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Vous avez été déconnecté. Vous allez bientôt être déconnecté. Vous pouvez maintenir la connexion ou vous déconnecter dès à présent. Délai prévisionnel: jour(s) Référence: HIKDS-1273ZJ-155BLACK Réf. fournisseur: DS-1273ZJ-155(BLACK) Code EAN: 6954273687694 Prix public: 67, 00 € + éco participation: 0, 00 € Prix net: Détails DS-1273ZJ-155(Black) / Hik black Aluminum alloy Ö155? 182? 120mm
Référence: DS-1273ZJ-155 55, 00 € Remises Modes de livraison possibles: Transport DPD Classique, Transport TNT, DPD Belgique Transport, COLISSIMO DOMTOM, COLLISIMO Terre de France, GUYANE Comparer Poser une question Hik white Aluminum alloy Φ155×182×120mm Parcourir cette catégorie: Tous les produits HIKVISION
Les ingrédients de la recette 12 noix de Saint-Jacques de 20 g 2 gousses de vanille 1 jus de citron jaune 150 g + 100 g de beurre demi-sel 1 patate douce de 300 g 150 ml d'eau Sel Pour la décoration: salicorne, pousse de shiso huile de riquette (voir recette foie gras de canard poêlé, velouté de rutabaga) La préparation de la recette Fendez les gousses de vanille en deux et piquez sur chaque demi-gousse 3 noix de Saint-Jacques. Préparez la purée: épluchez la patate douce et coupez-la en petits morceaux. Faites la cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10 min. Écrasez la purée au presse-purée et ajoutez 100 g de beurre demi-sel. Préparez l'émulsion: faites chauffer ensemble l'eau et le jus de citron. Hors du feu, ajoutez le beurre. Noix de saint jacques et purée de patates douces au four. Juste avant de servir, poêlez les brochettes rapidement de chaque côté puis finissez la cuisson au four à 180° (th. 6) pendant 2 min. Laissez reposer 1 min et dressez les assiettes avec une brochette, un trait de purée, et la sauce émulsionnée au mixeur plongeant.
Temps de préparation: 45 minutes – Temps de cuisson: 1 heure – Ingrédients pour 4 personnes: 20 coquilles Saint-Jacques de la Baie de Saint- Brieuc – 1 kg de patates douces – 1 carotte – 1 oignon – 1 poireau – 1 fenouil – 10 noisettes fraîches – 20 cl de lait de coco – 1 l de lait – 0, 5 cl d'eau – 1 cuillère à soupe d'encre de seiche – Pâte de curry vert – Beurre – Sel -Poivre Ouvrez les coquilles Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc, détachez les noix et gardez les barbes de côté. Pour le fumet de Saint-Jacques, rincez les barbes. Épluchez la carotte, l'oignon et le poireau. Faites revenir dans du beurre les barbes, la carotte, l'oignon et le poireau. Noix de Saint-Jacques, purée de patate douce et lait de coco facile : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Ajoutez un fenouil et mouillez à hauteur avec l'eau. Laissez mijoter 1 heure avant de passer au chinois pour conserver uniquement le fumet. Pour la purée de patate douce, faites chauffer une grande casserole d'eau. Épluchez et taillez les patates douces en gros dés. Faites-les cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 minutes. Une fois cuites, passez-les au mixeur avec le lait de coco, salez et poivrez.
Ingrédients 20 coquilles Saint-Jacques de la Baie de Saint- Brieuc 1 kg de patates douces 1 carotte 1 oignon 1 poireau 1 fenouil 10 noisettes fraîches 20 cl de lait de coco 1 l de lait 0, 5 cl d'eau 1 cuillère à soupe d'encre de seiche Pâte de curry vert Beurre Sel Poivre Préparation Ouvrir les coquilles Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc, détacher les noix et garder les barbes de côté. Le fumet de Saint-Jacques: rincer les barbes. Éplucher la carotte, l'oignon et le poireau. Faire revenir dans du beurre les barbes, la carotte, l'oignon et le poireau. Ajouter un fenouil et mouiller à hauteur avec l'eau. Laisser mijoter 1 heure avant de passer au chinois pour conserver uniquement le fumet. Coquilles Saint Jacques aux patates douces grillées, poireaux crémeux et beurre blanc à l'orange - La cuisine de Bernard. La purée de patate douce: faire chauffer une grande casserole d'eau. Éplucher et tailler les patates douces en gros dés. Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 minutes. Une fois cuites, les passer au mixeur avec le lait de coco, saler et poivrer. La sauce: faire réduire le fumet, ajouter le lait de coco, l'encre de seiche et le curry vert avec parcimonie, puis mixer la sauce obtenue pour réaliser une émulsion.
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