Confiture de cerises au miel Liste des ingrédients •1 kg de cerises bien mûres et dénoyautées •1 kg de sucre cristallisé •10 g de poudre de vanille •100 g de miel Marche à suivre veille, lavez et dénoyautez les cerises puis pesez 1 kg. les cerises dans une casserole ou une bassine à confiture et ajoutez le sucre et la poudre de vanille. Mélangez bien pour que le sucre soit totalement fondu. lendemain, mettez la confiture à cuire sur feu doux, ajoutez le miel au début de l'ébullition puis laissez cuire jusqu'à ce que la confiture s'épaississe (test de l'assiette froide). Ecumez régulièrement pour enlever la mousse qui se forme à la surface. océdez sans attendre à la mise en pots, fermez-les et retournez-les.
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Les Comtes de Provence Les Comtes de Provence sont confituriers depuis plus de 30 ans. Notre manufacture est installée à Peyruis non loin de Manosque, dans les Alpes de Haute- Provence. Notre savoir-faire nous a permis d'élaborer des recettes savoureuses de confitures, compotes, miels, confits, tartinables, marmelades, condiments provençaux et encore bien d'autres gourmandises provençales. Nos produits, majoritairement BIO, sont élaborés et confectionnés en Provence selon des recettes originales, depuis plus de 30 ans. La manufacture des Comtes de Provence est labelisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV). Ce label distingue des entreprises françaises pour leur savoir-faire Traditionnel d'excellence. BIO Pour répondre à la demande croissante en produits bio et dans un souci de respect de la nature nous proposons toute une gamme de produits labellisés « Agriculture biologique ». Cette gamme bio regroupe des confitures, des compotes, des miels, des confits et des condiments provençaux.
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