search Carrera est une variété de pomme de terre classée dans les précoce à demi précoce. Elle bénéficie d'une peau jaune pâle et du chair blanchâtre. Classé en groupe A avec un léger noircissement à la cuisson. Cette variété a tendance à avoir un bon rendement et de gros tubercules. Plants Certifiés Franco Dès 500KG commandés Fiche technique Couleur de peau Peau jaune Couleur de la chair Chair Jaune Précocité précoce à demi-précoce Couleur de la fleur Rouge Plante type intermédiaire Floraison moyennement abondante Mildiou tubercule moyennement sensible Mildiou feuillage Gale commune peu sensible Virus Y sensible Classé en groupe A avec un léger noircissement à la cuisson. Cette variété a tendance à avoir un bon rendement et de gros tubercules.
Si la conservation doit être plus longue il est conseillé de les placer au sec à basse température (2 à 4°C hors gel) pour maintenir l'état de dormance. Préparer le sol avant la plantation Vous pouvez incorporer un fumier ou un engrais organique avant la plantation de vos pommes de terre. Faire germer les pommes de terre Conseil de culture Planter à l'automne sous tunnel hors gel ou en avril/mai à 15 cm de profondeur, espacés à 40/50 cm sur la ligne, en lignes distantes de 60/70cm. Exposition: ensoleillée. Sol: profond, fertile et bien meuble. La pomme de terre est très sensible à la sécheresse, les arrosages doivent être copieux au moment de la tubérisation et du grossissement des tubercules. Lorsque le feuillage a fané il n'est plus nécessaire d'arroser au risque que les tubercules se conservent moins bien. Le buttage est indispensable au fur et à mesure de la levée des tiges, pour maintenir les plants, favoriser le développement des tubercules et éviter leur verdissement. Commencer à butter les plants dès qu´ils atteignent 25 cm, il s´agit d´enterrer le bas des tiges en ramenant la terre vers le plant à l´aide d´une binette.
Pomme de terre CARRERA- Pochette de 25 plants Caractères descriptifs La Pomme de terre CARRERA est une variété facile à cultivée. Elle est précoce, propose un bon rendement et une bonne résistance aux maladies. La CAESAR, donne des patates de formes ovales à la peau jaune et fine. Sa chair peu farineuse, fine et tenant bien à la cuisson permettent de la consommer à la vapeur ou en frites. POCHETTES DE 25 PLANTS.. Caractères culturaux et d'utilisation Rendement: 104% de (Bintje + Sirtéma) / 2. Tubercule: oblong, yeux peu profonds, peau jaune, lisse à moyenne, chair jaune. Germe: rouge violacé, conique, pilosité moyenne à forte. Plante: taille basse à moyenne, port demi-dressé, type intermédiaire. Tige: pigmentation faible. Feuille: vert moyen à foncé, mate à semi-brillante, de taille moyenne; foliole moyenne à grande, largeur moyenne. Floraison: moyennement abondante. Fleur: rouge violacé, bouton floral moyennement à fortement pig menté Sensibilité aux maladies: Mildiou du feuillage: moyennement sensible.
Virus X: sensible. Virus A: résistante. Virus Y: sensible. Enroulement: assez sensible. Nematode RO 1-4: résistante. Défauts internes du tubercule: assez peu sensible aux taches de rouille, peu sensible au cœur creux et moyennement sensible aux taches cendrées. Sensibilité à l'égermage: assez sensible. Sensibilité aux chocs: assez sensible. Repos végétatif: court. Qualité culinaire: assez bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A, léger noircissement après cuisson, coloration à la friture: foncée. Teneur en matière sèche: très faible. Aptitude à la conservation: moyenne.
Nombre de personnes 6 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 15 min. Ingrédients 1, 5 kg de pommes de terre 3 cuillère(s) à soupe d'huile ou de graisse d' oie ou de canard du sel et du poivre du persil Préparation Pour réaliser vos carrés de pommes de terre: Éplucher les pommes de terre, les couper en dés de 1, 5 cm puis les laver et les égoutter. Faites chauffer la graisse dans la poêle. Quand elle est chaude y mettre les carrés et mélanger régulièrement pour les faire dorer. Lorsque la cuisson est terminée parsemer avec le persil frais surgelé. Vos carrés de pommes de terre sont prêts! Astuce Vous avez épluché trop de pommes et vous ne savez pas comment les conserver? Lisez vite notre astuce!
Pour faciliter le choix variétal du jardinier et améliorer la lisibilité du linéaire, les Ets PERRIOL-JEUDY et CARRE DE JARDIN ont travaillé la présentation des variétés en fonction des «attentes des cuisiniers». Récolter des pommes de terre nouvelles: Les variétés récoltées non mûres ont peu de matière sèche: en cuisine, elles seront parfaites pour être sautées à la poêle, rissolées accompagnées d'une salade, du jardin à l'assiette! Les variétés les plus précoces sont les plus adaptées. Récolter à maturité et conserver une partie de sa récolte Les qualités culinaires intrinsèques de la variété s'expriment à sa maturité. Son utilisation culinaire va être l'information à mettre en avant: on retrouve trois groupes culinaires dominants associés à trois couleurs, code couleur décliné sur l'ensemble des emballages des variétés (couvercles clayettes, étuis, étiquettes …). CLASSIFICATION CULINAIRE CARRÉ DE JARDIN Liste des principales variétés et le% des ventes
Vous garderez ainsi efficacement l'hydratation de ces dernières et les protègerez contre les champignons et autres maladies. La récolte Pour récolter les pommes de terre, il est nécessaire d'attendre que le feuillage soit totalement jauni. En effet, ce jaunissement des feuilles indique que la récolte est imminente, et donc que les pommes de terre sont prêtes à être déracinées. Toutefois, cela peut aussi montrer un dessèchement du tubercule si vous avez trop attendu pour le récolter.
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