En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 2 points de fidélité. Votre repas totalisera 2 points pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de 2, 00 €. - Assortiment Charcuterie pour 10 personnes. - Prix: 4, 50€ par personne. -Poids: (part: 0, 150 g par personne). - 100% fait maison. - NUTRI-SCORE B. - Livraison gratuite. Plus de détails Plat: Vendu pour 10 convives. Restauration: Cuisine maison Achetez plusieurs plats, bénéficiez de remise sur quantité: Quantité Prix Vous économisez 3 43, 65 € Jusqu'à 4, 05 € 6 42, 30 € Jusqu'à 16, 20 € 10 41, 40 € Jusqu'à 36, 00 € Informations du plat traiteur: Plateau Charcutier Traiteur: Prévoyez 1 plateau dressé pour 10 personnes. À consommer froid. Pour des fêtes gourmandes et surprenantes. Descriptif: plateau de charcuterie haut de gamme décoré et agrémenté de jambon cuit à l'ancienne, jambon cru d'Ardèche et rosette et saucisson d'Ardèche, pâté, fromage accompagné de petit beurre individuel, cornichons, olives vertes et noires. Charcuterie de Pays rigoureusement sélectionnée: 40 tranches.
Maya M 30 Oct. 2018 Cuisine Vu 118 025 fois Au moment de l' apéritif ou tout simplement lorsque l'on reçoit des invités chez soi, rien ne vaut un bon plateau de charcuterie bien garni pour accompagner une bonne bouteille de vin ou alors pour satisfaire les petites fringales. Cependant, il y a plusieurs éléments à prendre en compte afin de présenter un plateau de charcuterie réussi tant au niveau esthétique qu'au niveau gustatif. Pour un plateau de charcuterie réussi, voici les éléments de base qui le composent: La charcuterie: La star du plateau est comme son nom l'indique la charcuterie. Vous pouvez proposer du jambon blanc, du jambon cru, du salami fin ou épais, de la mortadelle, du bacon, de la coppa, du lomo fumé, du saucisson… L'idée est de présenter une variété de charcuterie allant du porc au grison afin de satisfaire les papilles différentes de vos invités ou même de changer vos habitudes. Il faudra compter 3 à 4 tranches par personne. Evidemment, il est possible de servir votre charcuterie en tranches, en lamelles ou en dés selon votre préférence esthétique et surtout la praticité de dégustation pour vos invités.
Super important! Il s'agit d'un élément essentiel lorsque vos invités commencent à superposer toutes les saveurs. Le pain entre deux bouchées de viande aidera à saisir la différence. Au top des craquelins préférés se trouvent les biscuits et les triscuits, munis de bonne saveur, croquants fantastiques, incroyables pour le contenu de blé entier, d'huile de canola et de sel marin. Pourquoi garnir de fruits? Remplissez les espaces vides de votre planche avec des fruits frais et/ou séchés de la saison. C'est vraiment la seule règle. Les raisins sont un choix évident ainsi que presque toutes les baies. Les tranches de pomme sont agréables et se marient particulièrement bien avec le brie et le cheddar. Les fruits secs sont facilement trouvables toute l'année: dattes, abricots, prunes. Ajoutez des herbes fraîches pour la garniture et vous avez terminé! Pour réussir un plateau de charcuterie avec brio, suivez la règle des 4 S: sucré, savoureux, salé, épicé (spicy). Suivre la règle des quatre S (sucré, salé, savoureux, spicy/épicé) Assembler fruits, fromage et charcuterie Figues fraîches et abricots séchés comme accompagnement Agrumes, raisins, noix et romarin pour décoration Du vin rouge avec la charcuterie
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Charcuterie pour un bon plateau Charcuterie: Vous pouvez choisir du jambon blanc, jambon cru, salami fin ou épais, mortadelle, bacon, coppa, lomo fumé, saucisson ou leverwurst (saucisses allemandes). La charcuterie peut être découpée en tranches, rondelles ou carrés, et placée en forme d'éventail sur une planche en bois. Fromage pour un bon plateau Fromage: Ils ne peuvent pas manquer dans une dégustation sur plateau. L'idée est d'essayer de mélanger différents types de fromage: à pâte dure, semi-dure, molle, bleu, chèvre et/ou à tartiner. Les meilleurs fromages pour plateau et, par conséquent, ceux qui ne peuvent pas manquer sont: le roquefort, la mozzarella, le brie ou camembert et le gruyère. Accompagnements pour les plateaux Olives: Vertes et noires, les plus grosses si possibles. Certains les préfèrent avec les noyaux, bien que les farcies au piment soient également délicieuses... Ingrédients spéciaux: Pour apporter plus de variété à votre plateau dégustation, une excellente idée est d'ajouter des choses "nouvelles et rares" telles que des tomates séchées, des fruits secs (noix, amandes, pistaches, etc. ), anchois ou sardines, cornichons, champignons, poivrons au four et des oeufs durs (peut-être de caille).
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