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Bref, y'a de tout. Mais ici, point de fioritures, pas de jolies photos (on illustre, on n'est pas là pour rigoler) mais des recettes détaillées et expliquées. En fait, ce ne sont pas des recettes mais des fiches techniques professionnelles. Meilleur livre de cuisine vietnamienne streaming. Du coup, ça cause en termes techniques, forcément, mais si c'est pas clair, tout est expliqué dans la première partie du livre, donc, pas de mauvaise surprise.
Les haricots noirs sont délicatement parfumés au lotus et légèrement sucrés. La note de coco en nappage apporte une rondeur exquise. 🥇 Les 6 meilleurs livres de cuisine au Thermomix ✔️【Comparatif 2022】. Les différentes textures sont intéressantes: le fondant des haricots noirs se marie parfaitement avec la texture farineuse des graines de lotus comme la châtaigne, et les perles de tapioca apportent une légèreté plaisante en bouche. Les Vietnamiens apprécient beaucoup les légumes secs (légumineuses) et en consomment souvent en dessert ou en-cas sucré, les jours chauds, à température ambiante ou froid avec des glaçons pilés. Mais cela peut également se déguster chaud ou tiède, et à toutes les saisons…
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