Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter l'huile rouge tout en mélangeant. Ajouter l'eau et mélanger encore. Votre pâte doit être uniforme, lisse et épaisse. Etape 3: Partager la pâte dans des feuilles de bananiers ou du papier aluminium. Fermer hermétiquement avec des ficelles si vous voulez. Conseils: Vous pouvez aussi utilisez des petits récipients en plastique mais assurez-vous de graisser le fond du récipient avant d'ajouter la pâte. Recette de kroki algérien. Etape 4: Faites cuire dans de l'eau bouillante pendant au moins 3h. Vous pouvez utiliser aussi une marmite à vapeur. Astuce: Utilisez un cure-dent ou une fourchette pour voir si c'est cuit. Piquez le milieu des feuilles de bananier et si la fourchette en ressorte propre alors c'est prêt. Laissez refroidir pendant quelques minutes et servir avec des bananes plantains cuits. Recettes Africaines Recettes de cuisine Camerounaise Autre recette de koki Acheter mon livre de cuisine Cliquez ici pour acheter mon livre de cuisine sur Amazon
Le gâteau joliment coloré ou du Koki est un véritable délice au Cameroun. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients. De quoi se faire plaisir sans passer des heures à admirer la recette culinaire de la voisine! Ingrédients pour 6 personnes - 1 kilogramme de haricots blancs - 50 cl d'eau - 40 cl d'huile de palme Préparation: 20 min Cuisson: 3 h minimum Comment s'y prendre? 1. La veille, faites tremper les haricots blancs dans un grand récipient d'eau froide. 2. Le lendemain, égouttez les haricots puis placez-les dans un saladier. Écrasez les haricots à la pièrre à écraser ou à la machine à écraser 3. Faites chauffer l'huile d'arachide puis versez-en la moitié sur la purée de haricots. Mélangez bien. Ajoutez le reste d'huile. Mélangez à nouveau. 4. Ajoutez progressivement de l'eau tout en mélangeant la pâte. Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène. Recette simple du Koki | Apprendre à préparer le Koki camerounais. Il ne sera peut-être pas nécessaire d'incorporer toute l'eau. 5. Disposez d'une feuille de bananier ou une feuille de papier aluminium sur votre plan de travail.
Le Koki est une préparation épicée à base de haricots et d'huile de palme, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier fermée. Il est issu des cultures Camerounaises dans les régions de l'Ouest et du Littoral. Ingrédients 4 personnes Matériel Casserole Préparation 1 Trempez vos grains de koki dans une grande quantité d'eau durant 6 heures environ Retirer les grains de l'eau, les émonder (retirer leur peau) et les réserver Préparez vos feuilles de bananier comme pour le gâteau de pistache Ecrasez finement les grains de koki (haricots blancs), versez-les dans une terrine Faites chauffer votre huile de palme (il s'agit de la liquéfier, pas de la blanchir). Lorsque toute l'huile est liquide et tiède, versez-en la moitié dans votre pate de koki. 2 Tournez doucement avec une cuillère, ajoutez le reste d'huile et la moitié de l'eau, mélangez bien la pâte de façon à ce que la couleur soit homogène. Recette - Koki ou gâteau de Cornille en vidéo. Rajoutez le reste d'eau et mélangez à nouveau, la pâte doit être fluide comme une crème Parez vos feuilles de bananier comme pour le ngon et versez-y une portion Faites cuire 3h à feu moyen C'est prêt.
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Le gâteau doit être jaune orange genre mangue mûre. Conseils Servez Avec du bâton de manioc ou du plantain vapeur Commentaires Idées de recettes Recettes à base de bananes Traditionnelles recettes de la cuisine camerounaise
Cuisiner le Met de koki! « Qui a dit qu'il était impossible de cuisiner le Koki hors du Cameroun? » À travers cet article découvrez la possibilité de cuisiner et de manger ce met quand bon vous semble et quel que soit l'endroit où vous vous trouvez. Le Koki (Gâteau de Cornille) - Une graine de Maniguette. Notez que tous les ingrédients utilisés ont été achetés dans les environs. ingrédients pour Cuisiner le Met de koki! Ainsi pour la réalisation d'un menu pour six personnes et plus, nous avons besoins des ingrédients suivants: 1 kg de cornille, 300 ml d'huile de palme encore appelé huile rouge (chauffée) Piment (si vous en consommer), pour cette recette j'en ai utilisé un (1), ½ l d'eau Sel, selon son goût Du papier aluminium, Du papier pour pâtisserie, Une soupière large et un pilon ou une spatule Ce plat s'accompagne aujourd'hui de la patate douce (alternatives: bananes, banane-plantain, macabos, ignames et même du pain pour certaines personnes) Un Robot mixeur. Ingredients pour notre repas Préparation et cuisson Pour des graines lavées au préalable, les laisser tremper dans de l´eau pendant 1 h, ensuite les laver et rincer correctement avec suffisamment d'eau.
Chez SMAF TOUSEAU, nous tenons à ce que vous soyez entièrement satisfait de vos achats. Pour cette raison, nous avons mis en place pour votre confort, l'échange d'un vêtement, chaussure ou accessoire. Le Pack Sérénité Comprend: L'échange gratuit de taille de vêtements, chaussures ou accessoires (hors pièces détachées) Conditions de retour des articles Pack Sérénité: Les demandes de retour doivent être impérativement effectuées par mail à l'adresse: Une réponse vous sera apportée sous 24h (hors week-end et jours fériés). Bidon huile essence pour tronconneuse echo. Tout article retourné, doit l'être dans son emballage d'origine. Assurez-vous que l'article soit parfaitement protégé et emballé. Toute casse lors du transport ne pourra être de la responsabilité de la SMAF-TOUSEAU. N'oubliez pas de conserver la preuve de dépôt du colis. Aucun remboursement de frais de transport ne pourra être exigé si le retour est à l'initiative du client sans accord préalable. Echange de vêtement / chaussure / accessoire limité à une fois par facture.
Livraison gratuite 115 Livraison en 1 jour 36 Livraison à un point de relais 161 Livraison par ManoMano 12 Bidon double essence / huile Husqvarna 6l+2.
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