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Recette: Fond de légumes - YouTube
Fondue aux légumes 4 personnes Ingrédients Viandes au choix: boeuf, porc, volaille, saucisses de Franfort... 1 radis blanc 12 tomates cerises 1 poivron rouge, 1 vert ½ l de bouillon de viande ¼ l de sangria bien épicée 1 bon verre de vin rouge 1 piment, du thym 1 gousse d'ail Quelques sauces au choix: rémoulade, au raifort, sauce aux herbes épicée... Technique Couper la viande en dés, ainsi que les poivrons et les radis. Dans un caquelon à fondue, verser la sangria, le bouillon et le vin. Ajoutez-y le thym, l'ail et le piment et portez à ébullition. Retirez les herbes et épices avant de servir Disposez les morceaux de viandes, les légumes et les accompagnements ainsi que le bouillon
4 Ingrédients 2 pot/s 200 g de branches de céleri 2 carottes 1 oignon 1 tomate 1 courgette 1 gousse d'ail 50 g de champignons 6 brins d'hebes mééangées: basilic, romarin, thym 4 brins de persil 200 g de gros sel 30 g de vin blanc 1 càs d'huile d'olive 50 g de parmesan râpé 8 La recette est créée pour TM 31 5 La préparation de la recette Emincer les légumes et les placer dans le bol avec les herbes pour 10s, 7. Ajouter le sel, l'huile d'olive, le vin et cuire 40mn, varoma, 2. Prendre soin de retirer le gobelet et de le remplacer par la panier de cuisson pour éviter les projections. Ajouter le parmesan, remettre le gobelet et mixer 1mn, 10. Placer dans des pots hermétiques, laisser refroidir et conserver au frais. 10 Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat.
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