laissez reposer la moussaka pendant quelques minutes après la sortir du four, elle prendra une consistance légèrement plus ferme et sera plus facile de couper.
En profitant d'une sortie en famille dans la nature, certains ne peuvent s'empêcher de préserver l'environnement. Celui de leur balade de fin de semaine, qu'ils regrettent de voir dégradé par d'autres… qui y jettent leurs déchets. Un jour....Une photo !: Une année sur les chemins de Provence, partie : 1. Alors ils ont décidé de nettoyer cette nature lors de leurs promenades. C'est le cas de la famille Bernard avec, en chef de file, une grand-mère engagée de 74 ans. Nicole Bernard préside même une association vauclusienne qui met en place des nettoyages de la nature, Les Sorgues vertes. « Si je croise un déchet, il ne me résiste pas » Ce jour-là, la retraitée d'Althen-des-Paluds entraîne ses deux petits-enfants, Lucie, 8 ans, et Jules, 10 ans, avec leur mère et leur oncle. Ils vont prendre l'air tout en écumant le chemin, en parallèle de la très...
Marche d'environ 5 heures, temps du pique-nique inclus.. A 18 Heures, les marcheurs des deux marches se retrouvent dans la chapelle de l'Hôtellerie pour la Messe dominicale de Pentecôte célébrée par les dominicains de la Sainte Baume. Le Lundi 6 Juin Journée apothéose du Pèlerinage de Provence, Chacun se retrouve à l'Hôtellerie de la Sainte Baume par ses propres moyens. Ceux qui n'ont pas de voiture s'organisent en co-voiturage entre amis ou en paroisse. Le programme de la journée est le suivant: 10 H – Louange. 1 0h30 – Messe solennelle présidée par M gr Dominique REY, évêque de Toulon- Fréjus, avec le concours des Sonneurs du Rallye Trompes Maures-Estérel et les chants provençaux du groupe Lou Raïoulet de Sièis-Four, en présence de M. Renaud MUSELIER, Président de la Région PACA. Althen-des-Paluds. Ces familles vauclusiennes qui nettoient la nature… en balade. 12h45 – Déjeuner au restaurant de l'Hôtellerie. Réserver et régler son repas à l'avance à l'Accueil, ou tiré du sac. 13h45 – Conférence donnée par le Frère Didier VERNAY op, sous le titre « Marie-Madeleine, de la Terre Sainte à la Sainte Baume, une femme témoin de la Miséricorde divine ».
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