Le Deal du moment: Cartes Pokémon – coffret ETB Astres... Voir le deal LA PETITE MAISON TRANQUILLE:: cuisines du jour fleur! :: Vos recettes les génies§§:: vos recettes les génies Auteur Message 01GILBERT ti protecteur Nombre de messages: 2801 Localisation: NORMANDIE Emploi/loisirs: SANS INVALIDITE Humeur: tojour bonne Réputation: 0 Points: 8724 Date d'inscription: 23/06/2013 Sujet: omelette aux trompette de la mort Jeu 18 Sep 2014 - 8:59 Omelette aux trompettes de la mort 0x Difficulté Ingrédients (2 personnes): 6 œufs, 200 gr de trompettes de la mort, 2 échalotes, 7 brins de persil, huile d olive, beurre, sel, poivre Préparation: Epluchez et hachez finement les échalotes. Hachez le persil. Coupez les pieds terreux des trompettes de la mort, les rincez rapidement, retirez bien les petites feuilles et les petits morceaux de bois. Epongez-les bien dans un torchon. Mettre sur feu vif une poele avec une cas d huile d olive et une noix de beurre, faites-y cuire les échalotes, ajoutez les champignons, sel, poivre.
Omelette aux trompettes de la mort | Recette | Recettes de cuisine, Idée recette, Trompette de la mort
Il était tellement sûr de son fait ( c'est sa maman qui lui avait dit alors tu penses! ) qu'il a refusé tout net de goûter à nos jolies verrines oeufs / trompettes, tu te rends compte? pauvre homme, il ne sait pas de quoi il se prive. Comment faire des feuilletés aux trompettes de la mort et au poulet? Comme tu peux le voir, j'ai choisi la facilité en achetant des vols au vent prêt à garnir. Je suis une adepte de ces petites choses, je m'en sers pour tout comme tu peux le voir avec ma recette de bouchées au poulet et aux petits pois ( recette ICI). Tu peux bien sûr faire des carrés feuilletés, une tourte ou n'importe quelle autre forme qui te plairait avec de la pâte feuilleté. Ces vols au vent c'est une très chouette idée parce que ça permet de préparer la « farce » à l'avance et de la conserver au frais jusqu'au moment de garnir les feuilletés et de les passer au four avant le service. Je commence donc par préparer mes champignons en les lavant et en les nettoyant. Je les fais ensuite saisir dans une poêle à feu vif avec un peu de beurre et de l' échalote ( je préfère l'échalote à l'ail avec les champignons, c'est moins fort et ça préserve mieux le gout fin des champignons) jusqu'à évaporation de leur eau puis je réserve.
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COOK'IN PLAT PRINCIPAL 10 Novembre 2013 Rédigé par Gwénola et publié depuis Overblog Regardez ces belles couleurs! Les trompettes, les voilà, toujours aussi amusantes à ramasser, et on ne peut pas faire d'erreur, digestion garantie... Et avec cette belle récolte, la Mère Poulard n'a qu'à bien se tenir... Alors une p'tite omelette, ça vous tente? Au cook'in biensûr! Allez, c'est comme si c'était fait tellement c'est rapide: Vos oeufs dans le cook'in, sel, poivre, 1 à 2 minutes vitesse turbo et vous n'avez plus qu'à faire cuire votre omelette comme d'habitude, sauf que là, elle sera légère, légère... Et si en plus vous avez quelques champignons comme ceux-là, prenez soin de bien les nettoyer et d'enlever les petits habitants en ouvrant chaque champignon!.... Faites-les revenir à la poële avec ail et oignon et ajoutez-les à votre omelette quand ils seront bien cuits. hélas, ça diminue un peu (beaucoup... ) à la cuisson: Et là, je ne résiste pas à l'envie de vous montrer la vie gluante des sous-bois... mais ce champignon là, méfiez-vous, il n'est peut-être pas comestible, laissez-le aux limaces...
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