La réglisse peut remplacer la vanille dans de nombreux desserts, comme pour cette crème brûlée. Le ou la réglisse? Il aime entretenir la confusion des genres. À l'usage, le féminin s'impose pour nommer la plante tandis que le masculin s'applique lorsque l'on parle de la racine. Racine? Oui, c'est bien cette partie que l'on mâchonne, et non une petite branche. Son goût presque médicamenteux, proche de l'anis, est assorti d'une sensation de douceur et de fraîcheur qui titille le bout de la langue. Le réglisse contient en effet un édulcorant, la glycyrrhizine, qui permet d'en faire des tisanes à savourer sans sucre. Réglisse, plante-racine mystérieuse - Régal. Poudre ou bâton? Bien qu'il soit aussi connu que la vanille, le réglisse n'a jamais réussi à devenir aussi populaire. Sa saveur ne laisse personne indifférent et il n'est pas évident à utiliser ni à doser. Dans les herboristeries et les magasins bios, il s'achète sous forme de bâtons, mais les épiceries fines ou indiennes le vendent en poudre (ce qui est bien pratique car son bois très dur est parfois difficile à râper).
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Eric T. le 14/03/2022 5/5 Livraison rapide Bien emballé Les plaquettes ne sont pas cassées Catherine D. le 23/02/2022 5/5 bien Marcel B. le 15/02/2022 5/5 très satisfait Joëlle N. le 07/02/2022 5/5 Très bien Plus de commentaires...
=> Vous pouvez prendre 2 tasses par jours au moment des repas. En macération => Faire bouillir l'équivalent de 40 gr par litre d'eau pendant 5 minutes. => Laisser macérer 12 heures, boire 2 à 3 tasses par jour. En infusion => Verser 1/4 de litre d'eau frémissante sur 1 càc de racine de réglisse (en poudre si vous en avez) => Laisser infuser 10 à 15 minutes. Consommer 2 à 3 tasses par jour. Plaque de reglisse fortnite. PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DE LA RÉGLISSE La réglisse interagit avec certains médicaments. Elle augmente par exemple les effets de la digitaline, les corticostéroïdes ou certains diurétiques. Si vous prenez un contraceptif oral, il est déconseillé d'en consommer de fortes doses, car elle contient des phytohormones. Consommée à fortes doses; la réglisse provoquerait une intoxication, oedeme et hypertension. Elle est aussi susceptible de modifier le taux de testostérone chez l'homme et provoquer ainsi un manque de libido. Attention! ne prenez jamais de la réglisse au delà de 6 semaines. Aussi il est recommandé de l'éviter en cas de grossesse, d'insuffisance rénale ou d'hypertension.
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