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Inclus avec la machine à pâtes & pétrin Pasta MiXer Marcato 1 laminoir à lasagne 1 laminoir à fettuccine 1 laminoir à taglioni 1 livre de recettes
Emblématique de la tradition culinaire italienne, la machine à pâtes MARCATO est indétrônable depuis sa création en 1930 par Otello Marcato. L'usine qui a traversé les époques, intégrant les nouveaux process de production technologiques a conservé intact l'esprit d'origine de la marque MARCATO: Le fait maison, la famille, l'italie... Comme une promesse de bons moments et de bonheurs familiaux. Importez un peu d'Italie et son fameux savoir-faire culinaire directement chez vous avec les machines à pates MARCATO. Retrouvez notamment son indétrônable la Marcato ATLAS 150, qui niche au cœur de tous les foyers de la péninsule transalpine. Machines à pâtes traditionnelles et tous accessoires complémentaires nécessaires à la confection de pâtes fraîches maison, dans l'esprit de l'authentique, naturellement et simplement... comme un jeu d'enfant, histoire de renouveler encore et encore... pour le plus grand bonheur de toute la famille et des amis. La pasta fresca per tutta la familia! Les articles et machines à pâtes Marcato sont évidemment Made in Italy.
La machine à pâtes Pasta Mixer de Marcato est idéale pour préparer des pâtes fraîches maison. Elle sait aussi pétrir tous les types de pâtes: pâte à pain, à pizza, à biscuits, le tout en 3 minutes chrono. Une machine à pâtes aussi douée que performante La machine à pâtes Pasta Mixer de Marcato est aussi simple à utiliser qu'efficace. Vos pâtes levées auront une texture idéale, à la fois élastique, douce et aérée. Le résultat sera en tout point identique à celui d'un long pétrissage à la main, avec la fatigue en moins. Seule la machine à pâtes Pasta Mixer de Marcato est capable d'une telle performance. Ce pétrin électrique fonctionne comme un véritable pétrin professionnel. Son utilisation est d'une simplicité absolue. Après avoir placé tous les ingrédients dans le bac, il suffit d'appuyer sur le bouton de mise en route. Vous ne vous lasserez pas de voir cette machine étonnante travailler à votre place. Des ingrédients supplémentaires peuvent être ajoutés à tout moment, après avoir arrêté la machine.
Réaliser le mélange farine et oeufs dans un bol ou directement sur le plan de travail et bien le malaxer. Si vous manquez de biscotos, vous pouvez passer ce mélange au robot pour plus d'homogénéité, ça peut faire la différence! Laissez reposer au frigo pour 1h. 2. Effectuer 5 à 6 passages de chaque pâton dans le laminoir de la machine pour obtenir de belles plaques bien fines. Farinez entre chaque passage pour que la préparation ne colle pas aux rouleaux. 3. Découper les plaques en lamelles à l'aide de la machine par un dernier passage. Réalisez des tagliatelle ou des spaghettis. 4. Laissez sécher les Pasta 15 à 30 minutes (+ ou – selon l'humidité dans l'air) sur un séchoir à pâtes adapté avant de les cuire. Allez c'est parti, on met la main à la pâte! Découvrez notre recette traditionnelle expliquée en images pour réussir vos pâtes fraîches à tous les coups. C'est quoi une machine à faire des pâtes? Une machine à pâtes est composée généralement de trois éléments. D'un laminoir qui permet d'aplatir la boule de pâte (le pâton), celui-ci est réglable selon l'épaisseur de pâte désirée (se sont les tubes lisses), d'un second laminoir pour la découpe en lamelles de la pâte et enfin d' une manivelle pour actionner les rouleaux (pour les machines manuelles).
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