C'est un beignet à base de pâte levée, de type pâte à pain, faite de farine ou de semoule très fine, longuement pétrie. Après l'avoir frit dans l'huile, on saupoudre le sfenj de sucre ou on le trempe dans du miel. Les halka tassili sont des beignets traditionnels de Turquie. Le nom halka tassili peut se traduire par "sucrerie en anneaux". La grande difficulté est de réussir à façonner les beignets en forme d'anneaux car la pâte est très collante. Les filhós sont des gros beignets du Portugal souvent très légèrement parfumés à l'arguadente (l'eau de vie locale) et à l'orange. Afin de les savourer chauds, on prépare généralement la pâte à beignet avant le repas, le temps qu'elle lève convenablement. Recette de Firi Firi (Beignets Tahitien). Les beignets sont ensuite frits, une fois les gens rentrés de la messe. On saupoudre les filhós de sucre et de cannelle au dernier moment, pour ne pas que ces derniers ramollissent. En espérant que vous ne ferez pas d'impasse sur l'eau de coco en préparant vos firi firi, nous vous souhaitons une bonne dégustation.
5 cl 1 Personne(s)
Pour façonner les huit: rouler chaque part en boule, et faire un trou au milieu avec le manche d'une cuiller de bois. Faire tourner la pâte autour du manche pour élargir progressivement le trou: attention aux chutes! On doit obtenir un morceau de pâte ovale, assez fin, compte-tenu de la dernière levée de la pâte, qui va doubler de volume. Torsader le cercle de pâte pour former un huit. Poser chaque huit sur une plaque chemisée de papier cuisson, recouvrir d'un torchon et laisser encore lever jusqu'à ce que les beignets doublent de volume. Faire chauffer l'huile de friture et frire les beignets en les retournant à mi-cuisson. Les égoutter sur du papier absorbant. Recette firi firi sans lait de coco recettes. Prendre un grand sac congélation, mettre 3 à 4 cuillerées à soupe de sucre dedans, ajouter les beignets encore chauds, refermer le sac en faisant un nœud et bien secouer pour répartir le sucre uniformément sur les firifiri. Servir sans attendre! Sans sucre, je les trouve nettement moins sexy! Je n'ai pas mis beaucoup de sucre dans la pâte, parce que j'ai roulé les firifiri dans le sucre après cuisson.
Séparez la pâte en 10 portions égales et façonnez-les en forme de boudin. Pliez-les de façon à leur donner la forme d'un 8. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier de cuisson et laissez lever pendant 30 min dans un endroit chaud. 5. Versez l'huile dans une grande casserole et faites chauffer. Quand l'huile est bien chaude, plongez les FIri Firi dedans et faites-les cuire quelques minutes afin qu'ils soient bien dorés. Égouttez et disposez sur du papier absorbant. Saupoudrez les Firi Firi de sucre et dégustez tièdes ou froids. Astuces À Tahiti, ces jolis petits beignets remplacent le pain et les traditionnelles viennoiseries que nous consommons habituellement à l'heure du petit-déjeuner. Ainsi, vous pouvez agrémenter les Firi Firi de confiture, de pâte à tartiner ou encore de caramel au beurre salé. Firi firi au lait de coco | Recette | Poisson cru, Recettes tahitiennes, Lait de coco. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Les Firifiri ou beignets au lait de coco sont des beignets à base de farine, lait et eau de coco, sucre et levure de boulanger. Spécialité polynésienne qui accompagne traditionnellement le petit déjeuner, ces beignets délicieux, faciles à réaliser, se dégustent chaud. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de repos: 2 h Temps de cuisson: 15 min Temps total: 30 min + 2 h (repos) Ingrédients: environ 15 beignets 300 g de farine 100 ml de lait de coco 100 ml d'eau de coco 50 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger huile (friture) Préparation: Réhydrater la levure de boulanger suivant les instructions. Recette firi firi sans lait de coco vertus sante. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure, l'eau et le lait de coco. Couvrir de film plastique et laisser reposer durant environ 2 h. Reprendre la pâte et dégazer. Façonner environ 15 morceaux de poids équivalent. Rouler en boudins fins et nouer pour former un 8. Faire frire les beignets dans de l'huile bien chaude durant 6 à 8 min jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.
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