Le soleil brille, l'été approche, et les mousses aux fruits vous procurerons fraîcheur et bien-être. Simple, rapide à préparer et agréable à déguster, nous vous proposons aujourd'hui une mousse à la base de mangue et d' huile essentielle de bergamote qui vous offrira bonne humeur et sérénité. Place à la recette! Portions: 4 personnes / 4 grandes verrines Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 2 heures minimum (en première étape puis à la fin de la recette) Ingrédients 300 grammes de mangue 30 cl de crème liquide entière 2 cuillère à soupe de cassonade 2 goutte d'huile essentielle de bergamote Instructions En amont de la préparation faites rafraîchir la crème entière dans un saladier pendant une heure. Lorsque celle-ci est bien froide, montez la en chantilly. Passons aux mangues! Coupez les 300 grammes en petits morceaux afin de mixer le fruit avec la cassonade. Vous obtiendrez un mélange lisse et onctueux. Ajoutez à votre préparation, la crème chantilly montée auparavant puis l'huile essentielle de bergamote.
Battre les blancs en neige, puis les incorporer au mélange refroidi. Verser dans une grande coupe ou dans des verrines et garder au frais jusqu'à la dégustation! Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Mousse à la bergamote
Bonne dégustation!
Quand elle commence à prendre, ajoutez le sucre en poudre, le jus des citrons et la moitié des zestes (l'autre ira dans les biscuits). Le mélange doit épaissir et avoir la consistance d'une crème fouettée. Montez ensuite les blancs d'œufs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la crème à l'aide d'une maryse. Allez-y doucement pour que la mousse garde une consistance aérienne. Placez la mousse dans des verrines et laissez reposer heures au frais avant de déguster. Ces mousses doivent être dégustées rapidement. Sablés au thé Earl Grey Recette tirée du livre de Martha Stewart Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux. 280g de farine 2 cuillères à soupe de thé Earl Grey très finement moulu 1 pincée de gros sel 230g de beurre à température ambiante 60g de sucre glace 1 cuillère à café de zestes de citron bergamote Dans un saladier, mélangez la farine, le thé et le sel. Dans un grand bol ou à l'aide d'un robot, battez le beurre, le sucre glace et le zeste de citron bergamote jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Presser les citrons, et ajouter leur jus à la préparation. Verser environ 10 cL d'eau dans une casserole avec 2 g d'agar agar. Bien mélanger à la fourchette. Porter à ébullition, laisser frémir quelques instants et enlever du feu. Verser dans le blender également. Mixer jusqu'à obtenir une consistance homogène. Verser dans des verres ou des ramequins en décorant chaque portion d'un biscuit Spéculoos. Placer au moins 1h au réfrigérateur avant de consommer. Avis aux gourmands, je prépare très régulièrement ce dessert ultra-simple en version chocolaté ce cas, il n'y a bien entendu pas de citron, ni d'agar agar, mais 400 g de tofu soyeux, 12 biscuits type Spéculoos, 80 g de chocolat noir à dessert fondu. Il suffit de mixer le tout, de réfrigérer et hop, c'est prêt!
75 g de pâte de praliné 45 g de gavottes brisées (crêpes dentelles) Sablé noisette bergamote: 60 g de beurre une pincée de sel 45 g de sucre glace 20 g de poudre de noisette un demi oeuf battu 120g (30+90g) de farine le zeste d'une bergamote bio Réalisation du crémeux bergamote: Mélanger dans une casserole, le jus de bergamote, le sucre, le zeste et les œufs et mettre sur le feu tout en remuant à l'aide d'un fouet pour obtenir une crème épaisse. Hors du feux ajouter la gélatine ramolli et mélanger bien. Verser la crème sur le beurre et lisser avec un mixeur plongeant. Verser la préparation dans des empreintes silicone ( je les ai versé dans les mêmes empreintes Russian tale sinon des empreintes coniques ou demis sphère ou la forme de votre choix qui doit être plus petite que l'empreinte qui servira pour la mousse. Placer au congélateur toute la nuit. Le lendemain les retirer de l'empreinte et les garder au congélateur jusqu'à' utilisation. Réalisation de la mousse Dulcey: Faire tremper la gélatine dans un récipient rempli d'eau froide.
