Ces arômes de fruits frais et son final croustillant et sec font de ce vin une des plus belles expressions du terroir de Vouvray. Ce vin accompagnera à merveille vos entrées, plateaux de fruits de mer (huîtres), poissons et fromages de chèvre. Cépage: 100% Cabernet franc Terroir: Sablo-limoneux et calcaire Âge des vignes: 25 ans Rendement: 40Hl/Ha Vinification: Elevage de 12 mois en barriques de 2 et 3 vins Garde: 8 ans Dégustation: Au premier nez de petits fruits noirs succèdent des arômes de violette. En bouche, le fruit est sublimé par des tanins parfaitement fondus. Dégustation de vin à domicile. Un "Clos du Tue-Loup" tout en finesse et en rondeur. Accords: Foie de veau au vinaigre de framboise, côtelettes de chevreuil à l'aigre douce, plateau de fromage. Service: 14-16°C. Carafer 30 min Le savoir-faire de Jacquinot Cette cuvée est élaborée en souvenir du Pressoir Familial installé en 1929. La robe est de couleur œil de perdrix. Ses bulles fines et délicates forment un cordon persistant. Le Pinot Noir (80%) et le Chardonnay (20%) s'expriment dans le bouquet frais et fruité.
En principe, le dégustateur possède une forte connaissance théorique et pratique qui lui permet de jouer les détectives et de trouver: 1) la Région, 2) l'Appellation 3) le millésime 4) le Producteur et la cuvée.
Entraînement sur les arômes caractéristiques. Dégustation à l'aveugle de 6 vins blancs et rouges issus de cépages purs. Drôles de cépages en Languedoc Cépages ancestraux mal connus ou plantations incongrues dans notre région ils n'en font pas moins des vins de qualité: Zinfandel, Marselan, Carignan blanc, Terret ou d'autres… Vous découvrirez des arômes surprenants et différents. Les tarifs varient en fonction du nombre de convives et du thème choisi, alors n'hésitez pas à demander un devis. Nous fournissons les verres à dégustation, les crachoirs, les vins, vous nous recevez chez vous et n'avez plus que la table à napper de blanc. Dégustation de vin à domicile, la solution de vins en tube individuel. Et bien sur vous terminez ce bon moment entre vous, avec les vins qui accompagneront votre apéritif ou votre dîner. Belle idée de soirée originale!! Pour plus d'informations, nous contacter [email protected] ou 06 63 35 48 89 [email protected] ou 06 31 01 98 23
40% barriques neuves, 40% un vin, 20% 2 vins. Couleur: Violet très profond. Nez: Complexe, aux arômes d'épices, de poivre blanc, de cannelle et de figues. Notes de garrigue et de petits fruits rouges, mûre. Bouche: Structure tannique, fine et élégante, fondue. Accords mets et vins: Servir à 17 °C, avec des viandes rouges grillées (côte de bœuf -entrecôtes), ragoûts d'escoubilles, un agneau du Larzac, un pot au feu des hauts cantons et des fromages de brebis. Cette cuvée "Réserve", assemblage de merlot et syrah, offre une belle expression aromatique de fruits rouges (framboise, cassis). La bouche est ample et généreuse avec des tanins fondus. Dégustation à domicile - Carré Vin. Il accompagnera à merveille vos menu Vegan ou Végétarien. À servir à 16°.
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