Ce matin je veux remercuier ceux et celles qui ont répondu à mes questions "granité" et chutney Pouvez vous me dire comment faire des feuilles de houx en chocolat pour faire de la déco. merci belle journée fristoune Bonjour Fristoune, Pour faire mes feuilles en chocolat, j'utilise plutot des feuilles de rosiers (mais je sais, ce n'est plus vraiment la saison) ou des feuilles de mon citronier. Je n'ai jamais essayé le houx, qui, pour moi aussi, est toxique. il faut faire fondre du chocolat (plutot du chocolat à patisser que tu trouves en supermarché que du chocolat de couverture, afin qu'il ne soit pas trop fuide). Avec un pinceau fin enduire d'un couche épaisse le dessous de la feuille, là ou les nervures sont le plus visibles, en faisant attention à ne pas faire couler le chocolat sur les cotés. Passer le doigt tout autour afin de bien ôter les coulures. Mettre au frigo pendant une bonne heure, jusqu'à ce que le chocolat soit bien dur. Enlever la feuille. Elle se décole assez facilement si le chocolat a été bien tempéré.
Cela donne vraiment une bonne idée de ce que nous pouvons faire en termes de feuilles de houx, par exemple pour noël, pour le support de noël, vous pouvez les empiler une fois aussi, mais par contre, il faut faire attention à ne pas trop les brasser dans une boîte, etc. Parce que le dessus, beurre de cacao, peut, éventuellement, partir et nous, nous allons démouler aussi, toute cette partie-là. Pour faire les feuilles, vous pourrez faire des petites stries dessus, si vous souhaitez ou même un petit cornet de chocolat blanc en faisant des petites stries. Alors, comme à la méthode que nous avons employée, il faut toujours mettre sa main en dessous et puis prendre les feuilles avec son autre main, vous pouvez, également, mettre du côté brillant si vous le souhaitez et aussi récupérer, par exemple, tous les supports qui peuvent être utilisés, éventuellement, pour diverse décoration, peut être qu'il y a des choses qui peuvent ressembler à des feuilles ou à d'autres décors. Voilà, donc là comme c'est bien pris, vous pouvez en faire d'autres décors.
Remettez le juste quelques seconde au marie pour le faire remonter à une température de 30°C. Pour garder le chocolat a bonne température je me sers de ma yaourtière. Sinon il faut faire vite. Tableau de la courbe de température de tempérage suivant les types de chocolat Chocolat noir 50°C 27°C 31°C Chocolat au lait 45°C 26°C 30°C Chocolat blanc 40°C 25°C 28°C Il existe des machines à tempérer (une tempéreuse) mais ce n'est pas donné, à réserver à un usage intensif. Cette technique de tempérage est valable aussi si vous souhaitez faire vos propres chocolats de Noël. Une fois l'opération effectuée, vous pouvez tartiner vos feuilles de chocolat. Ensuite laissez le chocolat se solidifier à température ambiante. Quelques heures après vous pouvez retirez soigneusement et délicatement les feuilles en chocolat. Vous pouvez ajouter selon l'inspiration des morceaux de feuille d'or, du sucre glace, alterner les feuilles de chocolat noir et blanc… Et voilà vous n'avez plus qu'à faire votre décoration de bûche de Noël.
Les étaler sur de l'aluminium à l'envers (côtés rainuré vers le haut). Avec un pinceau alimentaire badigeonner les feuilles à l'envers pour que le chocolat puisse récupérer toutes ces rayures naturelles sans oublier la queue de la feuille. Laissez solidifier et repassez une couche de chocolat si besoin pour la rendre plus épaisse et donc moins fragile. Retirez ensuite la feuille doucement pour ne garder que celle en chocolat (d'où le fait d'en faire plus au cas où elles cassent! ). Libellés: chocolat décorations tutoriels A propos de Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour: des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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Moi personnelement j'ai horreur des autres marques la preuve après avoir vécu deux mauvais souvenirs avec une Scenic dci et une Clio Dci 2006 me voilà revenir à ma chére Clio 1. 9d 1998 avec laquelle je me sens moi même pour ne pas aller chercher ailleurs au delas de mon losange(Renault). Vive le 1. 9d! ce qu'il faut prendre en compte c'est que les 207 et 308 pour beaucoup ont des FAP..... donc ce que tu ne vois pas sur la route est dans le filtre. Et qu'il faut pouvoir le régénérer.... Mégane Renault Anne 2007 roulée 380alf moteur 1.9 dci Hammedi - Annonces Algérie. (donc température à l'échappement). Ce qui n'empêchera pas ceux qui font du 20 km/h de moyenne d'être emmerdés (malgré l'additif Cérine).... Srg2 a écrit: ce qu'il faut prendre en compte c'est que les 207 et 308 pour beaucoup ont des FAP..... donc ce que tu ne vois pas sur la route est dans le filtre. j'ai rien pigé mon ami! Pouvez-vous etre plus claire Avec les FAP (Filtre A Particules), il n'y a plus de fumées noirs à l'échappement. Cela n'empêche pas d'avoir des problèmes, notamment avec la régénération du filtre _________________ SCENIC II 1.
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