* UOF est un laboratoire ouvert d'innovation multidisciplinaire de l'Université de Bretagne Occidentale (UBO) qui se situe à Brest (300 m² + 450 m²) et à Quimper (100 m²). « Son positionnement unique dans l'écosystème de l'innovation se situe aussi bien au niveau local qu'au niveau national, et de plus en plus à l'international ». en complément Trois projets déjà sur les rails Le labo d'innovation multidisciplinaire porté par l'Université de Bretagne Occidentale nommé « UBO Open Factory » et son fablab dédié à l'agroalimentaire sont entrés en phase opérationnelle dans trois directions. La nutrition des personnes âgées. Difficulté à métaboliser des protéines pourtant essentielles et perte de goût: le début de la dangereuse spirale de dénutrition contre laquelle veut lutter l'équipe mobilisée sur un projet nommé Nutrichic. Rosnoën - À Rosnoën, les dangers de la dénutrition des seniors au cœur d’une conférence - Le Télégramme. On mesure ici tout particulièrement la nécessité d'une réflexion transdisciplinaire, capable de traiter des dimensions sociales (usages) du problème, de sa dimension médicale et de ses dimensions techniques… Les espaces créés à l'UBO, le fablab en particulier, offrent un lieu de convergence visant à l'efficacité.
Publié le 19 novembre 2021 à 09h28 Dans le cadre de la Semaine de la dénutrition, la conférence a attiré une douzaine de personnes, dans le respect des règles sanitaires La conférence-débat « Alimentation de la personne âgée. La dénutrition, risque majeur », animée par Philippe Chevalier (ex-chercheur de l'Institut de recherche et développement) et l'association Taï-Chi ar Faou a réuni une douzaine de personnes à la salle polyvalente de Rosnoën, mardi soir. Une réunion organisée dans le cadre de la Semaine de la dénutrition. Spirale morbide Montrer que la dénutrition est méconnue et mal diagnostiquée était l'un des objectifs du conférencier. « Elle représente un risque majeur chez les personnes âgées », a expliqué Philippe Chevalier. Ukraine : briser « la spirale inutile de la mort », par le card. Parolin - ZENIT - Francais. « La diminution de la masse musculaire de 50% entre 20 et 70 ans (sarcopénie) et des capacités de défense (immunosénescence) peuvent entraîner une personne dénutrie dans une spirale morbide ». Une alimentation équilibrée et une activité physique douce (type Taï-Chi) peuvent éviter cette dénutrition « et c'est encore mieux quand le lien social peut être maintenu », a conclu le chercheur.
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