Recette de: Poireaux au potiron Type de plat: Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 10 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Poireaux au potiron - 3 poireaux- 1 kg de potiron- huile d'olive- sel, poivre - cumin Préparation de la recette Poireaux au potiron Laver les poireaux. Coupez-les en tronçon de 2/3 cm. Eplucher le potiron. Coupez-le en carré de 3/4 cm. Mettre à fondre les poireaux doucement avec de l'huile d'olive. (Ils ne doivent pas roussir). Rajouter ensuite le potiron, sel, poivre, cumin. Recette Potage au potiron et aux poireaux. Faire fondre le tout jusqu'à ce que le potiron soit réduit. Rajouter éventuellement un peu d'eau si vous voyez que cela attache au fond de la casserole. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Coupez la mozzarella en dés grossiers. Recettes du velouté de potiron et poireaux | Les recettes les mieux notées. Préchauffez votre… Un moment de délice Gratin de poireaux au comté Temps de préparation (4 pers): 30 min Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante. Lavez et coupez les poireaux en fines demi-lunes. Mettez les poireaux, le beurre et le sel dans une poêle à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient tendres et bien pochés. Ajoutez la crème et la moutarde, puis laissez réduire jusqu'à ce qu'il… Découvrir la recette
Découpez le ensuite en petits morceaux et réservez. Lavez le poireau et l'émincer avec l'échalote. Mettre à fondre dans une poêle avec un filez d'huile d'olive et un peu de sel. Pour éviter que les poireaux roussissent, j'ajoute un peu d'eau dans la poêle quelques minutes après le début de la cuisson. Dans un saladier, fouettez 2 oeufs avec 50 cl de crème végétale. Recette poireaux potiron. Salez, poivrez et ajoutez des épices si vous aimez. Incorporez le mélange poireaux/échalote et les dés de potimarron dans l'appareil. Ajoutez le fromage râpé et mélangez. Versez le mélange dans un plat à gratin et laisser cuire pendant 45 min. Chaque plat à gratin cuit différemment en fonction de son épaisseur et de sa composition. Le gratin peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur. N'hésitez pas également à le congeler si vous souhaitez le manger plus tard. Portion: 1 personne | Calories: 231 kcal Faites moi un retour en commentaires et notez la recette.
Voici une délicieuse soupe au potiron, poireau et navet. L'hiver commence doucement à toucher à sa fin mais le temps des recettes de soupe est toujours là. Si les températures et la météo continuent à être plus que changeant, le choix de légumes changent également. Recette potiron poireaux pour. Il faut profiter des dernières courges avant que celles-ci n'aient plus autant de saveurs… Et préparer doucement l'arrivée du printemps et des légumes primeur. L'arrivée du printemps chez moi rime aussi avec allègement de l'assiette.. et donc avec soupe. Fini les orgies de fromage et de charcuterie (enfin pas totalement finies parce que c'est bon quand même) et place à la soupe toute légère en fin de journée, comme cette soupe au potiron, poireau et navet. Je dois avouer que je ne transforme pas souvent le potiron en velouté ou en soupe, ayant plus l'habitude de son cousin le potimarron qui est plus doux et donne des soupes plus onctueuses. J'aime bien faire une grande quantité de soupe et la garder dans des récipients hermétiques pour n'avoir qu'à la réchauffer au moment du repas!
Au bout de 10 minutes, récupérez à l'aide d'une écumoire les morceaux de potiron, réservez-les et remplacez-les par les rondelles de pommes de terre que vous faites également pré-cuire 6 minutes. Épluchez les poires, ôtez les pépins et coupez-les en dés. Concassez les noisettes. Récupérez les morceaux de pomme de terre d'un côté et le lait de l'autre. Mélangez tous les légumes (poireaux, pommes de terre, potiron), les dés de poires et les lardons fumés grillés préalablement (pour ôter le gras et les rendre croustillants). Recette potiron poireaux en. Répartissez-les dans des ramequins ou dans le plat à gratin. Saupoudrez avec les noisettes concassées. Préchauffez le four à 180°C. Faites une béchamel avec le lait restant (si la quantité vous semble insuffisante, rajoutez-en): Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine d'un coup, mélangez et versez le lait, également en une fois. Faites chauffer en tournant tout le temps. N'oubliez pas de saler, poivrer, et de mettre la noix de muscade et le piment de Cayenne (quantités selon vos goûts).
Ingrédients pour un gratin potimarron et poireaux: Pour 6 personnes 600 g une fois épluché (soit 750 g de potimarron bio non épluché) 190 g de poireaux émincés (soit 1 poireau) 1 échalote 150 g de comté râpé ou autre fromage 2 oeufs 50 cl de crème végétale (avoine ou soja) Sel, poivre La gratin a été préparé dans un plat de 26 X 20 cm Préparation du gratin de potimarron poireaux: Commencez par bien laver la peau du potimarron car nous allons conserver sa peau. Coupez-le en morceaux puis enfournez pour 20-25 min à 180°. Le potimarron est cuit quand on peut planter un couteau dans sa chair sans difficulté. Une fois cuit, sortez le potimarron et laissez le refroidir quelques minutes. Potiron et poireaux rissolés - Recettes et Terroirs. Découpez le ensuite en petits morceaux et réservez. Lavez le poireau et l'émincer avec l'échalote. Mettre à fondre dans une poêle avec un filez d'huile d'olive et un peu de sel. Pour éviter que les poireaux roussissent, j'ajoute un peu d'eau dans la poêle quelques minutes après le début de la cuisson. Dans un saladier, fouettez 2 oeufs avec 50 cl de crème végétale.
Je n'ai pas mis de muscade mais un peu d'ail en poudre, ça donne un parfum très agréable! Dans un plat à gratin, alterner une couche de sauce béchamel, une couche de lasagnes, une couche de poireaux et potiron mélangés avec la béchamel. Terminer par une couche de béchamel, saupoudrer de paprika. A la fin de la cuisson, ajouter le fromage râpé. Faire cuire dans le four à 180°C pour 35 minutes. Source: 750 gr. Une portion (env. 600 g): Calories 503 kcal Protéines 18, 0 g Glucides 30, 0 g Lipides 24, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Votes 3. 0 /5 Jamonac a trouvé ça bon. Ils ont envie d'essayer 121 Invité, Invité et 119 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
skytimetravel.net, 2024