Photo IT8 - ESCA'DROIT®. Escalier d'extérieur droit de style industriel en acier galvanisé. Limon en tôle plane. Rampe avec main courante en fer plat et barreaudage en fer carré sue lisse basse. - Photo © Philippe Charbonnier Photo IT8 - ESCA'DROIT®. Escalier d'extérieur droit de style industriel en acier galvanisé. Photo IH32 - SPIR'DÉCO® Larmé. Escalier extérieur hélicoïdal industriel pour évacuation secours incendie en acier galvanisé. Rampe composée d'une main courante en tube, 4 lisses en fer rond. Garde-corps avec soubassement en tôle pleine. Finition: galvanisation à chaud. - Photo © Escaliers Décors® Photo IH32 - SPIR'DÉCO® Larmé. Escalier extérieur hélicoïdal industriel en acier galvanisé. Escalier extérieur galvanisé avec palier d. Photo IH16 - SPIR'DÉCO® Larmé. Escalier hélicoïdal d'extérieur en acier galvanisé de style industriel de grande hauteur. Rampe classique pour cet escalier en colimaçon de grand diamètre desservant plusieurs niveaux (RDC, 1er et 2ème étage) avec main courante en tube ergonomique, lisse basse en fer plat, barreaudage en fer rond.
Pour un escalier extérieur résistant aux lourdes charges et aux intempéries, choisissez votre modèle parmi les escaliers en métal industriel conçus par Escaliers Décors®. La plupart de nos escaliers s'adaptent à un usage extérieur Pour un accès extérieur, vous pouvez donc également faire le choix d'une conception Escaliers Décors ®. Escaliers Décors® répond à tous vos besoins. Escalier Extérieur - Escaliers Décors®. Ainsi, un grand nombre de nos réalisations s'adaptent à l'extérieur avec un choix de marche adapté. Dans ce cas, il est préconisé des marches en tôle larmée anti-dérapante ou des caissons pour béton. L'ensemble peut subir un traitement anti-corrosion adéquat pour que l'escalier résiste au mieux aux intempéries et comporte moins d'entretien. N'hésitez pas à nous transmettre les normes que vous devez respecter et à nous communiquer vos plans. Nos équipes Techniques et Commerciales seront à même de vous accompagner dans la conception d'escaliers sur mesure répondant à vos contraintes. Galerie photo: Escalier Extérieur Photo IH21 - SPIR'DÉCO® Larmé.
Escalier extérieur droit en acier galvanisé de style industriel. Marches en tôle larmée antidérapante. Limons en tôle pliée en "U" formant profil en UPAF. Rampe contemporaine composée d'une main courante en tube et de 3 lisses horizontales. Palier d'arrivée type platelage en tôle larmée. Garde-corps en protection vide palier mis en conformité avec soubassement en tôle perforée. Finition: galvanisation à chaud par trempage. - Photo © Escaliers Décors® Photo IT12 - ESCA'DROIT® avec palier d'arrivée. Escalier extérieur droit en acier galvanisé. Photo IT12 - ESCA'DROIT® avec palier d'arrivée. Escalier extérieur droit en acier galvanisé. Vue 2 Photo IT11 - ESCA'DROIT® Extérieur Balancé en acier au design contemporain. Marches caisson pour béton. Limons type caisson formant poutre. Escalier pour l'extérieur en acier galvanisé. Rampe légère composée d'une main courante et 4 sous-lisses. Garde-corps avec soubassement composé de lisses resserrées. Finition: peinture. - Photo © Philippe Charbonnier Photo IT11 - ESCA'DROIT® Extérieur Balancé en acier au design contemporain.
• Haute résistance aux intempéries, de -20°C à +50°C. MONTAGE • 2 personnes minimum conseillées. • Débuter la pose de l'escalier par la dernière marche (marche la plus haute) après avoir lu les instructions en entière. Escalier extérieur galvanisé avec papier peint. • L'escalier est boulonné au sol et en hauteur au niveau du plancher • Visserie en inox fournie pour une dalle en béton, garantit la solidité et la durabilité. • Compter 1 jour de montage pour une pose par des artisans / menuisiers / personnes bricoleuses. • Compter 2 jours de montage pour des personnes débutantes. • Notice de montage livrée avec l'escalier.
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