16 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: Moins de 15 minutes Ingrédients 2 cuillères à café de bouillon de volaille (ou 1 cube de bouillon) 50ml d'eau 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de sauceline Maïzena une grosse poignée de champignons surgelés Recette 1. Dans une casserole, diluer le bouillon de volaile dans l'eau 2. Hors du feu, ajouter la crème fraiche puis remuer avec un fouet. 3. Faire bouillir puis ajouter la Maizena. Remuer pour rendre le tout homogène. 4. Laisser le mélange épaissir. Ensuite ajouter les champignons encore surgelés puis laisser cuire 2-3 minutes. Suggestions du posteur « Attention, si vous utilisez de la maizena "traditionnelle", diluez la dans un peu de liquide froid avant de l'ajouter au bouillon pour éviter les grumeaux. » Tests et opinions sur la recette 16 /20 Très bon, manque un peu de poivre dans la recette histoire de relever le tout. Je l'ai faite avec du riz, du poulet grillé et des champignons en boîte, mais dès l'automne je réessaye avec des champignons frais!!
02 Jan Ma recette de bouillon aux champignons Posté à 10:55h in - Petits plats en équilibre -, - Recette -, Bouillon, Bouillons, Cerfeuil, Champignon, Champignons, Chou, Chou vert, Détox, DETOX!, FROID-page, HIVER, recette-home 2 Commentaires Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Ingrédients (pour 4 pers. ) 800g de mélange de champignons (ou shiitake) ¼ de chou vert frisé 3 échalotes 2 gousses d'ail 6 brins de cerfeuil 1 cube de bouillon de volaille bio 1l d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin La recette Nettoyez les champignons et émincez le chou vert. Dans une casserole, portez à ébullition un litre d'eau avec le cube de bouillon de volaille. Pelez et hachez l'ail et l'échalote. Dans une poêle, faites suer l'échalote dans l'huile d'olive avec une pincée de sel pendant 3 min. Ajoutez les champignons et faites-les revenir à feu vif pendant 5 min, versez l'ail haché et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 min, le temps que toute l'eau des champignons soit évaporée.
Ingrédients Champignon 1 contenant de 227 g, émincés Oignon 1, haché Vin blanc 30 ml (2 c. à soupe) Bouillon de légumes 750 ml (3 tasses) Bébés épinards 375 ml (1 1/2 tasse) Prévoir aussi: 15 ml (1 c. à soupe) d' ail Facultatif: 5 ml (1 c. à thé) de thym Préparation Dans une casserole, faire fondre un peu de beurre à feu moyen. Cuire les champignons de 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter l'oignon, l'ail et, si désiré, le thym. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Incorporer le vin blanc et laisser mijoter 1 minute. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition. Ajouter les épinards. Saler, poivrer et remuer. Vous aimerez peut-être également
Un mélange de pleurotes, shiitakes et champignons blancs mariés au vin blanc et à l'estragon… Une variante originale et raffinée!
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Qu'en avez-vous pensé? Blanquette de poulet
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