Jetez un œil à ces palmiers français ou à ces rouleaux de pâte feuilletée aux pommes, par exemple. Ou essayez le suédois Kanelbullar ou les Sweet Rolls avec du sucre à la cannelle. Je les aime tous! Ingrédients Pâte feuilletée pré-faite: J'utilise toujours des pâtes déjà roulées du rayon réfrigérateur du supermarché. Cela ne coûte presque rien, c'est délicieux et si facile à travailler. Croissants à ma façon... feuilletés à la cannelle ! - Recette Ptitchef. Pâte feuilletée surgelée est un très bon substitut, bien sûr. Mais vous devrez le décongeler selon les instructions du paquet et le rouler, si nécessaire. Autres ingrédients: beurre, cassonade (mais si vous n'en avez pas, le sucre ordinaire est tout aussi bien), une petite poignée de noix (ou noix de pécan), et cannelle. Pour le glaçage, il vous en faudra sucre glace, eau ou lait, et un petit extrait de vanille. Comment faire des roulés à la cannelle avec de la pâte feuilletée? Hachez les noix. (1) Dérouler la feuille de brick. Si vous utilisez de la pâte surgelée, laissez décongeler selon les instructions sur l'emballage et roulez si ce n'est pas déjà fait.
Accueil > Recettes > Petits roulés à la cannelle Pour le glaçage (facultatif): 1 c. à. c de sucre glace Pour la garniture: 20 g de beurre (température ambiante) Pour la pâte: 50 g de sucre (ou 30 g, je pense que cela suffit! Roulé à la cannelle pate feuilletée sans. ) 8 g de levure boulangère 100 ml de lait ou d'eau (température ambiante) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 15 min Préparation: 1 h Repos: - Cuisson: 15 min Mettre la farine dans un bol large et mélanger des cubes de beurre avec, jusqu'à obtenir comme des miettes. Ajouter le sucre, le sel et la levure, bien mélanger. Battre l'oeuf avec une fouchette avec le lait et bien pétrir la pâte pendant au moins 10 minutes. Couvrir le bol avec un film ou un torchon propre et laisser monter pendant 1 h, dans un pièce assez chaude (au moins 20 degrés).
Enfourner et laisser cuire 20 min (plus ou moins selon les fours). À la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler. J'ai remplacé le glaçage (150 g de sucre glace mélangé à 2 cs de lait et 2 cs de miel) à verser sur la brioche cuite par un voile de sucre glace.
Tapisser un petit plat allant au four de papier sulfurisé. Dérouler la pâte. Si vous utilisez de la pâte déroulée, roulez un rectangle d'environ 25 cm/ 9, 8 pouces de long, un peu plus ou moins est OK. Enduire la pâte de beurre mou. Dans un petit bol, mélanger la cannelle et 2 cuillères à soupe de sucre. Parsemer la pâte et parsemer de noix. Rouler serré dans un cylindre. Saupoudrez encore 2 cuillères à soupe de sucre sur le plan de travail. Rouler délicatement le cylindre dans le sucre (étape facultative). Couper en 6 rouleaux. Placez-les dans le plat allant au four et faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées. Laisser refroidir 10 minutes avant de glacer. Pour faire le glaçage, mélangez le sucre glace, l'eau ou le lait et l'extrait de vanille. Roulé à la cannelle pate feuilletée et. Utilisez suffisamment de liquide pour obtenir une pâte à sucre épaisse mais versable. Arroser les brioches à la cannelle chaudes. Remarques Vous pouvez facilement doubler la recette. Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée surgelée à la place, décongeler selon les instructions sur l'emballage et rouler, si ce n'est déjà fait.
Si vous roulez, vous aurez besoin d'une feuille d'environ 25 cm/ 9, 8 pouces de long. La taille exacte n'est pas si importante, un peu plus ou moins est OK. Je laisse la pâte sur son papier (c'est du papier sulfurisé) et l'utilise aussi pour tapisser le plat de cuisson. Ne le faites que si le papier peut être mis au four. (2) Enduire la pâte de beurre mou. (3) Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre et la cannelle. Saupoudrer uniformément sur la pâte. (4) Garnir avec les noix. Roulé à la cannelle pate feuilletée escargot. (5) Rouler serré dans un cylindre, mais attention que les noix ne déchirent pas la pâte. Si elle se déchire un peu ici et là, il suffit de pincer la pâte avec les doigts pour refermer. (6) Saupoudrez encore 2 cuillères à soupe de sucre sur le plan de travail. Rouler délicatement le cylindre dans le sucre. (1, 2, 3) Couper le cylindre en 6 brioches à la cannelle. (1) Disposez-les dans un petit plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. (2) Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
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