Robe fauve uniforme, silhouette fine, cette vache originaire de la vallée de la Tarentaise se prénomme la Tarine. Elle fait partie des seules races autorisées pour fabriquer ces fromages. Son lait riche en protéines et en matières grasses permet de fabriquer plusieurs fromages savoyards célèbres. Parmi eux, le reblochon, mais aussi l'abondance, le beaufort ou encore la tomme de Savoie. Question 4/6 Quel est ce fromage aux stries délicatement bleutées? Ah les pâtes persillées, si délicieuses… Elles sont pourtant assez difficiles à départager à l'œil. Cette fois, c'est le crémeux du fromage, ses veinures bleutées, son aspect marbré qui devraient vous mettre la puce à l'oreille. Si coulant, le gorgonzola bien affiné s'achète même souvent à la cuillère! Marque des de fromage avec question écrite. Question 5/6 Qu'est-ce qui donne cette belle couleur foncée aux fromages cendrés? Rien, cette couleur est produite naturellement Au départ, les fromagers utilisaient de la cendre végétale pour repousser les insectes ou cacher les moisissures, d'où le nom de fromage cendré.
Aujourd'hui, c'est du charbon de bois en poudre ou du charbon végétal, qui est saupoudré sur les fromages pour leur donner cette couleur si particulière. Sainte-maure de Touraine, selles-sur-cher, cendré de Champagne ou encore valençay… Tous sont charbonnés! Question 6/6 De quel fromage particulièrement apprécié des Français s'agit-il? Si les trois fromages sont particulièrement populaires sur les plateaux, ils sont difficiles à reconnaître à l'œil nu. Le cantal a une couleur légèrement plus foncée et une croûte marron tachetée de blanc. La croûte du beaufort est jaune avec une forme incurvée. Quant au comté, il est reconnaissable à sa croûte marron, signe d'un affinage de minimum quatre mois. Un délice! Marque des de fromage avec question de. {{goodAnswers}}/{{quizzLength}} Zut, vous n'êtes pas tout à fait au point! Vous adorez les challenges, vous pouvez vous en féliciter! Tester ses connaissances sur le fromage sans le goûter n'est pas chose aisée. Vous n'êtes pas au niveau zero de la culture fromagère, mais vous avez encore du chemin à parcourir.
Encore quelques efforts et vous brillerez lors de vos prochains apéros. Mention bien! Vous vous approchez d'un niveau d'expert en fromages. Vous connaissez les principales variétés, les différentes formes et les régions d'origine. Reconnaître des frometons sans les déguster, ça ne vous fait pas peur. Votre passion pour le fromage est évidente. Plus que quelques infos à retenir et vous deviendrez un champion. Marque ; dés de fromage avec des questions CodyCross. Bravo, vous avez tout bon! Les fromages, leur affinage, leurs couleurs et leurs textures n'ont aucun secret pour vous. D'ailleurs, vous pouvez en parler pendant des heures autour d'un bon plateau. Et s'il y a encore quelqu'un pour douter de votre expertise, vous avez maintenant la preuve que vous êtes un as du fromage, avec vos yeux comme avec vos papilles!
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18. Le Boursin C'est un fromage à pâte molle aromatisé à l'ail et aux fines herbes, un peu similaire au fromage à la crème. Marque de dés de fromage avec des questions CodyCross. Il se déguste avec une tranche de pain et un bon verre de vin! Il peut aussi être utilisé dans de nombreuses recettes comme les pâtes à la Carbonara en alternative à la crème liquide. 19. Le Coulommiers aux truffes Il est plus petit et plus épais que le Brie, c'est un fromage doux et gluant au goût d'amande. Si vous vous sentez l'âme d'un aventurier, choisissez-en un contenant une couche de truffes noires en fines lamelles
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