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Bom dia, Quand je n'ai pas envie de cuisiner (ca arrive! ) ou que je n'ai pas trop de temps pour faire le repas, je fais cette recette de mijoté de porc aux pommes de terre et spaghettis. Quand il fait froid, ce plat est le bien venu. C'est un plat que fait ma belle-mère. Ici dans la tribu, tout le monde adore. ingrédients: 500G de sauté de porc 1 oignon 2 gousses d'ail 4 ou 5 pommes de terre des spaghettis (ou autres pâtes plus ou moins grosses) un verre de vin blanc 1 tomate bien mure ou un verre de suce tomates sel poivre laurier eau préparation: éplucher les pommes de terre et les coupées et gros dés. Hacher l'oignon et les d'ail. Les faire revenir dans une peu d'huile. Ajouter la viande et faire dorer. Carne de porco à portuguesa ou Sauté de porc à la portugaise - Le blog de cuisine-portugal.over-blog.com. Quand la viande est bien saisie mettre le vin blanc, la tomate écrasée, le laurier, saler et poivrer. Ajouter de l'eau jusqu'à hauteur de la viande. Mélanger et laisser mijoter environ 45min (en mélangeant de temps en temps) Ajouter les pates et les pommes de terre. rajouter de l'eau jusqu'à hauteur.
Plat originaire de Lisbonne peut se faire avec du veau ou du porc. Cuisson: 90 mn Préparation: 15 mn Difficulté: Facile et économique. Ingrédients pour 4 personnes: 600 g (ou +) de morceaux de porc (dans l'échine ou la rouelle) 1/2 chorizo extra fort coupé en petites rondelles 8 belles pommes de terre coupées en deux 1 poignée d'olives noires 1 petite boîte de concentré de tomates (soit 3 cuillères à soupe) 1 verre de Porto rouge ou blanc 1 verre d'eau 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de thym sel Préparation: Couper la viande en gros cubes. La faire dorer dans une cocotte avec un peu dhuile l'olive quelques minutes. Ajouter ensuite l'oignon émincé et le faire roussir. Verser sur la viande l'eau et le Porto. Y délayer le concentré de tomates. Ajouter le reste des ingrédients (sauf les pommes de terre que vous n'ajouterez qu'une 1/2 h avant la fin de la cuisson). Recette sauté de porc à la portugaise de tunis les. Saler (modérement à cause des olives). Ne pas poivrer le chorizo se charge de relever le plat. Couvrir la cocotte et laisser mijoter doucement pendant 1 heure 1/2 en rajoutant un peu d'eau si la sauce vous paraît trop courte, vers la fin de la cuisson.
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En attendant faites frire vos frites soi dans l'actifry ou dans la friteuse. Quand la viande et toute dorée et non brûlé bien sur, vous ajouter à la marinade le concentré de tomate et les champignons, mélanger bien et verser tout sur la viande, en laissant mijoter jusqu'à ce que le liquide disparaisse. Additionner les frites, vérifier le assaisonnement, mélanger tout très bien et vous pouvez servir. Recette sauté de porc à la portugaise pdf 4 61. C'est une vrai délice ce plat, la viande reste super tendre et super délicieuse, croie moi! Bon Appétit! Beth
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