Les jeunes plants ne sont ensuite repiqués en pleine terre qu'à partir de la mi-mai, lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Dans nos potagers, la culture d'un plant suffit souvent, surtout si d'autres courges sont présentes par ailleurs. Il promet en effet à lui seul une récolte de 5 et 8 fruits. Les jeunes plants de « butternut » lèvent rapidement sous abri si les conditions sont bonnes (T° voisine de 20 °C) Quand récolter la courge Butternut? La récolte de butternut a lieu en automne, impérativement avant les gelées, quand le pédoncule commence à sécher. Reconnaître feuille de butternut noodles. Laissez les fruits sécher au soleil une journée au pied d'un mur avant de les stocker à l'abri. Après la récolte, les courges butternut continuent de sécher tranquillement à l'abri, sous serre. Jardin d'Aurélie (64) Butternut est une variété qui se conserve alors 5 ou 6 mois dans un local sec et ventilé. Le fruit achève de mûrir après la récolte, le beige de sa peau s'accentuant avec le temps. Dans le Nord de la France, les courges musquées réussissent plus difficilement en raison d'un manque de chaleur.
20 septembre 2013 5 20 / 09 / septembre / 2013 13:56 - Article mis à jour le 18/12/19 - Vous vous demandez peut-être ce que deviennent nos deux plants de courge butternut? Pour ceux qui n'auraient pas suivi le début de cette histoire, j'en parle ici. Nous avons donc semé puis planté nos deux plants de butternut au début du mois de juin, ce qui était en fait vraiment très tard... Pour tout dire, nous avons fait énormément d'apprentissages avec cette expérience, en partie par l'erreur. Comment savoir si une doubeurre est mure - lepaindesoleil.fr. Résultat: nous n'avons encore aucune fleur femelle ouverte, et la récolte d'ici fin novembre semble bien compromise, même si toutes les autres conditions étaient optimales (ce qui n'est pas le cas, je parle de ma deuxième erreur plus bas... ). Bon, en même temps, je n'avais pas vraiment prévu de faire pousser des courges sur mon balcon, c'est par un concours de circonstances que nous nous y sommes mis. Les deux plants ont vraiment bien poussés, surtout l'un des deux. Il nous a fait des fleurs magnifiques.
Avouons qu'il est vite compliqué de s'y retrouver parmi la grande famille des courges tant elle est riche de formes et de couleurs. La courge butternut est ainsi l'une des représentantes de la sous-famille des courges musquées (Cucurbita moschata). Originaire d'Amérique centrale, des archéologues ont découvert qu'elle était déjà cultivée bien avant notre ère au Mexique ou au Guatemala. Butternut: une courge musquée! Reconnaître feuille de butternut soup. La Butternut appartient donc à la sous-famille des courges musquées même si cela semble loin d'être une évidence compte-tenu de sa forme et de ses couleurs bien différentes de celle qui fait sans doute figure de représentante la plus connue de la famille, à savoir la musquée de Provence. Pour trouver un trait de caractère commun, il faut s'intéresser au pédoncule. Il est en effet anguleux dans le cas des courges musquées. Butternut ne déroge pas à la règle, même si son pédoncule est assez fin près de la tige et s'élargit ensuite vers le point d'insertion du fruit. La courge butternut est une plante de chaleur, moyennement coureuse (elle s'étend sur quelques mètres) dont les tiges portent des vrilles.
Pomme d'or: petit fruit sphérique de 6 à 8 cm de diamètre. Saveur très fine, rappelant celle de l'artichaut. Chair peu épaisse. Écorce dure de couleur orange à maturité. Cucurbita maxima C'est la variété du potiron, le pédoncule est arrondi, d'aspect spongieux, sans côtes marquées; se rattachent à cette espèce: Potiron – Courge de Hubbard: de chair épaisse, serrée, de couleur jaune orangé. La saveur est douce, peu sucrée, très aromatique de très bonne qualité. La chair se consomme cuite, sauée, en gratin, en purée, en potage, en soufflé, en gâteaux, en confiture. Comment reconnaître un plant de courgette et un plant de potiron ?. Courge de Hokkaïdo ou potimarron, en forme de poire. À la différence du potiron, il n'est pas nécessaire de retirer la peau du potimarron avant la cuisson. Cucurbita moschata C'est la courge musquée de Provence ou la courge Butternut, le pédoncule est marqué par des côtes, mais s'élargit nettement à la base. Courge musquée de Provence: possède une chair rouge orangé, riche en glucides, tendre juteuse, fruitée, très peu filandreuse.
Seulement nous n'avons qu'un seul plant qui produit des fleurs et nous sommes en retard sur la floraison. J'ai donc récolté un peu de pollen que je conserve en espérant qu'une des fleurs femelles finira par éclore... Ci-dessous, photo de gauche: veille d'éclosion, photo de droite, le lendemain matin, la fleur! C'est beau une fleur de courge!!! :) Mais ça ne reste pas ouvert longtemps. Les fleurs mâles ne restaient belles qu'une demi-journée en moyenne. Reconnaître feuille de butternut falls. La première erreur aura donc été de semer nos graines vraiment trop tardivement. La deuxième, de sous estimer un champignon... Eh oui... On ne s'improvise pas jardinier comme ça... Au départ, j'ai vu deux toutes petites tâches blanches sur une grande et belle feuille. Ca ne m'a pas trop plu, mais je me suis dit que ça n'avait pas l'air bien grave, et je n'ai rien fait... En fait, il aurait fallu enlever tout de suite cette feuille, et ne pas toucher les autres feuilles avant de se laver les mains pour éviter la propagation... Eviter également que la terre soit trop humide dans le pot.
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