Home > Cuisine > > La pierre réfractaire: l'accessoire pour faire des pizzas maison comme un pro! Préparer à la maison une pâte à pizza fine, légère et croustillante digne des plus grands restaurants: une utopie? C'est désormais possible grâce à un accessoire inédit développé spécialement pour votre four domestique: la pierre réfractaire. Utilisé généralement dans un four au feu de bois, mais aussi pour les modèles professionnels électriques, par les pizzaïolos et les restaurateurs, cet ustensile de cuisine vous permet de révolutionner votre mode de cuisson. Impressionnez vos convives à chaque repas grâce à cet accessoire qui va révolutionner toutes vos préparations au four. Une cuisson optimale grâce à la pierre réfractaire Les propriétés de cet accessoire permettent d'adopter une cuisson révolutionnaire dans un appareil électrique ou à gaz. Grâce aux caractéristiques particulières de ce matériau qui permet une répartition de la chaleur homogène, vos aliments sous soumis à une cuisson dans des conditions optimales, dignes d'une préparation professionnelle.
Pierre à pizza, pierre réfractaire - ACRIVI SARL. Si vous cherchez tradition et moments de détente au coin du feu, ce poêle à bois est fait pour vous. La pierre offre de plus l'avantage d'accumuler la chaleur. Si par exemple il vous faut une pierre de 40 x 36 cm, prenez une pierre de 40 x 40 cm et ajoutez une découpe sur mesure à votre panier. C'est à dire que la première source de chaleur repose sur la combustion du bois et le rayonnement. -Revêtement intérieur garanti sans vermiculite! Arrivée d'air prise sur extérieure avec registre de fermeture à câble. Habillage foyer en béton réfractaire. Nous proposons deux types de poêles en faïence: 1. De par son épaisseur, cette pierre de qualité alimentaire est très efficace pour toutes les utilisations au feu de bois (four à bois, cheminée, poêle à bois). Retrouvez ci-après nos 122 offres, marques, références et promotions en stock prêtes à être livrées rapidement dans nos magasins les plus proches de chez vous. La pierre d'argile vous garantit un nettoyage efficace et rapide de votre poêle en pierre ollaire.
Encore peu répandu sur le marché récemment, de plus en plus de fabricants de fours professionnels proposent désormais cet article à destination des consommateurs. Parmi eux, la gamme de pierres réfractaires Omniflamme destinées à un usage domestique est rapidement devenue une référence pour ce type d'articles. Des caractéristiques dignes d'une cuisson professionnelle La marque est spécialisée depuis plusieurs années dans la fabrication de fours industriels au feu de bois pour boulangerie, pizzeria et restaurateurs. C'est avec le même savoir-faire et les mêmes techniques de fabrication qu'elle a conçu ce modèle destiné aux particuliers. En soi, la pierre réfractaire domestique est en tout point identique à un modèle professionnel. La seule différence réside dans la découpe de l'objet et sa taille. Afin de pouvoir être utilisé parfaitement dans un four domestique, aux dimensions réduites, le fabricant a dû proposer un article dans un format réduit par rapport aux modèles pour fours à bois industriels.
Pierre de lave réfractaire pour la cuisson du pain. Plaques réfractaires en céramique émaillée pour four et barbecue. Faire son pain maison avec un résultat professionnel facile avec ces plaques de cuisson est à portée de tous. Les plaques réfractaires emmagasinent la chaleur et la restituent lentement tout au long de la cuisson pour une croûte bien cuite même sous le pain, croustillante à souhaits et avec une mie aérée et mœlleuse. La pierre de lave et la céramique sont des matériaux naturels et sains résistants à de très hautes températures et supportant le passage au four électrique, au four à bois ou au barbecue. Vous pouvez même les utiliser sur un feu de bois pour cuire du pain et même des pizzas ou des petits fours.
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