C'était selon mon humeur... ou mon envie du moment... Jetez un oeil à ces recettes
De même, le chutney de mangue et d'abricots secs peut être fait la veille. En effet, après les avoir refroidis il suffira juste de les assembler puis de les réserver au frais jusqu'au moment de servir. Little Burgers apéritifs Une super idée apéritive que j'avais faite pour le nouvel an (et dont je poste l'article un peu tard), des "Little Burgers" garnis de différents ingrédients: _ saumon sauvage-boursin-graines de pavot _ foie gras aux figues-confiture de figues- roquette-graines de lin _ jambon d'Aoste-tomates confites-roquette-graines de sésame La suite après cette publicité
La cassoulet plat emblématique du sud de la France est menacé par l'épidémie grippe aviaire. Certains restaurateurs ont du mal à s'approvisionner en canard. Huile, moutarde, farine… les pénuries alimentaires s'enchaînent depuis plusieurs semaines. L' épidémie de grippe aviaire qui sévit depuis le mois de novembre en France aggrave la situation. La volaille et particulièrement le canard vient à manquer. Les restaurateurs du sud et du sud-ouest ont du mal à s'approvisionner. Pénurie de canard dans les restaurants Depuis le début de l'épidémie de grippe aviaire en novembre 2021, 16 millions de volailles ont été abattues, selon La Dépêche. Le manque se fait surtout ressentir chez les restaurateurs. À Carcassonne, beaucoup de restaurants peinent à se procurer du canard. Recette navette au foie gras maison. Dès cet été, le canard pourrait disparaître des cartes et le cassoulet avec lui, " probablement dès le mois juin et surtout au mois d'août " annonce Pierre Mesa, chef du restaurant Comte Roger, à nos confrères de La Dépêche.
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